من مرتباً پست‌هایی در مورد غذاهای عالی تایلندی و دستور العمل‌هایی برای درست کردن آن غذای خوشمزه تایلندی در اینجا می‌بینم. گاهی اوقات مطالبی در مورد وسواس مردم تایلند در مورد غذا می خوانم.
مسلماً، گاهی اوقات آنها می توانند یک غذای خوب را در اینجا از مقدار بسیار کمی درست کنند، اما غذا مرتباً من را ناامید می کند، به خصوص اینجا در Isaan، و گاهی اوقات واقعاً دلم برای یک تکه هلندی خوب از نان گندم کامل درشت است.
حالا نمی دانم در بقیه تایلند وضعیت نانوایان نان چگونه است، اما جایی که من زندگی می کنم چیزی نمی پزند.
البته تایلندی ها هم آن نان خورها نیستند، اما چیزی که سوپرمارکت ها اینجا و نانوایی در سنترال پلازا ارائه می دهند، نه، من نمی توانم از شر آن خلاص شوم، یعنی می توانم از شر آن خلاص شوم، اما بگویم که یک ساندویچ خوشمزه است، نه!
خیلی وقته سعی کردم مواد مناسب(!) رو برای پختن نان خودم پیدا کنم، اون موقع فر رو از هلند به همین منظور آوردم، ولی چیزی که لازم داشتم رو جایی پیدا نکردم.
بله، ماکرو و سایر سوپرمارکت ها آرد می فروشند، اما من نمی توانم با آن نان واقعاً خوبی بپزم. و من می دانم که نان سازهایی وجود دارند که می توانند با آرد و مقداری مخلوط از کیسه چیزی شبیه نان درست کنند، اما به عنوان پسر یک نانوا، استانداردهای من واقعاً کمی بالاتر است.
چندی پیش فروشگاهی را در لازادا پیدا کردم که آرد گندم کامل درشت فرانسوی را می فروخت و آرد سفید استرالیایی نیز با محتوای پروتئین کافی برای تهیه یک تکه نان خوب داشت.
بعد از کمی جست و جوی مجدانه معلوم شد که قوطی های نان (قطعی) با کیفیت بسیار خوب نیز به فروش می رسد و سپس دست به کار شدم. پس از مدتی تمرین، هنوز هم می توان یک رول سبوس دار درشت هلندی خوب و مطبوع پخت.
فقط ورز دادن خمیر، خوب ورز دادن اساس هر خمیر نانی است که در این دماها کمی ناامید کننده است، اما فروشگاه اینترنتی نیز در آنجا راه حلی ارائه کرده است. به قیمت 119 یورو، - من یک خمیر خمیر قابل توجه مدلی خریدم که قبلاً هرگز ندیده بودم. من تصویر را گذاشتم، نسخه 7 لیتری دارم که با 2 کیلو آرد خمیر درست کنید، 15 دقیقه ورز دهید و بعد 10 دقیقه دیگر با دست به کار ادامه دهید، سپس خمیر خوب ورز داده شده است. .
ضمنا من کیسه های آرد سفید (انگلیسی یا ایرلندی) 1,5 کیلوگرمی (پروتئین 13,5 درصد) را نیز در تاپس دیدم که می توانید از آنها برای پخت نان سفید و نان شیر یا نان های کوچک سفید نرم استفاده کنید.
به طور خلاصه، شاید قبلاً با دقت نگاه نکردم یا با دقت نگاه نکردم، اما تا آنجا که به من مربوط می شود، آن فروشگاه های آنلاین کار عالی انجام می دهند و محصولاتی را برای من می آورند که من هرگز نمی توانستم به صورت محلی به اینجا برسم.
و قیمت؟ خوب، شما می توانید در مورد آن بحث کنید، آنها آن را به خانه شما تحویل می دهند ... خوب است، درست است؟
نوش جان!
ارسال شده توسط Pim
به طور منظم یک قرص نان را خودتان بپزید، گاهی در فر و گاهی در نان ساز.
