زندگی مانند بودا در تایلند، قسمت 4

همسر با نان از تنور

در این بخش اطلاعاتی در مورد آب و برق و مواد غذایی در آیسان ارائه می شود. البته دوباره همانطور که من آن را تجربه می کنم.

خدمات رفاهی

به دلیل اینکه پس از خرید زمین، برق نداشتیم، ابتدا یک خط 230 ولتی از روستا برای تامین برق خود کشیده بودیم. اما گاهی اوقات تنش از بین می رفت که مثلاً در روستا مهمانی می شد. امروزه ما ولتاژ سه فاز با ترانسفورماتور خود داریم. بنابراین اکنون می توانیم از یک پمپ سه فاز نیز استفاده کنیم. ضمناً ولتاژ همچنان هرازگاهی و گاهی بیش از 24 ساعت افت می کند. این می تواند به عنوان مثال در اثر افتادن درختان یا تاب خوردن شاخه های درخت ایجاد شود. چند بار در سال، PEA همچنین برای نگهداری سیم های برق مانند هرس درختان، برق را در طول روز قطع می کند. اما علاوه بر این، گاهی اوقات برق فقط برای یک یا دو ثانیه (گاهی چند بار در روز) قطع می شود و ولتاژ همیشه ثابت نیست.
قیمت برق در اینجا پایین است، در حال حاضر کمی بیش از 4 بات در هر کیلووات ساعت است.

نکته: برای دسکتاپ، بالاستی بخرید که ولتاژ را ثابت نگه می دارد و همچنین حاوی یک باتری است تا در صورت قطع برق، زمان کافی برای خاموش کردن رایانه را داشته باشید. من شخصا کار روی دسکتاپ را بهتر از لپ‌تاپ می‌دانم زیرا می‌توانید صفحه و صفحه کلید را در ارتفاع بهینه قرار دهید تا از RSI جلوگیری کنید. البته لپ تاپ با صفحه کلید جداگانه نیز امکان پذیر است.

روستای ما منبع آب دارد اما از روستا خیلی دوریم که نمی توانیم از آن استفاده کنیم. به همین دلیل ما چاه خودمان را حفر کردیم و یک برج آب به ارتفاع 12 متر ساختیم. بنابراین همیشه آبی با فشار بیش از 1 اتمسفر داریم، حتی اگر ولتاژ کاهش یابد.

البته ما خط بنزین نداریم اما با یک مخزن گاز می توان ماه ها به مقدار کم غذا پخت. ما از زغال نه تنها برای باربیکیو بلکه برای آشپزخانه نیز استفاده می کنیم. و برای به صرفه بودن با زغال از خاموش کننده قدیمی هم استفاده می کنیم.

زباله های ما هفته ای یک بار جمع آوری می شود، دوباره با هزینه ای ناچیز. این سرویس احتمالاً در سراسر تایلند ارائه نمی شود.

آب دوش و آب ناودان ها از طریق لوله به نقطه ای در زمین ما منتقل می شود که هیچ مزاحمتی ایجاد نمی کند. ما یک سپتیک تانک برای توالت فرنگی داریم که در صورت لزوم توسط یک شرکت متخصص در این زمینه پمپاژ می شود.

اینجا حتی یک آتش نشان هم داریم. تعمیر و نگهداری حاشیه جاده ها اغلب با سوزاندن آنها به صورت کنترل شده انجام می شود. ما یک بار تجربه کردیم که کنترل کافی نیست و آتش به یک بیشه اکالیپتوس در نزدیکی ما سرایت کرد. آن بوته می خواست با آن همه روغن اکالیپتوس در برگ ها خوب بسوزد. نیروهای آتش نشانی در نهایت آن را خاموش کردند.

شما معمولاً هرگز پلیس را در اینجا نمی بینید، حتی در مهمانی ها، زیرا پس از آن چند روستایی برای اطمینان از اینکه همه چیز به خوبی پیش می رود، یونیفورم می پوشند. اما خوشبختانه اگر واقعاً اتفاقی بیفتد، پلیس می آید.

راه اندازی یک شراره

حمل و نقل عمومی

اگر می خواستم با اتوبوس به اوبون بروم، ابتدا باید 4 کیلومتر پیاده روی می کردم تا به نزدیک ترین ایستگاه اتوبوس برسم. این البته ممکن است، اما با یک کیف خرید سنگین، گزینه جذابی نیست. بنابراین حمل و نقل شخصی شما تقریباً یک ضرورت است، اما تاکسی نیز البته یک گزینه است، اگرچه آنها برای سفرهای خارج از شهر نرخ کمی بالاتر از کیلومتر دریافت می کنند. یکی از گزینه ها سفارش خرید از طریق اینترنت و با 20 بات هزینه تحویل است که انجام این کار آسان است. همسرم به دلیل صرفه جویی از این کار بدون صرف هزینه زیاد استفاده می کند.
از اوبون می توانید با هواپیما پروازهای داخلی مختلفی داشته باشید. با قطار فقط می توانید به بانکوک سفر کنید، اما با اتوبوس می توانید به پاکسه در لائوس و همچنین به چیانگ مای و پوکت بروید. پاکسه مسافتی بیش از 100 کیلومتر دارد، اما دو شهر دیگر به مسافت بیش از 1000 کیلومتر نیاز دارند.

