غذاهای موجود در بازارهای تایلند اغلب حاوی فرمالین خطرناک هستند
غذاهایی که می توانید از بازارهای تازه در تایلند بخرید، اشکالات زیادی دارد. یک نمونه تصادفی توسط وزارتخانه در 39 بازار تازه نشان می دهد که در 40 درصد از موارد فرمالین برای تازه نگه داشتن غذا برای مدت طولانی تری استفاده می شود. این شامل گوشت، سبزیجات و غذاهای آماده است.
فرمالین یک محصول شیمیایی است که در کودها، تخته سه لا و محصولات صنعتی نیز استفاده می شود، اما بیشتر به دلیل استفاده برای نگهداری اجساد در سردخانه ها شناخته شده است. این دارو برای استفاده در غذا ممنوع است، اما برای کاهش فساد و کپک زدن مواد غذایی محبوب است، به ویژه به دلیل ارزان بودن و در دسترس بودن آن. فرمالین یک ماده سرطان زا است و با سرطان ریه، سرطان خون و تومورهای مغزی مرتبط است.
Sabaibang، بخشی از معده گاو که عمدتا در آشپزی آیسان استفاده می شود، بیشترین آلودگی را به این ماده سمی دارد. بیش از 95 درصد نمونه ها حاوی فرمالین بودند. علاوه بر این، بیش از 76 درصد شیتاکه، قارچ و زنجبیل آلوده بودند. رشته فرنگی در آبگوشت سس صورتی نیز با 34,6 درصد برجسته بود.
فروشندگانی در تایلند که از فرمالین استفاده می‌کنند به دو سال زندان و 20.000 بات جریمه محکوم می‌شوند.
منبع: بانکوک پست
اوه خوب، متوسط تایلندی ها اهمیتی نمی دهند و/یا نمی دانند که غذای ناسالم می خورند. فروشندگان فقط به محصولات خود فکر می کنند نه به ایمنی مواد غذایی. و دولت تایلند در حال حاضر قوانین و مقرراتی برای این موضوع دارد و آنها قطعا تصمیم خواهند گرفت که تعدادی قانون جدید برای این کار معرفی کنند.
و فردا همه دوباره آن را فراموش خواهند کرد و طبق معمول بدون اجرای قوانین، بدون علاقه به ایمنی مواد غذایی و موارد دیگر ادامه خواهند داد.
25 سال است که به تایلند آمده‌ام و شنیده‌ام که فرمالین 20 سال پیش در مقیاس وسیع استفاده می‌شده است. به عنوان مثال، فقط به زیبایی سیب و سایر میوه ها نگاه کنید. و غربی های نادان مدام فریاد می زنند که مثلاً در تایلند چقدر میوه سالم است. یا مثلاً همه ماهی‌هایی که در دریا صید می‌شوند. من همچنین 20 سال پیش شنیدم که همه چیز خوب باقی مانده است، نه به لطف خنک کننده، بلکه به لطف بشکه های فرمالین. یک ماهی "سالم" دیگر؟
توصیه افراد تایلندی که می‌دانند، از جمله سابق من، سبزیجات، میوه‌ها، گوشت (به دلیل هورمون رشد) و غیره زیاد نخورند. حتی برنج نیز به شدت اسپری می شود
از زمانی که در تایلند بوده‌ام، سعی کرده‌ام غذاهای تقریباً گیاهی بخورم و ترجیحاً میوه‌ها و سبزیجات ارگانیک بخورم، یا اگر در دسترس نیست، آن را نخوریم.
دوست دارم برای مدتی طولانی تر زندگی سالمی داشته باشم.
گر عزیز،
خط اول شما قطعا درست است.
میوه و سبزیجات ارگانیک را در تایلند چگونه تشخیص می دهید؟ آیا علامت کیفیت یا چیزی برای آن وجود دارد؟ من قبلاً هرگز به این موضوع توجه نکرده بودم
به دنبال عبارت "ارگانیک" روی بسته بندی باشید. غالباً «غذای سالم» یا سایر متون مشابه را نیز ذکر می کنند.
