سیب زمینی سرخ کرده و چیپس در تایلند
اولین مخروط سیب زمینی سرخ شده من یک ربع قیمت داشت و شما برای آن بخش مناسبی دریافت کردید.
مرد بستنی که نزدیک ما ایستگاه دائمی داشت، آن سیب زمینی سرخ شده را اضافه کرد. سیب زمینی ها را به طور مرتب به چوب خرد کرد و سپس آنها را در یک سبد در سرخ کن عمیق با روغن داغ فرو کرد. این روغن به اندازه کافی داغ بود و کیفیت سیب زمینی سرخ شده خوب بود، یادم نیست، فقط خوشمزه بود!
پاتات، یا سیب زمینی سرخ شده که در جنوب هلند و بلژیک به آن گفته می شود، منشا آن بلژیک یا فرانسه است، محققان کاملاً موافق نیستند. این مفهوم توسط سربازان آمریکایی در جنگ جهانی اول رایج شد، اما در هلند این مفهوم تا پس از جنگ جهانی دوم شکوفا نشد. این کار با اسنک بارهایی شروع شد که چیپس های خود را درست می کردند و در دهه شصت و هفتاد چیپس ها به صورت صنعتی تولید می شدند.
کارخانه‌های کوچک و بزرگتر زیادی وجود داشت، اما در این میان چند غول بزرگ مانند مک‌کین، آویکو، لمب وستون در هلند و لوتوسا، میدیبل در بلژیک بر بازار تسلط دارند. هلند بزرگترین صادرکننده سیب زمینی سرخ شده در جهان است، زیرا این محصول به آرامی اما مطمئناً تمام جهان را فتح کرد. به عنوان مثال، پیشرفت های مک دونالد و سایر فست فودهای زنجیره ای مطمئناً به این امر کمک کرده است.
هر چه تقاضا برای سیب زمینی سرخ شده در یک کشور خاص بیشتر باشد، نیاز بیشتری به شروع تولید سیب زمینی سرخ شده توسط خودتان دارید. آخرین کار من با یک شرکت هلندی بود که تمام تجهیزات لازم را می ساخت که ما آنها را فروختیم و با موفقیت در بسیاری از کشورها نصب کردیم.
در تایلند نیز، مردم مایل بودند به طور مداوم سیب زمینی سرخ کرده تولید کنند، زیرا تقاضا در اینجا نیز به دلیل - همانطور که گفته شد - زنجیره های فست فود و جریان روزافزون گردشگران در حال افزایش بود. من چندین بار سعی کردم دستگاه های خود را برای تولید سیب زمینی سرخ کرده بفروشم، اما متاسفانه موفق نشدم. این به دلیل کیفیت تجهیزات ما نبود، اما تایلند به سادگی یک کشور سیب زمینی نیست. سیب زمینی در مقیاس کوچک در اطراف چیانگ مای و کانچانابوری رشد می کند، اما برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده مناسب نیست. همه سیب زمینی های سرخ شده، اگر رستورانی خودش آنها را درست نکند، وارداتی هستند. بیشتر آنها از ایالات متحده و نیوزلند می آیند، اما می توانید سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی و هلندی را در ویترین های یخچال دار سوپرمارکت های بزرگ پیدا کنید.
در تایلند، مانند هلند و بلژیک، سیب زمینی سرخ شده را از چادر سیب زمینی سرخ کرده یا اسنک بار بلژیکی نمی خورید. همه رستوران های خارجی (خارجی) سیب زمینی سرخ کرده را با غذاهای خود ارائه می دهند، اما طعم آن می تواند بسیار متفاوت باشد. سیب زمینی سرخ کرده، چه خانگی و چه از قبل سرخ شده از فریزر، باید به درستی سرخ شود و این گاهی اوقات کم است. سیب زمینی سرخ شده اغلب خیلی ضعیف، خیلی چرب، باید از روغن طلایی، ترد، بیرون و داخل نرم بیرون بیاید. دستور العمل های زیادی در اینترنت برای پخت مناسب وجود دارد و توصیه می شود که رستوران ها و سرآشپزها بیشتر به آنها توجه کنند. مورد علاقه من برای سیب زمینی سرخ کرده کامل پاتریک است، البته یک بلژیکی، که در رستورانش در پاتایا یک قسمت خوشمزه از سیب زمینی سرخ کرده ارائه می دهد، که خودش از بلژیک وارد می کند.
دفعه بعد داستانی در مورد چیپس سیب زمینی و سایر محصولات سیب زمینی در تایلند.
– پیام بازنشر شده –
این سیب زمینی های سرخ شده در بلژیک رشد می کنند، این چیز بسیار خاصی است، هوممم، اگر چیزی را از دست دادم این است، در واقع کیفیت سیب زمینی سرخ کرده تایلندی برای درست کردن سیب زمینی سرخ شده درجه یک نیست. اگر من به پاتایا بروم، می دانم کجا باید بروم.