ETEN

غذای آیسان اغلب گرم است، اما خوشبختانه استثناهایی در این مورد وجود دارد و در مورد من همسرم و کارمندانش هر روز یک غذای گرم و گاهی اوقات برای من غذای خاص تهیه می کنند، اما همیشه این را در نظر می گیرند که غذاهای خیلی گرم هستند. برای من مناسب نیست خرج شده است. البته آن غذاهای گرم هم تهیه می شود چون هر روز چندین غذا سرو می شود. گاهی حتی کلم بروکسل هم وجود داشت و همه با کمال میل از آن لذت می بردند. اما غذاهای ایتالیایی، اسپانیایی و یونانی نیز خورده می شود. در هر صورت، این جمله که «کشاورز آنچه را نمی داند، نمی خورد» در اینجا صدق نمی کند.
بیشتر آن از سرزمین خودمان می آید و علاوه بر میوه و سبزیجات، شاخه های بامبو، قارچ و بلال ذرت نیز وجود دارد. اما برگ های جوان گونه های درختی خاص و غلاف هایی که روی درختان می رویند نیز در اینجا سرو می شود. بیشتر آن به صورت نپخته مصرف می شود.
ما فقط چند بار در ماه در رستوران غذا می خوریم. من و همسرم هر دو از حق وتو در انتخاب رستوران برخورداریم. نه اینکه ما اینطور توافق کرده باشیم، اما در عمل قطعاً در انتخاب رستوران ها اینطور است. و بیشتر غذاخوری‌های روستای ما تحت وتوی من قرار می‌گیرند و تنها رستورانی که تحت وتوی من نیست، اکنون دوباره تحت وتوی او قرار می‌گیرد. اما نگران نباشید، آن رستوران مجوز مشروب ندارد. و بنابراین ما چند بار در ماه در شهر غذا می خوریم زیرا رستوران های عالی در آنجا یا فقط جایی در کنار بزرگراه وجود دارد. متأسفانه نزدیکترین رستوران بیش از پانزده دقیقه با ماشین فاصله دارد. اگر دور از شهر زندگی می کنید و همسری ندارید که خوب آشپزی کند و خودتان هم نتوانید آشپزی کنید، در آیسان مشکل دارید.

پاپایا - نوعی میوه استوایی

بهداشت غذایی

طبق تجربیات من، بهداشت مواد غذایی در اینجا در تایلند عالی است: هیچ مشکلی در 10 سال، هم هنگام غذا خوردن در خانه و هم در رستوران. یک نظرسنجی (یکی از بی‌شک بسیاری) نشان می‌دهد که تایلند در میان مقاصد تعطیلات با 6 درصد از پاسخ‌دهندگان که مریض شده‌اند، در مقایسه با اسپانیا، با حداقل 30 درصد، امتیاز نسبتاً خوبی کسب کرده است (https://www. yahoo.com /Lifestyle/نتایج-در-کشورهایی-که-شما-119447773957.html- هستند. اما باید در هنگام صرف غذا در بیرون از خانه مراقب باشید و بهتر است از رستوران هایی که آب جاری وجود ندارد خودداری کنید و در هر صورت سبزیجات نپخته را در آنجا نخورید.

بیماری

به نظر نمی رسد آنفولانزا و سرماخوردگی در اینجا اتفاق بیفتد و کووید واقعاً در اینجا جای پایی به دست نیاورد. این در واقع به خوبی توضیح داده شده است:
مقاومت طبیعی ساکنان روستایی معمولاً خوب است زیرا به دلیل عدم وجود مک‌دونالدز و 7-40، مردم اینجا اغلب از رژیم غذایی متنوعی استفاده می‌کنند، به این معنی که ویتامین C، کورستین و روی کافی دریافت می‌کنند، لاغر هستند و همچنین دارای رژیم غذایی متنوعی هستند. پوست سالم به دلیل نور خورشید منابع کافی ویتامین D را ایجاد کرده اند. علاوه بر این، آلودگی هوا در اینجا کم است و اکثر خانه ها به خوبی تهویه می شوند، به علاوه مردم در بیرون زندگی می کنند. آنها همچنین اغلب با کروناویروس ها در تماس هستند زیرا اغلب دام (طیور) نگهداری می کنند، به این معنی که آنها قبلاً مقاومت طبیعی در برابر COVID دارند. فرنگ از این امر سود می برد زیرا خطر آلودگی نسبتاً کم است. در حلقه آشنایان تایلندی من "فقط" یک مورد مرگ ناشی از کووید وجود داشت و آن هم به دلیل ویروس نبود بلکه به دلیل واکسن بود. بستگان این زن 200.000 ساله که قبلاً سالم بود، XNUMX THB از دولت دریافت کرده اند.