من همیشه آرد را به صورت آنلاین از این فروشگاه خریداری می کنم: https://www.schmidt.co.th/en/
تحویل سریع و آرد خوب. اتفاقاً در لازادا هم می فروشند.
اما من مرتباً نان خود را از فروشگاه می خرم، نان سبز را از Farmhouse.
اما من نان های (پخت) BigC و Tops را نیز خوشمزه و مقرون به صرفه می دانم.
فراموش نکنید که وقتی نان را در فر می پزم، ورز دادن را در دستگاه نان ساز انجام می دهم.
من محصولاتم را از همین فروشگاه اینترنتی سفارش می دهم. کیفیت عالی و کاملاً 4 برابر گران تر (یا بیشتر ...) همانطور که در زیر ادعا می شود!
وب سایت آنها حاوی دستور العمل های متعددی برای پخت نان کامل است. آنها تعداد زیادی "مخلوط" سالم، همه با کیفیت آلمانی می فروشند. بسیار توصیه شده.
سرگرمی به خودی خود قدردانی از پیم است.
حدس می زنم حوصله اش را ندارم
یک سوپ نخود هلندی سوپ گوجه‌فرنگی با گوشت چرخ‌کرده، من می‌توانم این نوع غذا را مرتب درست کنم، اگرچه نخود فرنگی خرد شده در اینجا هم نیست.
بمب های ترش را فراموش نکنیم.
ساختن آن توسط خودتان رضایت بخش است.
نان شرکت فارم هاوس در این منطقه [بسته بندی سبز] سال هاست با آن دست و پنجه نرم می کند، اما خب، شما باید کاری کنید تا دوز کره بادام زمینی خود را دریافت کنید.
مدتی است که همین شرکت نیم تکه نان دانه جوانه زده 280 گرمی را در مخلوط های مختلف به فروش می رساند.
قدم بزرگ رو به جلو
و بله به صورت آنلاین درخواست می کنید ما تحویل می دهیم.
ویلیام، برای نخود خرد شده می توانید به اینجا نگاهی بیندازید:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
اگر در منطقه Nongkhai زندگی می کنید، درست قبل از پل یک فروشگاه استرالیایی است که نخود فرنگی نیز می فروخت. اینکه آیا هنوز هم همینطور است و آیا آن فروشگاه هنوز آنجاست: هیچ ایده ای ندارم.
ویلیام I به صورت آنلاین از HDS نخود فرنگی و لوبیا لپش را خریداری می کند https://www.hds-co-ltd.com/products
من هم یک نانوای مشتاق نان هستم.
نوشتن یک مقاله خوب خوب است، اما متأسفانه ما نمی دانیم که کالاهای خود را از کدام فروشگاه (آنلاین) خریداری کرده اید. این امر ارزش افزوده زیادی برای خوانندگان خواهد داشت.
FYI: من آردم را از آن می خرم (یا آرد است...). https://www.schmidt.co.th/en/ (کیفیت آلمانی اما ارزان نیست. من نان خود را با میکسر مارک Ankarsrum ورز می دهم (خرید شده در بانکوک - یک دستگاه عالی!)
با این حال، من همچنان به دنبال چند قالب نان خوب هستم. قالب های نان استیل بهترین هستند اما من هنوز آنها را اینجا ندیده ام.
من قالب های نان 1 کیلویی آرد را از اینجا گرفتم و خیلی مشتاقم.
من هم نوع کوچکتر 500 گرمی دارم.
اما اندازه های بیشتری وجود دارد.
آنها بسیار محکم و از نظر ابعاد پایدار هستند، دارای درب برای نان کازینو هستند و روکش نچسب دارند.
با این حال، من همیشه با مقدار بسیار کمی کره چرب می کنم.
من هنوز با اتوبوس‌هایی که معمولاً در هلند استفاده می‌کنیم، از فولاد آبی ساخته شده‌اند و به همین دلیل ابتدا باید آنها را به خوبی بسوزانید، برخورد نکرده‌ام.
