سوال خواننده: Palaa چیست؟

املای: pla ra، یک کلمه کلیدی در گوگل است.
همچنین به عنوان گاروم در فرهنگ غذایی امپراتوری روم استفاده می شود.

سرطان کبد باعث خمیر ماهی تخمیر شده

در مورد خطرات نوآوری های غربی مانند چربی های ترانس و شربت ذرت مطالب زیادی گزارش شده است، اما در مورد خطری که در کمین برخی از محبوب ترین غذاهای آسیایی، به ویژه در تایلند، که یکی از بالاترین موارد ابتلا به مجرای صفراوی را دارد، کمتر نوشته شده است. سرطان در جهان

عامل جنایت؟ انگل‌های معروف به «فلوک‌های جگر» که در ماهی‌های آب شیرین زندگی می‌کنند برای تهیه غذاهای خام آیسان مانند پلا سوم (ماهی تخمیر شده پوشیده از مغز برنج، سیر و نمک) و larb plaa dib (سالاد ماهی خام تند) یا Som tam (سالاد ماهی خام تند) استفاده می‌شود. با خرچنگ آب شیرین خام و/یا میگو). علی‌رغم برنامه‌های محلی «آموزش مجدد» که مردم محلی را تشویق می‌کند تا گنجینه‌های ماهی خود را سرخ کنند یا بپزند، بسیاری از ترک عادت‌های قدیمی متنفرند، به این دلیل که اگر این مدت طولانی به آن پایبند بوده‌اند، خوب هستند. متأسفانه، همانطور که نیویورک تایمز گزارش می دهد، تجمع این انگل ها است که منجر به سرطان مجرای صفراوی می شود که روزانه 70 نفر را در تایلند می کشد.

همسرم خودش اینجا در هلند از ماهی سفیدی که من صید می کنم درست می کند. پس از حدود 8 ماه تخمیر، آن را با سبوس برنج مخلوط کرده و 3 ماه دیگر می گذارند تا تخمیر شود. و در واقع آن را مزه دار می کنند و می پزند. او به خوبی از خطرات پالاآ نپخته آگاه است. به هر حال، ساختن آن کار (بدبو) زیادی است.