برنج تایلندی هیچ شانسی در بازار جهانی ندارد. مگر اینکه…..
برنج تایلندی در 10 سال آینده هیچ شانسی در بازار جهانی نخواهد داشت مگر اینکه با استفاده از کود کمتر یا یارانه 20 درصدی هزینه های تولید کاهش یابد.
از سال 2004، هزینه های تولید از 4.835 بات در هر رای به 10.685 بات افزایش یافته است که در نتیجه برنج تایلندی بسیار گران شد و سهم برنج تایلندی در بازار جهانی از 13 به 8 درصد کاهش یافت. بهره وری در تمام این مدت در 450 کیلوگرم در هر رای باقی ماند، در حالی که ویتنام فرصت افزایش آن را به 1.200 کیلوگرم در هر رای دید.
مرکز مطالعات تجارت بین‌الملل دانشگاه اتاق بازرگانی تایلند در گزارشی این تصویر تاریک را ترسیم می‌کند که خواستار تعدیل کامل فرآیند تولید است.
تغییراتی از نظر روش های کشاورزی، منطقه کشاورزی، ارقام برنج و تامین آب مورد نیاز است. بدون این تغییرات، مرکز مطالعات انتظار دارد که موقعیت رقابتی و ارزش صادرات تایلند بیشتر کاهش یابد.
امسال شاهد یک نقطه تسکین کوچک است زیرا کشور با سرعت بیشتری تلاش می کند تا از شر ذخیره دو ساله 15 تا 18 میلیون برنج پوست کنده شده توسط دولت قبلی خلاص شود. در نتیجه، قیمت برنج تایلندی اکنون به قیمت ویتنام نزدیک شده است. در طول دهه گذشته، برنج تایلندی به طور متوسط 100 تا 200 دلار بیشتر از برنج رقبایی مانند ویتنام هزینه داشته است.
Nipon Poapongsakorn، عضو موسسه تحقیقات توسعه تایلند، از تحقیقات بازار حمایت می کند. این یک اولویت است. سپس می‌توانیم تعیین کنیم که کدام نوع برنج مورد نظر خریداران است و چگونه می‌توان کل زنجیره تولید و عرضه را بهبود بخشید. همچنین واضح است که معیارهای کیفیت باید تعیین شود.
تایلند در هفت ماهه نخست سال جاری 5,62 میلیون تن برنج صادر کرده است که رشد سالانه 55 درصدی را نشان می دهد.
(منبع: بانکوک پست, 24 سپتامبر 2014)
عکس: یک کشاورز برنج در کنگ کرایلات (سوکوتای) پس از خروج رودخانه یوم از سواحل آن، با سرعت بیشتری در حال برداشت محصول خود است.
با وجود قیمت بالا، من عمدتا برنج تایلندی را در سوپرمارکت های هلندی (شرقی) پیدا می کنم. دیروز 2 کیسه برنج تایلندی، برنج یاسمین/پاندان خریدم، قیمت (پیشنهاد) 6,50 یورو برای یک کیسه 10 پوندی بود. برنج خوشمزه!
این اعداد در بانکوک پست چیست؟ هزینه تولید بیش از 10.000 بات در هر رای (!)، بازدهی در حدود 500 کیلو در هر رای، در بازار جهانی که حدود 7.000 بات بازدهی دارد، یعنی 3.000 بات ضرر! بنابراین آن هزینه های تولید نادرست است.
پسرم یک قطعه زمین برنج 6 رای اجاره می دهد، حالا بعد از آبیاری، سالی دو محصول. عملکرد هر محصول حدود 40.000 بات است، یک سوم به او، دو سوم به مستاجر می رسد و مستاجر می گوید که حدود نیمی از سهم او هزینه های تولید است که 2.000 بات در هر رای است. اینها اعداد متوسط و واقعی هستند.
@ Tino Kuis من به دنبال برخی از ارقام اضافی.
به طور متوسط چند هزینه تولید در هر رای انجام می شود؟
طبق مقاله «فقیرترین کشاورزان برنج در آسه‌آن»، هزینه‌های تولید در تایلند به طور متوسط 139 درصد بیشتر از ویتنام و 37 درصد بیشتر از میانمار است. (منبع: بانکوک پست، 26 فوریه 2014)
یک کشاورز به طور متوسط در هر رای چند هزینه متحمل می شود؟ آنها از چه چیزی تشکیل شده اند؟
هزینه تولید هر رای 4.982 بات است. از این میزان 16 تا 18 درصد صرف کودهای شیمیایی می شود. (منبع: بررسی پایان سال، بانکوک پست، 2 ژانویه 2013)
منابع دیگر به مقادیر 8.000 تا 10.000 بات اشاره می کنند.