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
من اون خمیر خمیر رو چند وقت پیش اینجا سفارش دادم، دیدم خیلی گرون شده، فکر کنم 1000 حمام کمتر دادم.
از آن انتظار معجزه نداشته باشید، در مورد من همیشه باید خمیر را بیشتر ورز دهم زیرا از نتیجه کاملاً راضی نیستم، اما باعث صرفه جویی در کار می شود و آشپزخانه نیز کمی تمیزتر می ماند زیرا مونتاژ خمیر کار می کند. در دستگاه و نه روی میز کار یا پیشخوان انجام می شود.
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
چیزی برای تماشا در یوتیوب وجود دارد: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
آرد سبوس دار COARSE از اینجا می آید.
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
آنها همچنین آرد سفید و گندم کامل معمولی برای نان قهوه ای معمولی دارند.
وقتی نان سبوس‌دار درشت می‌پزم، از مخلوط آرد سفید و آرد سبوس‌دار درشت استفاده می‌کنم، در غیر این صورت شما آن تکه جامد سنگین نان آلمانی را دریافت می‌کنید و من آن را نمی‌خواهم.
پس برای من اینطور است
گندم کامل 300
آرد سفید 200 عدد
350 آب
7 عدد مخمر خشک
10 نمک
و من با آب سرد از یخچال شروع می کنم و وقتی خمیر ورز می شه روی 20 درجه قرار گرفتم و بعد از یک ساعت و نیم از اول بالا رفتن دما قبلاً 1 درجه شده است و کاملاً درست است.
نتیجه: یک ساندویچ سبوس دار خوش طعم.
من قالب های نان 1 کیلویی آرد را از اینجا گرفتم و خیلی مشتاقم.
من هم نوع کوچکتر 500 گرمی دارم.
اما اندازه های بیشتری وجود دارد.
آنها بسیار محکم و از نظر ابعاد پایدار هستند، دارای درب برای نان کازینو هستند و روکش نچسب دارند.
با این حال، من همیشه با مقدار بسیار کمی کره چرب می کنم.
من هنوز با اتوبوس‌هایی که معمولاً در هلند استفاده می‌کنیم، از فولاد آبی ساخته شده‌اند و به همین دلیل ابتدا باید آنها را به خوبی بسوزانید، برخورد نکرده‌ام.
tinyurl.com/mjftdbss
خمیر خمیر را اینجا دارم:
از آن انتظار معجزه نداشته باشید، در مورد من همیشه باید خمیر را بیشتر ورز دهم زیرا از نتیجه کاملاً راضی نیستم، اما باعث صرفه جویی در کار می شود و آشپزخانه نیز کمی تمیزتر می ماند زیرا مونتاژ خمیر کار می کند. در دستگاه و نه روی میز کار یا پیشخوان انجام می شود.
tinyurl.com/36ckf5dc
آرد سبوس دار COARSE از اینجا می آید.
tinyurl.com/mrx3wa3a
آنها همچنین آرد سفید و گندم کامل معمولی برای نان قهوه ای معمولی دارند.
وقتی نان سبوس‌دار درشت می‌پزم، از مخلوط آرد سفید و آرد سبوس‌دار درشت استفاده می‌کنم، در غیر این صورت شما آن تکه جامد سنگین نان آلمانی را دریافت می‌کنید و من آن را نمی‌خواهم.
پس برای من اینطور است
گندم کامل 300
آرد سفید 200 عدد
350 آب
7 عدد مخمر خشک
10 نمک
و من با آب سرد از یخچال شروع می کنم و وقتی خمیر ورز می شه روی 20 درجه قرار گرفتم و بعد از یک ساعت و نیم از اول بالا رفتن دما قبلاً 1 درجه شده است و کاملاً درست است.
نتیجه: یک ساندویچ سبوس دار خوش طعم.