اگر سلامتی خود را در اولویت قرار می دهید، بهتر است به تایلند نروید. علاوه بر سبزیجات، گوشت و ماهی آلوده به آفت کش ها، در ترکیب با چند استنشاق سنگین دود اگزوز، حالا هم فرمالین! تایلند، بهشت؟ شاید، اما لذت ممکن است کوتاه مدت باشد. تعجب آور نیست که یک تایلندی متوسط آنقدر عمر نمی کند!
در هر صورت، در صورت پایان زودهنگام به دلیل دستکاری غذا در تایلند، می توانم حدس بزنم که بدن من به خوبی توسط فرمالین به هلند می رسد! یک اطمینان خاطر!
غذاهای تایلندی در تمام این سال ها به دلیل تنوع و طعم آن مورد توجه بوده است. اغلب اوقات با پیام هایی در این مورد از جمله در این وبلاگ مواجه می شوم. و بعد این را خواندم... حالا باید چه فکر کنم؟
فکر می‌کنم نه تنها تایلندی‌ها هستند که این را می‌خورند، بلکه بسیاری از گردشگران نیز این غذا را می‌خورند.
اما بله... اقتصاد (پول) مهمتر از مردم است.
دستورالعمل های اتحادیه اروپا برای واردات از تایلند اعمال می شود. اغلب ممنوعیت ها به دلیل فراتر رفتن از استانداردها به دلیل استفاده بیش از حد از آفت کش ها، هورمون ها، آنتی بیوتیک ها، بیماری ها و موارد دیگر اعمال می شود.
ایالات متحده، ژاپن و سایر کشورها همین کار را می کنند.
این برای محافظت از مصرف کنندگان است. و سپس می توانید فرض کنید که آنچه صادر شده است همچنان در نظر گرفته می شود و محصولات همچنان رد می شوند. و آنچه برای بازار داخلی یا آسه آن در نظر گرفته شده است ... خوب.
به عنوان یک واردکننده مواد غذایی از جنوب شرق آسیا، من همیشه به گواهی BRC یا IFS یا ISO 22000 علاقه مند هستم. نه تنها "دیپلم"، بلکه گزارش و گزارش های تست آزمایشگاهی پشتیبان. به عنوان مثال: آلومینیوم (جذب در آرد) در رشته فرنگی نباید بیش از 10 ppm (میلی گرم در کیلوگرم) باشد. نودل های من از TH زیر حد تشخیص 0,2 پی پی ام باقی می مانند، اما تولیدکنندگان دیگر به 734 پی پی ام دست می یابند، گزارش آلمانی در پایگاه داده EU-RASFF را ببینید. https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
چندین تولید کننده نودل فوری تایلندی مجبور شدند اعتراف کنند که هرگز آلومینیوم را آزمایش نکرده اند. از نوامبر 2008، کمتر از 110 محموله توسط مقامات مواد غذایی اتحادیه اروپا از بازار خارج شده است.
دانش و علاقه «مدیر صادرات» تایلندی فراتر از حفظ آن گواهینامه نیست. مخفف چیست؟ میا روه…
یک کارخانه‌دار تایلندی حتی موفق شد با این استدلال مخالفت کند که آنها یک فلزیاب در خط تولید دارند. این واقعیت که مربوط به یون های فلزی محلول در محصول بود و نه قطعات فلزی، به وضوح یک قدم بسیار دور بود.
دیگری... همراه با سایر خواص میکروبیولوژیکی: «اوه، برای دیدن خیلی کوچک است».
امیدواریم واردکننده اتحادیه اروپا فقط به مبلغ فاکتور نگاه نمی کند و امیدوار است که توسط NVWA یا FAVV یا مشتری دستگیر نشود.
در بازار داخلی چه می گذرد؟ ? ? چی فکر کردی؟ درست نسوخته است؟ بیا دیگه !
این پیام به من احساس حالت تهوع می دهد... زندگی در کامبوج، جایی که پول حتی بیشتر از بودا پرستش می شود، ممکن است خیلی بدتر باشد. گزارش هایی از مسمومیت های غذایی در مقیاس بزرگ به طور مرتب در پنوم پن پست منتشر می شود. همسرم نیز مرتباً با داستانهایی به خانه می آید - در مورد جوجه هایی که در کمتر از شش هفته تا بزرگسالی تزریق می شوند، در مورد موزی که به آنها نوعی ماده (برای رنگ و اندازه) نیز تزریق می شود - که من را به لرزه در می آورد. بنابراین ما ترجیح زیادی برای میوه و سبزیجات باغ خود و حداقل مقدار گوشت و ماهی داریم. نظر دیگری در مورد گوشت: حیواناتی که بیمار هستند همیشه ذبح می شوند و گوشتی که در بازار فروخته می شود - کینگ دلار در اولویت است.