من واکنش های زیادی را برمی انگیزم، اما الا!
چه بلایی سر سیب زمینی سرخ کرده؟
هر کسی می تواند آن را بسازد، حتی چیز خاصی در مورد آن وجود ندارد.
چه سفید گاو باشد، چه روغن سالاد یا هر روغن دیگری.
باید گرم باشد، واقعاً گرم است.
تا زمانی که شورتنینگ به موقع عوض شود تا از روغن "قدیمی" استفاده نشود.
و وقتی دوچرخه برای سومین بار پخته می شود، به طور فزاینده ای ترد می شود و آن لبه های نازک سیب زمینی بهترین هستند.
بهتر از آن چیزهای ضعیف توربو فست سرخ شده که حتی نمی توانید با سس مایونز خوب هم بزنید.
و من از برابانت آمده ام، بنابراین می توانم سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی و هلندی را از نظر کیفیت قضاوت کنم.
اصلاح داستان من ضروری است، زیرا هلند دیگر بزرگترین صادرکننده سیب زمینی سرخ کرده در جهان نیست. این مورد در زمان "من" بود، اما NL اکنون مورد علاقه کانادا و بلژیک قرار گرفته است، جایی که بسیاری از تجهیزات ما نیز تحویل داده شده است.
تولید سیب زمینی سرخ کرده در کشورهایی مانند بلژیک، هلند، فرانسه و آلمان تقریباً به همین صورت انجام می شود. مواد خام نیز از آن کشورها می آید، جایی که ذخیره سازی قبل از تولید سیب زمینی بسیار مهم است. "یک کتاب" را می توان فقط در مورد ذخیره سازی نوشت.
سیب زمینی سرخ شده به عنوان یک محصول جانبی در بسیاری از رستوران ها دیده می شود و بنابراین پخت و پز همیشه مورد توجه لازم قرار نمی گیرد. روغن خوب، دمای مناسب و زمان پخت صحیح از عوامل شناخته شده هستند، اما مقدار در هر قسمت سرخ کردنی نیز همینطور است. سرخ کن با چربی عمیق اغلب به اندازه ظرفیت پر می شود، اما چیپس هایی که باید سرخ شوند باید «شنا» شوند، بتوانند آزادانه در روغن حرکت کنند. به هر حال یک بار دوره های ویژه ای برای پخت سیب زمینی سرخ کرده برای آن داده شد، نمی دانم هنوز هم همینطور است یا نه.
سیب زمینی های سرخ شده پرفکت گرینگو در روغن سرخ نمی شوند، بلکه در رنگ سفید گاو سرخ می شوند که طعم خاصی به آن ها می دهد!
قبل از سرخ کردن در سفید گاو برای طعم دادن و تکمیل در روغن (برای اینکه آنها خوب و ترد شوند) بهترین راه برای سرخ کردن سیب زمینی سرخ کردنی است، اما همه افراد در خانه سرخ کن دوبل ندارند.
De Kind، Ossewit تقریباً دقیقاً همان محصول Diamantvet است.
با این تفاوت که Diamantvet حاوی مقداری روغن لیمو و بسته بندی بسیار گرانتر است.
سالها به عنوان اپراتور در Unilever تولید شده است.
هر دو چربی از یک مخزن با روغن می آیند و از طریق همان خطوط پر می شوند.
اوسویت ارزان به بلژیک و گریس الماس بسیار گرانتر [3x] برای هلندی‌ها.
در ماکرو سس مایونز بدون شکر از برند "kewpie" پیدا می شود... بسته بندی یک کیلویی است و به وضوح می گوید: "بدون شکر"; این نام تجاری معمولا در پایین منطقه است... واقعاً توصیه می شود ... از غذای خود لذت ببرید!
بهترین غذا بدون شکر در کیسه های 1 کیلوگرمی و شیشه های کوچکتر نیز موجود است
به نظر من یکی از بهترین سس مایونزهاست.
جان جان من معمولا هلمان میخرم ولی ماکرو همیشه در انبار نیست. من به Kewpie نگاه کردم و فشار دادم، اما به نظرم خیلی آبکی است. درست است؟ آیا در واقع نوعی سس سالاد است؟
سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی؟ شبیه اولاندر ..... من فکر می کنم اینها عمدتاً سیب زمینی سرخ کرده بزرگتر هستند و عمدتاً از سیب زمینی واقعی به جای پوره سیب زمینی (که البته 100٪ سیب زمینی نیست) تهیه می شوند. نگاه کنید، "فرنچ سیب زمینی سرخ شده" از مک یا KFC در واقع ربطی به سیب زمینی سرخ کرده ندارد.