خوب، شما تنها کسی نیستید که نان اینجا را دوست نداشتید. من از نانی که اینجا می گیرید کاملاً خسته شده ام. در Yamazaki می توانید گهگاه یک باگت ترد یا ساندویچ فرانسوی بخرید، اما در واقع باید فوراً آن را بخورید، در غیر این صورت سخت می شود. علاوه بر این، این نان کاملاً سفید است.. دقیقاً برای بدن شما خوب نیست.
من چند سال پیش یک نان ساز خریده بودم و نتایج کاملاً ناامید کننده بود. سپس از آن به عنوان دستگاه ورز دادن استفاده کردم. خوب بود، تا اینکه یک روز چرخش قلاب ها متوقف شد.
بعد از جستجو هم به همان دستگاه خمیرزنی که در تصویر نشان دادید رسیدم. با این حال من فقط 2687 بات پرداخت کردم ... گاهی اوقات برای کلیک کردن از طریق ... (7 لیتر هم است).
دستگاه خوب من از آن بسیار راضی هستم. من الان دو قرص نان را همزمان در فر می پزم و این باعث صرفه جویی در انرژی و زمان می شود. یکی از آنها در فریزر است و دیگری طی چند هفته آینده خورده می شود.
اوه بله…. من نان سبوس دار "هلندی واقعی" را نمی شناسم. من بیشتر به گندم سبوس دار آلمانی عادت دارم که کاملا سفت است و همچنین یک دستور عالی و فوق العاده ساده برای آن دارم که تنها با چهار ماده تشکیل شده است: آرد (سبوس دار)، نمک، مخمر و آب.
نانی که با آن تولید می کنم در ابتدا سفت است، اما بعد از یک روز پوسته آن کمی نرم تر می شود و می توان دوباره برش داد. نان نیز در داخل سفت و پر از فیبر است.
و من هم برای دیدن آنلاین رفتم. در Shopee و Lazada. اخیراً یک آرد سبوس دار از Yokintertrade در Shopee خریدم…. یک کیلو کمتر از پنجاه بات تونستم دو تا نان خوشمزه درست کنم. انواع مختلفی در فروشگاه های اینترنتی موجود است…
به لطف دستگاه خمیر، کار واقعی بسیار کم است.
سایر الزامات: یک کاردک استیل، یک کفگیر پلاستیکی، یک سطح سیلیکونی و البته قالب پخت شما.
حیف که نمی‌توانم عکس‌ها را اینجا بگذارم، وگرنه می‌توانم نتایج را نشان دهم….
عزیز لطفا ماشین خمیر نان و محل خرید فقط 2687 بات را نام ببرید. با تشکر و درود فراوان به همه برای همه اطلاعات و ادامه دهید من می گویم Rikky
[ایمیل محافظت شده]
می توانید او را در Lazada پیدا کنید. خمیر خمیر خرس یا خمیر خمیر خرس.
قیمت های متنوعی دارد. می توانید آن را با قیمت 1600 بات به عنوان نسخه 3,5 لیتری یا با 1100 بات بیشتر (2699 بات) به عنوان نسخه 7 لیتری تهیه کنید. قیمت ها کمی متفاوت است.
من می خواستم لینک را ارسال کنم، اما به طرز وحشتناکی طولانی به نظر می رسید. با این حال، من فکر می کنم شما در وارد کردن همان عبارات جستجو موفق خواهید شد.
نظراتی در یوتیوب در مورد آن وجود دارد.. https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
البته می توانید وسایل کمک آشپزخانه یا موارد مشابه را نیز انتخاب کنید. سپس شما بین 10000 تا 20000 بات پرداخت می کنید و می توانید کارهای بیشتری با آن انجام دهید. اما اگر آن را فقط برای ورز دادن خمیر بخرید، کمی زیاده روی می شود.
در ضمن من قبلا گوشت چرخ کرده رو باهاش مخلوط کردم. این هم خوب است.
من از خودم این سوال را می پرسم که تا چه حد می توانید یک خمیر هوادار با کیفیت خوب در یک دستگاه ورز دهنده تقریباً 2500 THB درست کنید.