به طور متوسط به ازای هر رای چقدر درآمد کسب می شود؟
درآمد یک کشاورز پیشرو تایلندی 1.556 بات در هر رای در مقایسه با 3.180 بات در ویتنام و 3.484 بات در میانمار است. برنج سه بار در سال در ویتنام، دو بار در تایلند و میانمار برداشت می شود. (منبع: بانکوک پست، 26 فوریه 2014)
[به نظر من درست نیست. در تایلند، برداشت تنها یک بار در سال در مناطق غیر آبی انجام می شود.]
از میانگین رای چقدر برنج بدست می آید؟
اعداد مختلف: 450 کیلو، 424، 680 و غیره
بر اساس گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده در اکتبر 2012، متوسط عملکرد در هر رای در فصل 2012-2013، 459 کیلو در هر رای تخمین زده می شود که بسیار کمتر از 904 کیلو ویتنام است. این حجم تقریباً با میانگین 445 کیلوگرم در لائوس و 424 کیلوگرم در میانمار مطابقت دارد، دو کشوری که کشت برنج در آنها در مقایسه با تایلند ابتدایی است. ویتنام توجه زیادی به در دسترس بودن انواع برنج دارد. (منبع: بررسی پایان سال، بانکوک پست، 2 ژانویه 2013)
@ Tino، من می بینم که پسر شما باهوش است و با هیچ کاری در آن زمین، درآمدی برابر با کسانی دارد که آن را کشت می کنند.
اتفاقاً او و شما خوش آمدید، ما اینجا 30 رای داریم و سالیانه 1000 حمام اجاره داده می شود، یک وقت در مورد آن صحبت خواهم کرد!
همسرم صاحب چند مزرعه برنج رای در دره مائه نام نان است. همه آنها به راحتی با حمل و نقل زمینی، واقع در یک جاده آسفالته یا در مجاورت آن قابل دسترسی هستند. همه با آبیاری، به طوری که برداشت را می توان سه بار در سال انجام داد. دسترسی (حتی در فصل بارندگی) و آبیاری به شدت تعیین کننده قیمت مزارع برنج است.
تا چند سال پیش زمین ها را اجاره می دادیم. قیمت اجاره به ازای هر رای و هر برداشت 1000 بات بود. به طور سالانه، درآمد اجاره 3000 حمام برای قطعات آبیاری واقع در کنار یا نزدیک جاده آسفالته بود.
ما 2 سال گذشته اجاره نداده ایم. یک خانواده صمیمی از روستا از آن زمان تاکنون سهم بزرگی از کار را در زمین همسرم انجام داده اند و درآمد خالص آن 50/50 تقسیم می شود. سایر هزینه های تولید 50/50 بین هر دو خانواده تقسیم می شود.
خانواده صمیمی زمین را با کولتیواتور موتوری خود کار می کنند، کود می دهند (تا حدی آلی کار فشرده، تا حدی شیمیایی)، بذر و/یا مواد کاشت را فراهم می کنند، از مدیریت سطح آب مراقبت می کنند و آفت کش ها را تهیه می کنند. تقریباً منحصراً حشره کش ها و قارچ کش ها. کشت برنج به سختی به علف کش نیاز دارد، مشروط بر اینکه مدیریت سطح آب بهینه باشد. همسرم سال گذشته یک برس برش برای مدیریت کنار جاده در اطراف مزارع خرید. حلزون هایی که خسارت زیادی به محصول وارد می کنند معمولا توسط هر دو خانواده با دست جمع آوری می شوند. آنها به عنوان یک نسخه تند تایلندی از اسکارگوت فرانسوی خورده می شوند. اگر تسلط حلزون ها در مزارع خیلی زیاد شود، شیمی در میان است. ماهی ها، عمدتاً پلا چون (سر مار) نیز توسط هر دو خانواده در مزارع برنج صید می شوند. پلا چون را هم خیلی دوست دارم.
برداشت با پرداخت هزینه توسط پیمانکار با خرمنکوب برنج انجام می شود.
در هر برداشت، یک رای 600 تا 620 کیلو برنج می دهد. آخرین برداشت در هر کیلو 6 حمام. قبل از اینکه برنامه حمایت از برنج مسدود شود، این مبلغ ۱۵ بات در هر کیلو بود. مستقیماً برای کشاورز خود تولید کننده، نه برای واسطه ها و شالیکوبی ها.
رای که در آن برنج بسیار کارآمد کشت می شود در حال حاضر بین 3600 تا 3720 بات در هر برداشت محصول می دهد. چند اشتباه و کمی پسرفت به این معنی است که بازده بسیار کمتر است.
و کشاورزان متخصص برنج بانکوک پست در بررسی پایان سال خود ادعا می کنند که هزینه تولید هر رای (در هر محصول؟ یا در سال؟) 4.982 بات است.
در دهکده های روستایی تایلند همه از مدت ها قبل می دانستند: آنها بانکوک را تعطیل نکردند. آنها فقط روستاهای تایلند را دوباره به فقر بازگرداندند.
و به ویژه سخنرانی ال جنرالیسیمو در دِن توراتات «به ارمغان آوردن شادی برای مردم» را با دقت تماشا و گوش دهید.