واقعاً نیازی به آموزش ندارید تا بفهمید که غذای بدون یخچال در بازار تایلند، با دمای متوسط 35 درجه، معمولاً ظرف چند ساعت فاسد می شود. بنابراین کاملاً غیرمنتظره نیست که تایلندی ها به چنین درمان هایی روی بیاورند. با این حال، یک چیز بد.
سبزیجات، گوشت و میوه های خود را در Tesco یا Big-C، جایی که در یخچال هستند، خریداری کنید. کمی گران تر اما مطمئن تر.
ما در مورد مقدار بسیار زیاد آفت کش ها در محصولات تازه تایلند صحبت نمی کنیم.
عزیزان،
برای من شناخته شده است. زمانی که ما هنوز در هلند زندگی می‌کردیم، همسرم (لائوسی) در بازار بانکوک حدود ساعت شش بعد از ظهر یک غذای سریع می‌خورد. ساعت دو نیمه شب راهی هلند می شدیم. هنگام سوار شدن در فرودگاه، همسرم به قدری بیمار بود که بردن او به پرواز غیرمسئولانه تلقی می شد. بنابراین او توسط شرکت هواپیمایی به نقطه پزشکی در فرودگاه همراه شد، جایی که یک پزشک او را معاینه کرد. نتیجه…. او به سرعت به بیمارستان منتقل شد. او سه روز آنجا بود که به سختی روز اول را به خاطر می آورد. (و سپس بازگشت به هلند)
دوباره هرگز !!!! عکس العمل همسرم هست بازم تو اون بازار چیزی میخورم!!
اتفاقا…. آنها میگوهای بزرگی بودند که برشته شده بودند
بله، من تعداد زیادی تایلندی را می شناسم. و گاهی بعد از غذا دچار اسهال و سایر ناراحتی ها می شوند. وقتی این را می شنوم اولین سوال من این است که آیا چیزی با غذاهای دریایی است؟ و معمولا پاسخ مثبت به آن است.
فقط از شرکای تایلندی بپرسید، حتی غذاهای مورد علاقه آنها را گاهی اوقات با مقداری ماهی خام به عنوان مثال، یا صدف و غیره..
یه چیز خیلی بد من می توانم انتظار داشته باشم که با آتش و شمشیر مبارزه شود. نکته آزاردهنده در مورد این نوع چیزها این است که شما متوجه آن نمی شوید و مطمئنا نمی توانید آن را کنترل کنید. قاتل بودن
اگر بتوانید وجود این سم را با یک نمونه کوچک، چیزی شبیه کاغذ تورنسل، نشان دهید، خوب است. شاید در بین ما شیمیدانانی باشند که ترفندی بلد باشند. حیف که معلم شیمی قدیمی من فوت کرد. او بدون شک حقه ای بلد بود.
آدری
تشخیص و حذف آسان است؟ خیر
اما ... گوگل نیز در اینجا معجزه می کند:
چگونه فرمالین را از غذاها حذف کنیم - Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
فرمالین برای سلامتی بسیار خطرناک است. به همین دلیل است که مهم است بدانید چگونه فرمالین را از غذا حذف کنید. از این پست به ما اطلاع دهید.
