آشپزهای آسیایی بیشتری مجاز به کار در هلند هستند

کافی است به هر رستوران چینی یا تایلندی بروید و از سرآشپز مدرک خود را بخواهید.
همه می توانند یاد بگیرند که چگونه سرخ کردنی را به هم بزنند.

این برت نیز اتفاقاً به مدت 15 سال در یک رستوران بزرگ ووک با همسر تایلندی خود کار کرده است. همسرم به چند سرآشپز هلندی نحوه سرخ کردن را در آنجا آموزش داد. بنابراین……………..نه تنها شما در مورد آشپزی ووک می دانید. به عنوان یک فرد هلندی، پختن غذاهای تایلندی را نیز می توان آموخت. یکی از آشنایان ما سال ها در نونسپیت رستوران تایلندی داشت و فقط یک هلندی است که آشپزی تایلندی را یاد گرفته است. او متوقف شد زیرا نمی توانست با رستوران دیگرش ترکیب شود، نه به دلیل کمبود مشتری.
برعکس، یک تایلندی یا آسیایی دیگر نیز می تواند طرز تهیه غذاهای غربی را بیاموزد.
آشپزی حرفه ای است که اگر احساسی نسبت به آن داشته باشید می توانید آن را یاد بگیرید، اما در هر حرفه ای اینطور است.

تا زمانی که هنوز یک ارتش کامل از مردم بدون کار در هلند یا اتحادیه اروپا وجود دارد، به نظر من آوردن افرادی از آسیا که درک کمی از غذاهای هلندی دارند (حتی اگر آسیایی باشند) بیهوده است. خیلی ها هستند که توصیه نمی کنند از رستوران های خیابانی در آسیا غذا نخورید (البته من خودم این کار را انجام می دهم) و شما می خواهید آن سرآشپزها را به اروپا بیاورید تا آشپزی ووک انجام دهند.
اتفاقاً من چند سرآشپز چینی را در هلند نیز می شناسم زیرا آنها و همسرم ادغام را در دهه 90 انجام دادند. بسیاری از آنها با حداقل دستمزد و ساعات طولانی مورد استثمار قرار می گیرند. و امروز هم همینطور است.