ماشین خمیر زن من چندین برابر هزینه بیشتری دارد و ارزش سرمایه گذاری را دارد. بیش از حد؟ این یک نظر شخصی است، اما یک ماشین با کیفیت هزینه دارد.
جک اس عزیز.
کوتاه کردن یک لینک بسیار طولانی بسیار آسان است.
به عنوان مثال، لینک لازادا را به لینک وب سایت زیر کپی و پیست کنید و یک لینک بسیار کوتاه دریافت خواهید کرد که کار می کند.
https://bitly.com/
من می توانم نان واقعاً خوبی را اینجا در منطقه (چیانگ مای)، چه نان روشن و چه تیره، در جاهای مختلف بخرم. معمولا 4 یا 5 تا برای کل هفته بخرید و فریز کنید. از شب قبل بزارید و صبح با دمای 50 درجه در فر با هوای گرم بذارید و بعد خوب و تازه و ترد میشن.تاپس به صورت رایگان درب منزل سالامی، پنیر، کره، نوشابه، آبجو، و غیره در طول هفته تحویل دهید. ما در Maerim زندگی می کنیم و آنها از چیانگ مای به صورت رایگان و با لبخند (15 کیلومتر) می آیند. بنابراین فعلاً نمی بینم که خودم شروع کنم 🙂
نان خوب در تایلند؟ تایلند یک کشور نان نیست و هرگز نمی تواند با کیفیت کشور ما برابری کند.
من هم به دلیل نداشتن نان خوب شروع به پخت و پز کردم. و راستش را بخواهید طعم نان من خیلی بهتر از نان تایلندی است. و نگران نباشید، وقتی به اینجا نقل مکان کردم، نانم را از مغازه های مختلف خریدم.
نان باگت و نان قهوه ای در Big C می توانند مغز یکدیگر را شکست دهند، اما آنها یک نان فرانسوی سفید دارند که بسیار بسیار خوشمزه است، مخصوصا برشته شده است.
متاسفانه در مقادیر بسیار کم، در حالی که سایر انواع نان (باقی می ماند) به مقدار زیاد در سطل ها.
و نه من نمی فهمم چرا من از نانواها در مورد آن سوال کرده ام، اما این تصور را دارم که دلیل آن این است که آنها همیشه این کار را انجام می دهند.
پس نه بر اساس آنچه می فروشید، بلکه با توجه به آنچه دیروز و پارسال پختید، نان پخت کنید.
حتی اگر مجبور باشید هر روز در پایان روز نان فروخته نشده را دور بریزید.
آیا می توانید تصور کنید که همه آن تایلندی هایی که در اروپای غربی زندگی می کنند چه می گذرانند زیرا در هیچ کجا سمتام واقعی برای فروش وجود ندارد ..... ناگفته نماند بازارهای هر روز در هوای آزاد..
در چیانگ مای می‌توانید نان عالی را هم در BGC و هم در تاپس بخرید، هم‌اکنون می‌توانید باگت و ساندویچ از قبل پخته شده را از BGC 10 A15 دقیقه در فر بخرید و تمام شده است، نان همیشه تازه.
اگر باید نان با کیفیت عالی را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا دوباره خوشمزه شود، من چند سوال دارم. سپس هر چیزی جز تازه است.
این دلیلی است که من خودم نانم را می پزم. من همیشه 2 قرص نان بزرگ می پزم که در هر قسمت فریز می کنم. فقط در این صورت است که هر روز نان تازه می خورم و حداقل می دانم چه می خورم.
تقریباً تمام نان (تجاری) مملو از مواد نگهدارنده و بهبود دهنده نان است. اگر نان خانگی ام را 2 روز بگذارم کپک می زند. اما من از همه آن محصولات شیمیایی استفاده نمی کنم. نانم را از فریزر بیرون می آورم و همان روز مصرف می شود.