اما در BigC یا Lotus می توانید کیسه هایی با سیب زمینی سرخ شده بسیار خوب بخرید. فقط در خانه در سرخ کن و سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه. سپس مقداری سس مایونز واقعی اضافه کنید... بسیار خوب، سخت تر خواهد بود زیرا بیشتر مایونز اینجا نسبتاً شیرین است. اما ماجو واقعی نیز فروخته می شود، فقط جستجو کنید، به عنوان مثال. در ماکرو یا خودتان آن را بسازید، اما این کار کمی است.
به من یادآوری می کند که هنوز نصف کیسه چیپس در فریزر دارم….
چانگ نوی
در ویلا رمیا را می فروشند. و از آنجایی که این پاسخ به خودی خود برای ارسال بسیار کوتاه است، در پایان یک جمله بی معنی خواهم گذاشت.
من بارها به بازار ویلا برای رمیا مایو نگاه کرده ام اما هرگز آن را در حداقل 5 بازار ویلا ندیده ام. سس سیر رمیا یا سس کوکتل، اما من به آن نیازی ندارم. بنابراین من مایو را از هلند با خودم می‌برم، این سفر یک بطری لیتری در چمدان شکست، اما خوشبختانه آنقدر باهوش بودم که یک کیسه دور آن قرار دهم.
به هر حال، سیب زمینی سرخ شده در ویلا اغلب یخ زدایی می شود و برای روزها در آنجا می ماند. آنقدر فریزر را پر می‌کنند که کیسه‌های بالایی یخ‌زدایی می‌کنند... من از آن شکایت کرده‌ام اما برایشان مهم نیست، فالنگ احمق چه اهمیتی دارد؟
بسیاری از غذاهای یخ زده نیز در ماکرو بکک ذوب می شوند و دوباره در فریزر می گذارند، من خودم دیده ام. یک محموله کامل توت فرنگی و ماهی منجمد به سادگی دوباره منجمد شدند.
آنها را در سطل های Nok بخرید، سپس با سرعت کمتری می شکنند. سیب زمینی سرخ شده با او.
پلاستیک هم می شکند پسرمان 2 قوطی پلاستیکی مارگارین باند آبی فرستاده بود. خوشبختانه همچنین در یک کیسه پلاستیکی. یکی کاملا شکسته بود و دیگری نه. خوشبختانه زیاد تمام نشد
رمیا مایو…حاوی قند..
رمیا و شکر: نه کم، بلکه زیاد. رمیا بیشتر شبیه مارمالاد است که به سرعت در سطل زباله ریخته می شود. سس مایونز Best Food حاوی شکر بسیار کمی است و من شخصا آن را دوست دارم.
رمیا حاوی .. قند.
من هم آن سس مایونز شیرین را می خرم، فقط آن را با مقداری سرکه خوب رقیق کنید، خوب عمل می کند و مایونز را خراب نمی کند.
@Chang Noi: همه سیب زمینی های سرخ شده از هر کجا که بخرید از سیب زمینی واقعی درست می شوند. آزمایش‌هایی از جمله توسط Rixona در گرونینگن، با سیب‌زمینی‌های سرخ شده از دانه‌های سیب‌زمینی (البته له نشده!)، اما بدون موفقیت انجام شده است.
چیپس سیب زمینی (به عنوان مثال پرینگلز) و سایر تنقلات از تکه ها و دانه های سیب زمینی تهیه می شوند. من با یک داستان به آن باز خواهم گشت.
مک دونالد برای سیب زمینی سرخ کرده در سرتاسر جهان الزامات سختگیرانه ای دارد که یک تولید کننده سیب زمینی سرخ کرده باید آنها را رعایت کند. نوع سیب زمینی، حداقل طول، بدون لکه سیاه، نوع روغنی که برای قبل از سرخ کردن استفاده می شود و... من گاهی اوقات سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد می خورم و به نظرم بد نیست اما اینجا هم سرخ شدن نهایی باید درست انجام شود. سیب زمینی سرخ کرده پرچرب در رستوران های انگلیسی واقعا بد است.
گرینگو، قطعات همیشه زیبا. اما حالا آن سیب زمینی سرخ شده: اینجا در NL، همچنین در روستای ما Drachten، ما مغازه ای داریم که می توانید سیب زمینی سرخ شده از نوعی پوره تهیه کنید. سیب زمینی سرخ شده رنده شده یا سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی سرخ کرده رنده شده. من هم گاهی دوست دارم. همچنین مغذی است، زیرا به خوبی چاق می شود ... مانند آجر
کدام سیب زمینی سرخ کرده در تایلند بهترین است؟ انتخاب های زیادی در سوپرمارکت ها وجود دارد و من شخصا فکر می کنم کیسه های شفاف با چیزی از ایالات متحده یا آمریکایی خوشمزه ترین هستند، سیب زمینی سرخ کرده غلیظ مانند هلند.