نحوه حذف فرمالین / فرمالدئید از غذاها - sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13 آگوست 2013 … فرمالین را می توان با فرو بردن غذا در زیر آب، آب نمک، آب مخلوط سرکه حذف کرد. فرمالین باعث سرطان کبد، نارسایی کلیه، زخم معده و …
فرمالین در غذا – BIMC HOSPITAL – بالی – 24 ساعته پزشکی و …
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
استفاده گسترده از فرمالین در نگهداری ماهی، میوه و سایر مواد غذایی تهدیدی برای سلامت عمومی است. ماده شیمیایی مورد استفاده به عنوان محلول در آب …
فیلتر کردن – فرمالین را با استفاده از مواد شیمیایی موجود در آشپزخانه از مواد غذایی خارج کنید…
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14 جولای 2012 ... در برخی از نقاط جهان غذا با فرمالین ذخیره می شود، بنابراین برای همیشه تازه به نظر می رسد! این شگفت‌انگیز است، اما درست است (نگاه کنید به موارد مشابه). از آنجایی که فرمالین بسیار…
نحوه تشخیص فرمالین در میوه ها، ماهی ها و سبزیجات توسط Shwapno…
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
Dec 6, 2013 ... نحوه تشخیص فرمالین در میوه ها، ماهی ها و سبزیجات توسط Shwapno Bangla ... روی آن دسته از حرامزاده هایی که از فرمالین در غذاها استفاده می کنند تمرین هدفمند انجام دهید.
فرمالین موجود در میوه ها می تواند کشنده باشد | داکا تریبون
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15 ژوئن 2013 ... اما این غذاهای بهشتی در کشور ما چندان بهشتی نیستند. بخشی از تاجران بی‌وجدان، فرمالین را با مواد غذایی مخلوط می‌کردند، از جمله…
مرکز ایمنی مواد غذایی - خطر به طور خلاصه - فرمالدئید در غذا
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5 ژانویه 2009 ... در هنگ کنگ، فرمالدئید برای استفاده در مواد غذایی مجاز نیست. فرمالین که محلولی از حدود 37 درصد فرمالدئید است به عنوان ضدعفونی کننده عمل می کند.
مرکز ایمنی مواد غذایی – تمرکز ایمنی مواد غذایی – فرمالدئید در غذا
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Food Safety Focus (شماره 6، ژانویه 2007) - حادثه در تمرکز … فرمالین، که محلولی از حدود 37 درصد فرمالدئید است، به عنوان ضد عفونی کننده و…
غذاهایی که حاوی فرمالدئید طبیعی هستند
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. غذاهایی که حاوی فرمالدئید طبیعی هستند. I. میوه ها و سبزیجات. نوع غذا. سطح (mg/kg). سیب. 6.3 - 22.3. زردآلو. 9.5. موز. 16.3.
همین الان تو گوگل نگاه کردم:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24 فوریه 2014 … فروشندگان برای تازه نگه داشتن کالاهای خود از فرمالین استفاده می کنند. ... وزارت بهداشت عمومی به مصرف کنندگان هشدار داده است که از خرید مواد غذایی و سبزیجات تازه در بازارهای تازه آگاه باشند، زیرا در حال حاضر از فرمالین در بین ... پیمایش پست ... دستور تعلیق فرماندار بانکوک سوخومبهاند پاریباترا و دکتر ...
AS Thai Inspection Service v اگر مقامات قبلاً در جاده بودند، همه می دانند که چگونه این مشکل را حل کنند: دست با THBs و... چیزی پیدا نشد.
حسابرسان Bureau Veritas، Det Norske Veritas، Lloyds، Moody، SGS، TUV و همکاران را به من بدهید.
آدریان عزیز
در واقع کیت های آزمایشی برای تشخیص فرمالین در غذا وجود دارد.
با این حال، من چیزی در مورد قابلیت اطمینان آن نمی دانم.
ران
پس اگر من مقاله را درست متوجه شده باشم، 40 درصد از فروشندگان بازار 39 بازار تازه نظارت شده اکنون 2 سال در زندان هستند؟
با ما تمام میوه ها و سبزیجات (از بازار و سوپرمارکت) با اضافه کردن یک پودر بنفش به مدت نیم ساعت در آب خیس می شوند. همسرم می گوید برای حذف مواد شیمیایی است.
علاوه بر این، بسیاری از سبزیجات شسته نمی شوند فقط به لوبیاهای بلند (باقالی رشته بلند) که به صورت انبوه استفاده می شود نگاه کنید. ممنوعیت جوراب بافی در همه جا در چرخ دستی های غذا وجود دارد و نوارهای کشدار آن هنوز در اطراف است. بلافاصله قطع می شود. گوجه فرنگی، سبزی و غیره هم همینطور.