وبلاگ عزیز تایلند، با تشکر از همه راهنمایی های خوب! درود بر ریکی
مشکل تایلندی ها این است که در همه چیز شکر می ریزند. نان خوش طعم حتی در 7 تا 11 سالگی نیز به سختی پیدا می شود. انواع واریاسیون نان با خامه و ... پایه پیتزا هم شیرین میشه. برای یک پیتزای خوش طعم فقط می توانید به سراغ یک ایتالیایی (گران قیمت) بروید. امیدوارم روزی تغییر کند.
سلام پیم،
هلند یک کشور نان واقعی است. دامنه و کیفیت را اینجا پیدا نمی کنید. من هم از خانواده نانوایی هستم. به نظر من آنچه در اینجا ارائه می شود قابل قبول است، اما هرگز به کیفیت و تعداد گونه هایی که در هلند داریم نزدیک نمی شود. اگر آن کیفیت را می خواهید، باید خودتان آن را با محصولات اولیه هلند و یا نان در تایلند بفروشید. کسب درآمد در اینجا با غذا و نوشیدنی بسیار ساده تر است. فقدان مقررات به شما امکانات زیادی برای راه اندازی یک تجارت یا بار یا رستوران می دهد. شما می توانید درآمد زیادی کسب کنید اگر این کار را با روحیه کارآفرینی هلندی انجام دهید.
یک نکته: محصولات خود را از Lazada یا فروشگاه اینترنتی دیگری خریداری نکنید. قیمت ضریب 3 یا حتی بالاتر از قیمت در هلند است.
شما باید آن را در یک فروشگاه اینترنتی هلندی سفارش دهید یا آن را در هلند خریداری کنید. و با PTT یا سازمان دیگری ارسال کنید. گران‌تر از هلند است، اما هزینه حمل و نقل را پرداخت می‌کنید، اما با این حال بسیار ارزان‌تر از سفارش از Lazada یا سایر فروشگاه‌های اینترنتی است.
درود از آیوتایا
فرد ون لامون
در واقع، خرید وسایل خود در هلند و ارسال آن به تایلند. هزینه های حمل و نقل زیادی را بپردازید و اگر بدشانس باشید می توانید عوارض واردات زیادی را نیز متحمل شوید.
من محصولات نان اروپایی خود را به صورت آنلاین خریداری می کنم و مطمئن هستم که ظرف چند روز تحویل داده می شود.
به هر حال: چند فروشگاه اینترنتی در هلند وسایل شما را به تایلند ارسال می کنند؟ لطفاً چند نمونه از آن را برای من بیاورید.
مارک عزیز،
شما من را اشتباه متوجه شدید یا من واضح نبودم. شما باید محصولات را در هلند خریداری یا سفارش داده و با خدمات بسته هلندی به تایلند ارسال کنید. شما هزینه بیشتری می پردازید زیرا هزینه حمل و نقل دارید، اما هنوز هم بسیار ارزان تر از سفارش دادن آنها در اینجا از مثلاً Lazada، Shoppie یا وب سایت دیگری است.
خداحافظ
فرد
آیا قیمت ضریب 4 یا حتی بالاتر است؟ ظاهراً اغراق یک هنر است.
من همیشه محصولات اساسی خود را برای نان خود به صورت آنلاین در تایلند خریداری می کنم و در واقع کمی بیشتر از قیمت های معمولی در هلند / بلژیک می پردازم. اما قیمت 4 ... نه، می توانید این را به من نشان دهید؟ برخی از دروغ ها در اینجا فروخته می شود.
و محصولات خود را در هلند سفارش دهید و آنها را به آدرسی در تایلند ارسال کنید؟ کدام فروشگاه اینترنتی می خواهد این کار را انجام دهد و هزینه آن چقدر است؟ آیا شما هم تجربه ای در این زمینه دارید؟ شاید توصیه خوبی داشته باشید، ما همیشه در این مورد کمک می کنیم.