ما روغن سویا را به عنوان روغن مصرف می کنیم زیرا یافتن چیز دیگری دشوار است.
من فکر می کنم که در سوپرمارکت های تایلند تفاوت زیادی در پیشنهاد وجود ندارد. از نظر شوونیستی، من سیب زمینی سرخ کرده آمریکایی، اما هلندی از Farm Frites، Aviko نمی خرم.
سلام نوک
در Friendship آنها سیب زمینی سرخ کرده اند، من فکر کردم 2 کیلوگرم. چنین کیفی
آنها در یکی از آن کیسه های کاغذی قهوه ای معمولی می آیند، اما خوب و ضخیم هستند.
گرم
لوئیز
در Friendship شما می توانید سیب زمینی های بزرگ را در فریزر در یک کیسه پلاستیکی شفاف 2,5 کیلوگرمی پیدا کنید.
نه اونی که توی کیسه کاغذی هست
آخرین بار برای آن 158 کیلوگرم 2,5 بات پرداخت کردم و از اندازه آن شگفت زده شدم.
توصیه شده !
Farm Frites از MAKRO از Neerpelt، بلژیک آمده است، که سیب زمینی را از هلند می خرند یا در شرکت خود پرورش می دهند، آنها همچنین چند سال پیش چند هکتار را اجاره کردند، اما چیزی به بزرگی استان اوترخت در چین و یک کارخانه بزرگ Farm Frites در آنجا ساخته شد.
بهتر است روغن آفتابگردانی بخرید که دمای بالاتری را تحمل کند
قطعا روغن سویا نیست
بطری های 2 لیتری در نیلوفر آبی خریداری کردم
بهتر است روغن سویا در دمای بیش از 140 درجه که تبدیل می شود و بسیار مضر است استفاده نشود.
برای سلامتی متأسفانه سفید گاو به راحتی پیدا نمی شود طعم خاصی می دهد؟
روغن سویا در سالادهای سرد بسیار مفید است من با برادر شوهرم در بلژیک چیپس فروشی دارم
کاری است که زمان زیادی می برد، سیب زمینی ها را خودتان پوست بگیرید و سه بار در آب خیس کنید تا
اگر شکر حذف شود، در تایلند نمی توانید این کار را انجام دهید، اما آنها سیب زمینی را در بازار می فروشند
هلندی از چین، اگر 3 تا 4 بار آن را به مدت چند ساعت آبکشی کنید، می توانید سیب زمینی سرخ کرده مناسبی نیز با آن درست کنید.
پختن؟ چرا قبل از سرخ کردن واقعا ضروری نیست، اما نه، در یک چیپس فروشی ضروری است
پس نوبت به سیب زمینی سرخ شده می رسد که چند دقیقه در کیسه خود قرار دهید یا 8 دقیقه صبر کنید.
قسمت شما تازه پخته شده است؟
راستی من دیروز ماهیتابه های فریتل رو در وراسو دیدم. از 5 به 3000.
http://verasu.com/product_brands.php?brand=14
به عنوان یک بلژیکی ذخیره، (زلند فلمینگ) هر سال وقتی از هلند برمی گردم 1 کیلوگرم وزن مصرف می کنم. دانه سیب زمینی اکثراً خودخواه هستند و مرتباً در آیسان عملکرد خوبی دارند. متاسفانه همیشه نه، اما هنوز دلیلش را نمی دانم. شاید خیلی طولانی در یخچال گذاشتم که شبیه زمستان باشد یا دمای یخچال خیلی پایین باشد. چیپس هایی که از برداشت خود تولید می کنم بهتر از هر جای دیگری در تایلند است. نمیتونم دعوتت کنم چون از 1 کیلو زیاد پخت نمیکنی.
آیا کسی می تواند به من انعام دهد تا 100% تضمینی برای برداشت داشته باشم؟
gerrieQ8 شاید ایده ای باشد که آنها را به جای یخچال در زمین بگذارم، حداقل این کاری است که پدربزرگ من همیشه انجام می داد و او یک مزرعه سیب زمینی بزرگ در مزرعه خود داشت تا به 21، بله واقعاً 21 فرزندش غذا بدهد. در آن زمان آنها سیب زمینی سرخ کرده در keutelboertjes در برابانت نداشتند.
سلام جری، برادر من در گامبیا زندگی می کند. من به تازگی از آن در Nl برگشتم. او هم همین مشکل را داشت: یک بار کار کرد، بار دیگر نشد. سپس ما شروع به کاشت در زمان های مختلف کردیم و این تفاوت را ایجاد کرد. در گامبیا فرق می کند که در اواسط ژانویه بکارید یا در پایان ماه مه یا سپتامبر. اگر در اواسط ژانویه بکاریم همه چیز درست می شود. البته من نمی دانم در تایلند چگونه است. بنابراین من می گویم: وقتی چیزی را کاشتید و نتیجه آن چه بود، شروع به ساختن «دفتر خاطرات» کنید.