نکته: خوشبختانه، فرنگ‌هایی که در اوبون زندگی می‌کنند خطر کمی برای مرگ بر اثر کووید دارند، اما می‌توانند با افزایش مقاومت خود، این خطر را حتی بیشتر کاهش دهند. نکات متعددی برای این کار در https://artsencollectief.nl/hoe-zorg-ik-voor-een-optimale-afweer/ یافت می شود. مهم ترین نکته اما این است: کاهش وزن! شانس بستری شدن در بیمارستان با کووید با هر کیلوگرم به طور تصاعدی افزایش می‌یابد، که از BMI 23 شروع می‌شود. هیچ واکسنی نمی‌تواند با آن رقابت کند. البته، اجتناب از تماس مکرر و/یا طولانی مدت با ویروس نیز مهم است.

مواد غذایی

دامنه مغازه ها و بازارها در حومه شهر البته محدود است. برخی از محصولات بسیار ارزان هستند، اما برخی دیگر گران هستند زیرا به عنوان مثال از MAKRO خریداری می شوند. اما از آنجا که اکثر مردم روستایی فقط به عنوان یک استثنا به شهر می آیند، باید به آن مغازه ها و بازارها تکیه کنند. مثلا کارمندان همسرم گاهی وقتی در شهر خرید می کنیم می پرسند می خواهیم برایشان چیزی بخریم؟ مقدار زیادی برای فروش در شهر وجود دارد، اگرچه عرضه آن به وفور بانکوک نیست.

اختلال صدا

ما در جاده ای آرام زندگی می کنیم و خانه ما 80 متر با جاده فاصله دارد. بنابراین تقریباً هیچ آلودگی صوتی وجود ندارد و پس از غروب آفتاب اغلب ساکت است. قورباغه ها و وزغ ها گاهی اوقات می توانند در یک کنسرت پر سر و صدا نفوذ کنند و سیکادا نیز می تواند سر و صدای زیادی ایجاد کند.

انجمن ها

به نظر من، زندگی انجمنی آنطور که ما در هلند می شناسیم، اینجا وجود ندارد. به عنوان مثال، اینجا فوتبال رقابتی وجود دارد، اما تیم ها شرکت می کنند، نه انجمن ها. من والیبال و هاکی را نیز در اینجا دیده‌ام، اما اینها توسط مدارس ارائه شده است. تنیس و بدمینتون نیز بازی می شود، اما نه در یک زمینه باشگاهی. هیچ باشگاه شطرنجی هم وجود ندارد، اما یک بار با یک تایلندی برخورد کردم که شطرنج بازی می کرد و آنقدرها هم بد نبود. بازی با ورق ممنوع است، بنابراین بریج در اینجا نیز کار نخواهد کرد. مسابقات قایقرانی در اینجا، در دریاچه ها و رودخانه ها برگزار می شود. مسابقات نیز هر ساله در روستای ما با شراره های غول پیکر برگزار می شود و هر "مو" تیم خود را دارد. آنچه که البته در اینجا برگزار می شود جشنواره ها و رژه های روستایی است.

خدمات جمع آوری زباله

زندگی شبانه

من فقط در طول تعطیلات به تفریحات شبانه می پردازم، اما حتی آن چیزی بیش از یک آبجو در یک بار نیست. به دلیل عدم تجربه، در مورد شرح زیر از زندگی شبانه در اینجا مطمئن نیستم:
کارائوکه هنوز هم در اینجا محبوب است و حتی در حومه شهر گاهی اوقات می توانید به سراغ آن بروید. اما در اینجا نمی‌توانید باری مانند هلند، بلژیک یا پاتایا پیدا کنید. به عنوان مثال، بعد از یک مسابقه فوتبال گاهی اوقات آبجو می خوردیم، گاهی اوقات حتی با یک باربیکیو، در لبه زمین. اما هر از چند گاهی در جای دیگری به نوشیدن مشروب ادامه می دادیم. نه در یک بار، بلکه همیشه در یک رستوران. ظاهراً نوشیدن بدون غذا در اوبون واقعاً محبوب نیست.
یک بار در رستوران فرنگ به میز بیلیارد برخوردم. احتمالاً خودش از طرفداران این بازی بود، زیرا من کسی را در آنجا فعال ندیدم. خودش هم اون موقع نبود.
می توانید برای ماساژ و سونا به اینجا بروید، حتی گاهی اوقات در یک مجموعه معبد. شما فقط ماساژ را در بیرون زیر سقف انجام دادید. سونا (بخار) البته داخل بود، اما حداکثر برای چند دقیقه قابل تحمل بود. اما حتی در بیمارستان/پست بهداشت روستای ما می توانید ماساژ دریافت کنید، البته فقط در صورت شکایت جسمانی.
شما نمی توانید برای موسیقی کلاسیک به اینجا بروید و هیچ تئاتری وجود ندارد. در روستای ما یک عروسک‌باز باستانی داریم که گهگاه با عروسک‌های خیمه شب بازی‌اش که هنرمندانه نقاشی شده‌اند، اجرا می‌کند.