والتر عزیز،
محصولات برند هلندی یا محصولات برند خارج از کشور با قیمت های بسیار بالایی در تایلند به فروش می رسند. من در مورد آن اغراق نمی کنم...به عنوان مثال پنیر ادام یا قهوه آسیاب شده DE...اما شما باید آنها را از یک فروشگاه اینترنتی سفارش دهید. و سپس با خدمات بسته هلندی به تایلند بفرستید. شما هزینه های حمل و نقل را پرداخت می کنید، اما همچنان به طور قابل توجهی ارزان تر از آنچه در اینجا می پردازید است. می توانید برخی از چیزها را از اینجا بخرید، اما هزینه آن بسیار زیاد است. قیمت در کلان نیز بسیار بالاست.اگر مغازه‌ها در هلند محصولات خود را به گرانی اینجا بفروشند، هیچ پولی برای نان خشک وجود ندارد.
درود فرید
گاهی اوقات به نان های واقعاً خوشمزه ای فکر می کنم که در NL به فروش می رسند، اما بله اگر آنجا نیست، باید چیز دیگری پیدا کنید. اتفاقاً در مورد سلیقه بحثی وجود ندارد، اما این به کنار.
من بسیاری از دستور العمل های نان هلندی را در اینجا امتحان کرده ام، اما ثابت شده است که ciabatta ساده ترین دستور العملی است که می تواند برای انواع غذاهای دنیوی نیز استفاده شود. اگر می خواهید قهوه ای رنگ شود، مقداری شکر قهوه ای اضافه کنید.
دستور غذا در لینک زیر در تایلند عالی عمل می کند، اگرچه من از آب سرد استفاده می کنم و کمی کاردک در یک کاسه است. 5 دقیقه آخر کمی سنگین تر است، اما اگر کاسه را بچرخانید و همچنین از کفگیر خود استفاده کنید، خیلی سخت نیست.
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
در رستوران برتر Café des Amis چند تکه نان خوشمزه خوردم. گفته می‌شد که آنها از نانوایی خودشان آمده‌اند. خب، بیایید آن نانوایی را کمی بزرگتر کنیم.
بنابراین ممکن است، نان خوب در تایلند. شاید یک بازار آزاد برای یک کارآفرین؟ حمایت فراوان، مطمئنم.
من می دانم که بسیاری از خارجی ها [بلژیکی های هلندی] دوست دارند به عنوان سرگرمی نان درست کنند.
همچنین واضح است که فقدان این سرگرمی در زمان های گذشته باعث مرگ بسیاری از پرندگان با یک سنگ می شد.
آیا شما هنوز هم گروه کوچکی که می توانند محتوای قند را نداشته باشند، نیز روشن است.
لازم نیست اجازه دهید پیشنهاد آنلاین از شما جلوتر باشد، اگر همه چیز را صادقانه اضافه کنید، از جمله وسایل آشپزخانه خود، باور نکنید که ارزان تر هستید.
با شعار "خرید نان قهوه ای در تایلند" ده برند نان قهوه ای به صورت آنلاین به من ارائه می شود.
خودتان از دانه های Farmhouse Royal 12 در انواع مختلف استفاده کنید، به سادگی برای فروش در فروشگاه های بزرگتر.
آیا برخی در تجلیل از سرگرمی خود کمی زیاده روی نکنند.
عجیب است که بسیاری از مردم در یک کشور خارجی نمی توانند بدون نان زندگی کنند. اگر مدت طولانی تری در تایلند بمانم، اصلا دلم برای نان تنگ نمی شود. صبحانه من با برنج یا رشته و گوشت خوک یا با رشته فرنگی یا سوپ برنج به همان اندازه خوشمزه و حتی خوشمزه تر است. به نظر من نان محلی، برشته شده، با تخم مرغ سرخ شده و بیکن، بسیار خوشمزه است.
این همان چیزی بود که من دوازده سال پیش فکر می کردم. اما اگر به طور دائم در تایلند زندگی کنید، بعد از مدتی چیزهای خاصی را از دست خواهید داد. نان مثال خوبی برای این موضوع است.