به عنوان مثال، پایان ماه می، درست قبل از فصل بارندگی اینجاست، سیب زمینی های شما غرق می شوند.
در ارتفاع d-apartment یک اتاق سیب زمینی سرخ کرده در so boikau وجود دارد، اما زیاد نیست، اما اگر چیزی دارید همه چیز طعم خوبی دارد. در پایان ماه دوباره بررسی خواهم کرد و سپس آنجا خواهم بود
به سلیقه من و بسیاری از دوستانی که به خانه من می آیند، سس مایونز و سیب زمینی سرخ شده با برند تسکو بهترین چیزی است که همه ما در تایلند امتحان کرده ایم.
روغن تمیز و 180 درجه لازم است.
ضخامت سیب زمینی سرخ شده 1 سانتی متر است و سس مایونز شبیه طعم Zaanse است.
آن را امتحان کنید و به ذهنتان نمی رسد که منتظر بمانید و ببینید در یک رستوران چه چیزی در بشقاب خود می آورید.
بهترین سس مایونز هنوز هم سس مایونز خانگی است و هیچ کدام از فروشگاه ها نمی توانند مطابقت داشته باشند
سیب زمینی سرخ کرده در پاتریک اوکی. و کف سرخ شده اش هم. اما همچنین قیمت مناسبی برای استانداردهای تایلندی است
کاملا موافقم، رود، کف سرخ شده با یک قسمت سیب زمینی سرخ شده (گاهی اوقات سیب زمینی سرخ شده) در کنار هم سفارش مورد علاقه من از پاتریک است.
فوق العاده است، اولین واکنش در مورد "پاتریک"، اما او در پاتایا کجاست، متاسفانه من هنوز آن را نخوانده ام. کسی ایده ای دارد؟
قطعاً در ساحل پوکت پاتونگ، استیک‌خانه سوئومی بلژیکی توصیه می‌شود که در آن باید به خاطر استیک‌ها و سیخ‌های غول‌پیکرش برای سیب‌زمینی‌های سرخ شده معروف باشید.
قطعا Soi La Diva، چندین بار آنجا بوده است.
سلام ریک
من در پاتونگ زندگی می کنم. جاده Rat-U-thid را به خوبی بشناسید.
من هرگز در مورد این مورد نشنیده بودم.
من این مورد را از طریق وب سایت پیدا کردم و واقعاً در حال انجام است
زود امتحان کن من کنجکاو هستم.
من شخصاً مایونز مارک کرافت را بیشتر شبیه مایونز واقعی می دانم. موجود در Tesco من فکر می کنم افراد بیشتری به این شکل فکر می کنند، اغلب فروخته می شود.
رنه رو درست کن
گاهی اوقات برای ماه ها در دسترس نیست و به این ترتیب من به برند خود تسکو رسیدم.
کرافت قبلاً ارزان نبود، اما وقتی دوباره در دسترس قرار گرفت، قیمت آن نیز 25٪ گران شد و من دیگر برای تفاوت طعم به کرافت نیازی ندارم.
بنابراین به زودی مرغ را با سیب زمینی سرخ کرده و سس سیب که خودم درست می کنم با 1 نیم یورو می خورم و واقعاً دیگر آنقدر دیوانه نیستم که برای 5 شیشه سس سیب 1 یورو بپردازم.
از چه سیب هایی برای سس سیب استفاده می کنید؟ من معمولاً کمی از همه چیز را می خرم و سپس اپل را کامپت می کنم. اما سیب های پوره را از دست بدهید.
افسار.
استفاده از سیب های شیرین نرم بسیار آسان است، آن ها را با اضافه کردن پودر دارچین به دلخواه رنده کنید.
2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و روی آتش هم بزنید تا به ضخامت دلخواه برسید.
معمولا اضافه کردن شکر ضروری نیست.
دوباره عالی بود، برای من پاپایا پوک وجود نداشت.
در سال های اخیر، به ویژه در PTY، فروشندگان خیابانی بیشتری را می بینیم که سیب زمینی سرخ کرده را نیز در خیابان سرخ می کنند.
شبیه سیب زمینی سرخ کرده به نظر من خوبه
دهنم دوباره آب می زند، نه، آب دهانم نیست، بلکه فکر یک مخروط از مد افتاده با "سیب زمینی سرخ کرده واقعی" و سپس با یک عروسک بزرگ پیکالیلی روی آن است. آن هم در دهه شصت، یک خوراکی 25 تا 30 سنت. امروز، نوع یخ زده برای من خرج نمی شود. در زادگاه من در هلند، مکان‌های مختلفی وجود دارد که سیب‌زمینی‌های سرخ شده در آن فروخته می‌شوند، اما 1 کافه تریا برخی از آنها را (به معنای واقعی و مجازی) پخت می‌کند.