پول قرض دادن

وام دادن پول نیز در تایلند تابع قوانین است و من فرض می کنم که ما به عنوان فرنگ مجاز به انجام آن نیستیم. با این حال، در عمل گاهی اوقات از شما سوال می شود که آیا می توانید مقداری پول قرض دهید. به هر حال اگر نمی توانید از پول صرفه جویی کنید، نباید این کار را انجام دهید و به خصوص کسانی که بیمه درمانی ندارند، عاقلانه است که یک بافر معقول را حفظ کنید. و اگر چنین کردید، بهره نگیرید (و مسلماً ربا نیست) زیرا در این صورت تبدیل به قرض قانونی می شود. همچنین بهتر است از اعلام گناه خودداری شود. البته، شما همچنین به برخی مهارت‌های افراد (یا شریک با مهارت‌های مردمی) نیاز دارید، اما اکثر مردم با حسن نیت هستند. برای ذکر چند مثال: پول قرض گرفته شده برای سوزاندن برنج پس از چند روز برگردانده شد و ما نیز پول را به یک کشاورز برنج پس دادیم تا پس از فروش برنج بدون علامت، پول را به برنجچینان پرداخت کند. اما گاهی اوقات مردم ناامید هستند و درخواست پول می‌کنند چون می‌دانند شانس خوبی وجود دارد که نتوانند آن را پس بدهند. گاهی اوقات بهتر است فقط آن را بدهید، اما اغلب مجبور می شوید نه بگویید. به هر حال، ما به ندرت این سوال را دریافت می کنیم.

مراقبت پزشکی

در روستای ما یک پست پزشکی وجود دارد که هفته ای یک بار پزشک به آنجا مراجعه می کند. اما داوطلبان بهداشت روستا نیز هستند که در صورت لزوم از خانه بازدید می کنند. برای مداخلات بزرگ طبیعتاً باید در شهری باشید که در آن بیمارستان های دولتی وجود دارد، اما گاهی اوقات یک بیمارستان خصوصی نیز وجود دارد. خوشبختانه، دومی هنوز در اوبون مقرون به صرفه است و به نظر نمی رسد زمان انتظاری داشته باشند. تا جایی که من میتونم قضاوت کنم کیفیتش بالاست حتی برای کاشت ایمپلنت نیز می توانید به دندانپزشک در Ubon مراجعه کنید.

به مته سوراخ

من هیچ وقت اینجا خسته نمیشم مثلا سال هاست تلویزیون را روشن نمی کند حتی همسرم. و تماشای فیلم در رایانه من نیز چیزی است که کمتر از یک بار در سال اتفاق می افتد. من هم به سختی به فرنگ های دیگری صحبت می کنم، اما فرزندان و نوه های ما گاهی اوقات به دیدن می آیند. و من هنوز هم دوستان هلندی را می بینم که هر از چند گاهی به اینجا می آیند، اگرچه کووید البته آچاری در کار انداخته است. هرازگاهی با یکی از دوستانم یک سفر یک هفته ای به یکی از کشورهای اطراف می روم. اما افرادی که دوست دارند هر روز با یک فرنگ صحبت کنند، مسلماً نباید در روستای آیسان زندگی کنند.

میوه و سبزیجات اسپری نشده

ما در اینجا تقریباً از هیچ آفت کشی استفاده نمی کنیم، اما این البته جنبه های منفی خود را نیز دارد. به عنوان مثال، بیش از نیمی از برداشت انبه به دلیل انبه از بین می رود. شما اغلب این را در بیرون نمی بینید، اما خوشبختانه رنگ گوشت تغییر می کند بنابراین نمی توانید اشتباه کنید. اما میوه هایی هم هستند که رنگ گوشت آنها تغییر نمی کند و انگل ها هم رنگ گوشت هستند. فقط با دقت می توانید آنها را ببینید. من این تجربه را داشته ام که فقط زمانی متوجه شدم که انگل ها در دهانم می خزند...

در قسمت بعدی: آفت هایی که آزار می دهد.

ادامه دارد.