من باید لبخند بزنم زیرا از هلند به عنوان یک کشور نان واقعی یاد می شود. در آلمان بپرسید که مردم در مورد نان هلندی چه فکری می کنند، و به درستی چنین است. من فکر می کنم این نامگذاری به آلمان می رود.
اما چیزی که می توانم هم بگویم این است که نمی توان فقط نان بد را از اینجا خرید. در یامازاکی می توانید نان های قهوه ای خوش طعمی تهیه کنید و من این هفته یک نان قهوه ای کوچک از آنجا خریدم. بد هم نیست.
با این حال، من بیشتر نان هایم را خودم می پزم. دستگاه خمیر من هنوز خوب کار می کند و نوع نانی که من درست می کنم بسیار ارزان تر و خوشمزه تر از نان های فروشگاهی است.
من گاهی اوقات محصولات را اینجا سفارش می دهم.
آرد هم می فروشند:
https://bit.ly/3dSl7DT
من هر روز از غذاهای تایلندی لذت می برم، اما صبح ها دوست دارم نان خوشمزه بخورم.
بعد از امتحان کردن نان زیاد، بالاخره به نانوایی سوپرمارکت های فودلند رسیدم. نان سبوس دار خوشمزه و بسیاری از انواع نان های دیگر در آنجا دارند. از آنجایی که ما با ماشین 45 دقیقه از یک مکان Foodland زندگی می کنیم، هر 2 هفته یک بار تعداد زیادی قرص نان ذخیره می کنیم. نکته: بین ساعت 19:00 تا 23:00 همه نان ها نصف قیمت هستند (حدود 60 THB برای یک نان گندم کامل).
من هم نان خودم را می پزم و خیلی ساده تر از آن چیزی است که اینجا نوشته شده است. نان تازه ترد خوشمزه. فقط مقداری آرد را با مقداری نمک و آب مایه داخل کاسه بریزید تا فقط آن را هم بزنید. از گرفتن خمیر چسبناک روی دستم متنفرم. بعد از هم زدن در قالب کره ای ریخته و 1 ساعت استراحت می دهیم. در فر با دمای 250 درجه قرار دهید و بپزید تا روی آن کاملاً قهوه ای شود. نان خوشمزه و درست کردنش ساده. موفق باشید
سلام وینسنت،
طرز تهیه و دستور پخت همانطور که شما توضیح دادید بعد از جنگ بسیار مورد استفاده قرار گرفت. با این حال، مخمر تازه در دسترس نبود، زیرا خزانه هایی که در آن مخمرها با دقت نگهداری می شدند، به دلیل جنگ نمی توانستند مخمر را برای مدت طولانی تامین کنند.
در طول جنگ و مدت‌ها پس از آن، از خمیر مایه (تا جایی که نانواها می‌توانستند آن را درست کنند و فرآوری کنند) استفاده می‌شد. امروزه دوباره کاملاً مدرن شده است. آرد از طریق دولت و بعداً از طریق طرح کمک مارشال در اختیار بیکرها قرار گرفت.
این نان را «نان دولتی» می‌گفتند، امروزه می‌توان گفت که نوعی نان درجه ۲ یا ۳ برای افراد بسیار فقیر است. با این حال، پس از سختی های زمستان گرسنگی، علیرغم اینکه خیلی خوشمزه نبود و خیلی زود کهنه و سفت می شد، یک خوراکی محسوب می شد.
پدر من یک نانوایی در آمستردام داشت و تا اواخر دهه 1950 همچنان هر روز نان دولتی درست می کرد که به دلیل افزایش در دسترس بودن مواد، کیفیت آن بهبود می یافت.
فکر می کنم اگر زحمت نان خود را با یک قاشق کره یا مقداری شیر و یک تخم مرغ غنی کنید، شگفت زده خواهید شد که چقدر نان خوشمزه تر می شود.
اما اگر از نانی که اکنون می‌پزید راضی هستید، خوب است، زیرا همانطور که قبلاً شخصی اشاره کرد: هیچ حسابی برای طعم و مزه وجود ندارد.