می توانم تصور کنم اگر در تایلند زندگی می کنید، نیاز به یک کیسه سیب زمینی سرخ کرده قدیمی وجود دارد. اما این سیب زمینی سرخ شده باید رضایت بخش باشد، همانطور که برخی عالی گفته اند.
به هر حال، در مورد همه نویسندگان و نظر دهندگان این دوره که اشتهای یک اولیبول داغ خوب را دارند، چه می شود؟
هر کسی که می‌داند پتریک بلژیکی رستورانش کجاست، دوست دارد PATTAKKE او را بچشد
@Sjoerd: این رستوران بلژیکی پاتریک در پاساژ خرید در خیابان دوم پاتایا در پشت مرکز خرید مایک است.
گرینگو این است که علاوه بر آن رستوران هلندی May way، از Rinus a Rotterdammer، کروکت، توپ تلخ و سیب زمینی سرخ کرده و یک توپ گوشت چرخ کرده واقعی نیز دارد.
درست است، Henk، Patrick و My Way عملاً همسایه هستند و هر دو برای یک غذای هلندی/بلژیکی به شدت توصیه می‌شوند!
سیب زمینی سرخ کرده و نه سیب زمینی سرخ شده یک محصول واقعی بلژیکی است که چرا به آنها سیب زمینی سرخ کرده می گویند، شیطان می داند اما من نمی دانم. در واقع اینجا در تایلند فقط تعداد کمی سیب زمینی سرخ کرده خوب پیدا می کنید و سیب زمینی سرخ شده منجمد تنها یک جایگزین ضعیف برای سیب زمینی سرخ شده خانگی است. روغن خوب اینجا هم نیست یا پیدا کردنش خیلی سخته، نه به مایونز، بهتره خودتون درست کنید، 5 دقیقه کار کنید.
سون،
این فرانسوی ها بودند که می خواستند سیب زمینی سرخ کرده لوکس بپزند و سپس شروع به پختن سیب زمینی سرخ کرده بلند کردند. آنها سیب زمینی سرخ کرده بودند (و هنوز هم هستند).
فقط یکی میدونه
سیب زمینی سرخ کرده (فکر کنم کنار پاتریک) و برش های سیب زمینی اش هم خیلی خوبه
اوه بله؛ سیب زمینی. پانوراما پر از هلندی هایی بود که در تعطیلات با یک چمدان و کاروان پر از آن غده مغذی بودند. اینجا در تایلند ما اغلب سخت عمل می کنیم. "در تایلند من تایلندی می خورم". اما حتی کسانی که برای مدت طولانی در اینجا بوده اند، هرازگاهی آرزوی لقمه هلندی را دارند. و در مورد سیب زمینی، خوب، در اینجا به طور گسترده در دسترس است. من فکر می کنم که ما در شمال، اطراف چیانگ رای کمی خوش شانس هستیم. در کوه های اینجا، محصولات زیادی توسط قبایل تپه ای کشت می شود. همچنین کلم و …. سیب زمینیها. نه آن غده های چیپس سیب زمینی صاف سفید. اما نگین های خوشمزه بسیار خوش طعم. شما نمی توانید شکوه و جلال را از بیرون ببینید. خشن، شکل ناهموار، پوست تیره و اغلب مقداری خاک رس روی آن. اما پس از پوست کندن، شهوت زرد طلایی چشم و عطری را خواهید دید که بینی را نوازش می دهد. آب پز، پخته، پف کرده یا... بله، سرخ شده مانند سیب زمینی سرخ کرده فلاندری. از بیرون ترد، داخل کره نرم و با طعمی غنی و کمی شیرین. و در واقع، این غنای طعم در مورد گل کلم های کوچک، کلم و حتی چغندر قرمز نیز صدق می کند. خنده دار است که این کالاها "کنار" بازار خریداری می شوند. درست در خیابان، مستقیم از آخا یا لیسو. نه... شما این را در Big C نمی بینید.
من هم اونجا میارم بهترین سیب زمینی های تایلند، هر وقت می ریم می سوت، وقتی برمی گردیم پیش یه کشاورز می ایستم و یه کیسه 50 کیلویی می خرم، آره خاک رس هنوز رویش هههههههه و عصرانه سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه .
یک بار، سال ها پیش، با یک هلندی که در شرکت پپسی استخدام شده بود صحبت کردم. این شامل تراشه های Lays نیز می شود. و او مجبور شد کیفیت سیب زمینی را در شمال تایلند بررسی کند. ظاهرا تایلندی ها یکی از بزرگ ترین چیپس خواران جهان هستند.
ترشی ترشی خودتان نیز بسیار آسان است.
