شش شراب، شامپاین و کنیاک

370 نیکوکار و خبره با لباس شیک، 22 نفر از تایلندسرآشپزهای برتر از 21 5 ستاره تهیه شده است هتل ها در بانکوک، پاتایا و چیانگ مای و تای ایرویز اینترنشنال، موسیقی فریبنده ارکستر نور Krungthep و پیانیست نابینا Yuttana Srimoonchai، مهمان افتخاری شاهزاده ماها چاکری سیریندهورن.

در اینجا به طور خلاصه چهارمین شام جشن خیریه سرآشپزهای بانکوک در سالن رقص سلطنتی هتل ماندارین اورینتال را ببینید.

کرم د لا کرم تایلند در 20 آگوست به یک شام 4 غذایی نشست که مملو از شش شراب، شامپاین و کنیاک بود. اما هیچ کس مجبور نبود احساس گناه کند، زیرا دلیل خوبی بود: مدارس پلیس گشت مرزی و سه مدرسه دورافتاده در چیانگ مای. ده میلیون بات جمع آوری شد که XNUMX میلیون آن تنها توسط همسر چالرم یوویدیا، مالک ردبول، دارانی، که پسرش وورایوت (از فراری) نیز حضور داشت، اهدا شد.

ورودی از قبل با کاناپه های هنری و هوردوورها امیدوارکننده بود. چون فرهنگ لغت آشپزی در دستم نیست و بی سواد آشپزی هستم، اسامی را همانطور که در روزنامه آمده می گذارم: تارتار گوش ماهی هوکایدو با سس ماسکارپونه انبه، پوره گل کلم با ماگرت دودی روژی، رویال تخم مرغ فوی گراس با توفو و قارچ شیتاکه، مرنگ تند با انبه سبز و علف لیمو ترد، تره فرنگی و موس سیب زمینی در ژله ترافل سیاه و جگر اردک سرد شده در بنبون قرمز پورتو. با شامپاین لوئیس رودرر سرو می شود.

من به غذاهایی که در طول شام ساعت 4 سرو می شود اشاره نمی کنم. من خودم را به نوشیدنی محدود می کنم. با شروع یک Sauvignon Blanc نیوزیلند، با دوره اول یک Domaine Blondelet فرانسوی 2007 از دره Loire، با دوره دوم یک Tavel Rose از دره Rhône، با کورس سوم یک Pinot Gris نیوزیلند، با دوره چهارم ( که ناامیدکننده بود) بدون شراب، در دوره پنجم یک Gewurztraminer فرانسوی از آلزاس، در دوره اصلی یک Chateau Fonroque 2006، St-Emilion Grand Gru (این یک بوردو برای افراد غیرآشنا است)، در صحرا یک برداشت دیرهنگام مسقط از هوا هین. و در نهایت پت فورها با کنیاک فرانسوی مویت فینز بوآس همراه شدند.

یک چیز مسلم است: Vorayuth پس از آن نتوانست سوار فراری خود شود، زیرا توسط پلیس تحت بررسی است.

(منبع: بانکوک پست، 7 سپتامبر 2012)