دانه‌های خردل، شکر، سرکه و آب را در ظرف نگهدارنده میل کنید، غوره‌ها را زیر مایع اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و بعد از سه روز در یخچال، طعم خوشمزه‌ای پیدا کنید.
به دلیل “سیب زمینی سرخ کرده”…
این سربازان آمریکایی بودند که برای اولین بار در طول جنگ جهانی سیب زمینی سرخ کرده را در بلژیک چشیدند. از آنجایی که یک آمریکایی معمولی هرگز نام بلژیک را نشنیده بود (آنها ممکن است فقط بروکسل را بشناسند)، فکر می کردند در فرانسه هستند… و سیب زمینی سرخ کرده متولد شد…
100% درست است، این داستان واقعی خواهد بود… سیب زمینی سرخ کرده در اصل فرانسوی نیست بلکه بلژیکی است….
این در مورد سیب زمینی سرخ شده است و بلافاصله واکنش های زیادی دریافت می کنید، خنده دار است، من ترجیح می دهم فریکاندلن هلندی واقعی را در تایلند ببینم، اما این بسیار ناامید کننده است
شما همچنین می توانید آنها را خودتان درست کنید. دستور پخت در یوتیوب
Fricandellen در Hua Hin مشکلی ندارد و Cha am در مکونگ کمی دشوارتر است، اگر آنها را با خودم ببرم، مهمانی است.
من همیشه تعجب می کنم که چرا کلم ترش، چغندر، سس سیب، لوبیا سبز و کلم بروکسل باید اینقدر گران باشند.
آیا به این دلیل است که جلوی پنجره می نشینند؟
شما فقط می توانید لوبیا سبز و همچنین کلم بروکسل را از بازار خریداری کنید.
کلم بروکسل منجمد بسیار ارزان تر است.
در واقع درست است که سیب زمینی سرخ کرده اغلب سرد یا خیس است. حتی در مک‌دونالدز هم این چیز عجیبی نیست.
در تسکو در پاک کرت، جایی که شما یک شنیسل خوشمزه دریافت می کنید، من مرتباً درخواست می کردم که پاتاژها را گرم بپزم. با این حال، به نظر می رسد این کار نمی کند. این یک رستوران تک نفره است.
من خواندم که تایلند کشور سیب زمینی نیست، بنابراین سیب زمینی سرخ شده باید وارد شود. شاید Raspatat از هلند یک گزینه باشد؟ هیچ جای دیگری جز هلند ندیده ام.
جزئیات از ویکی پدیا:
سیب زمینی سرخ کرده راس
رسپاتات چیپسی بر پایه پودر سیب زمینی است.
سیب زمینی سرخ شده از مخلوط کردن پودر سیب زمینی با آب تهیه می شود. سپس نوعی پوره سیب زمینی ایجاد می شود. این پوره به وسیله دستگاه سرخ کردنی راس به شکل چوب فشرده می شود. چوب ها در هر قسمت به همان طول بریده می شوند و سپس به روش معمول سرخ می شوند.
نتیجه یک قسمت از سیب زمینی سرخ کرده با خواص مشخص است: ترکیب یکنواخت، اما رنگ آن تا حدودی تیره تر، چربی کمتر و طعم کمی متفاوت از سیب زمینی سرخ شده از سیب زمینی تازه است. از آنجایی که سیب زمینی سرخ شده را می توان دقیقاً به اندازه برش داد، طول سیب زمینی سرخ شده یکسان است.
نام راس در سال 1953 آغاز شد. در آن سال، شرکت گرونینگن Rixona حق ثبت اختراع خشک کردن سیب زمینی را به صورت پودر به دست آورد. این پتنت از ریچارد آنتونی سیمون تمپلتون آمریکایی گرفته شده است. هنگامی که Rixona فرآیند خشک کردن را خریداری کرد، بخشی از توافق این بود که از حروف اول مخترع استفاده شود.
سیب زمینی سرخ کرده راس در تعدادی کافه تریا در سراسر هلند فروخته می شود. سازنده Rixona در Warffum و Venray شعبه دارد. ریکسونا علاوه بر پودر سیب‌زمینی راس، گرانول‌ها و تکه‌های سیب‌زمینی را نیز برای مصرف‌کنندگان، غذاسازها و صنایع غذایی تولید می‌کند.
تا چند هفته پیش بلفریت را در چانگ واتانا داشتیم. Helass دوباره به دلیل عدم بازدیدکنندگان بسته شد. تایلندی ها هنوز آماده نیستند و هلندی های کمی در آنجا زندگی می کنند.
متاسفانه
اتفاقا سیب زمینی سرخ شده از کی اف سی و مک دونالد غیرقابل خوردن است. BurgerKing و Sizler بهتر عمل می کنند.
کارو
بهترین چیپس در چربی گاو سرخ شده است. (ناسالم اما خوشمزه است اما فکر می کردم چندین سال است که توسط بهداشت عمومی ممنوع شده است)
"سیب زمینی" برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده Bintje است.
به این ترتیب سیب زمینی سرخ شده را به روش فلاندری درست می کنید
سیب زمینی ها را بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید.
سیب زمینی ها را با پوست کن سیب زمینی به ضخامت دلخواه برش دهید: سیب زمینی های معمولی بلژیکی کاملا ضخیم هستند (13 میلی متر).
سیب زمینی ها را یکبار با دمای 1 درجه سانتیگراد از قبل بپزید تا شفاف شوند.
اجازه دهید خنک شود و سپس سیب زمینی سرخ شده را برای بار دوم بپزید تا زرد طلایی و ترد با دمای 190 درجه شود.
بگذارید چیپس سرخ شده روی کاغذ آشپزخانه کشیده شود و قبل از سرو مقداری نمک بپاشید.
(پیت هویسنتروت)
بزرگترین اشتباهات مرتکب می شوند
-سیب زمینی اشتباه
-سیب زمینی را بعد از پوست کندن بشویید تا نشاسته از روی سیب زمینی شسته شود
– ضخامت سیب زمینی سرخ شده ناهموار است، بنابراین یکی سریعتر از دیگری آماده می شود
- دمای سرخ کردن اشتباه
- تعداد زیادی چیپس در یک زمان، باعث می شود چربی خیلی سریع سرد شود
سس مایونز به همین سادگی است
یک پیمانه باریک و بلند بردارید و 3 زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
یک قطره آب،
یک قاشق غذاخوری خردل فراوان،
مقداری سرکه و نمک و فلفل.
در مخلوط کن دستی بریزید و زرده ها را کمی بزنید و سپس روغن را اضافه کنید.
به هم زدن ادامه دهید تا سس مایونز غلیظ و سفتی بدست آورید: تا زمانی که تیغه با سس مایونز سفید احاطه نشده است، همزن را بلند نکنید.
(جرون میوس)
دو تا از بهترین‌های فلاندر و تقریباً هر فلمینگ این را از خانه دریافت می‌کند
امیدوارم طعمش خوب باشه
رونی عزیز، راهنمایی های خوبی بود، اما شما اشتباه بزرگی می کنید! سیب زمینی ها را باید بلافاصله پس از پوست کندن بشویید تا نشاسته ها از بین بروند. اگر این کار را انجام ندهید، سیب زمینی سرخ شده می چسبد و در روغن می چسبد. برای تأیید این موضوع، ویدیویی از پیتر گوسنز از رستوران Hof van Cleve (3 ستاره میشلن، بنابراین بدون شیرینی پزی) در یوتیوب تماشا کردم.
http://www.youtube.com/watch?v=US9itxWOSy8
استیک سیب زمینی سرخ شده عالی!
مت عزیز
من آن را همانطور که در خانه به من آموزش دادند می گویم و هیچ سرآشپز 3 ستاره ای نمی تواند آن را تغییر دهد.
شما به همان اندازه سرآشپزها (همچنین با ستاره های ضروری) خواهید یافت که معتقدند سیب زمینی سرخ شده را نباید شست، به اندازه کسانی که معتقدند باید شسته شوند. همه چیز در مورد نشاسته است.
بنابراین من طرفدار شستشو نشدن آنها هستم. می توانید با تکان دادن آنها در چربی چند بار در ابتدا از چسبیدن آنها جلوگیری کنید.
نشاسته تضمین می کند که سیب زمینی های سرخ شده از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند.
علاوه بر این، اگر قرار است بعداً آن را بشویید، چرا یک سیب زمینی نشاسته ای (Bintje) را انتخاب می کنید؟
من می‌توانم بگویم خودتان آن را امتحان کنید و از بهترین مزه‌ها استفاده کنید، اما من بدون شستشو ادامه می‌دهم.
اتفاقا بلژیکی با سیب زمینی سرخ کرده اشتباه نمی کند.
برای تلاش؟ نه ممنون 100.000 کیلو سیب زمینی سرخ کرده تو زندگیم پختم. الان با رشته فرنگی و برنج تخم مرغ خوشحالم. هر سیب زمینی پر از نشاسته است، این دلیلی نیست. ما مخالفیم، خوب است.
مشکلی نیست مت،
درست است که هر سیب زمینی حاوی نشاسته است، اما همه قبول دارند که بینته مناسب ترین است، البته این بدان معنا نیست که نمی توان سیب زمینی سرخ کرده را با سیب زمینی های دیگر درست کرد.
خوب، واقعاً فقط یک معیار وجود دارد و آن روشی است که آنها ترجیح می دهند آنها را بخورند. شسته شده / شسته نشده، این نکته را برای کسانی که می خواهند هر دو را امتحان کنند، بگذارید.
یک فکر دیگر - من در واقع نمی فهمم که چرا ابتدا مجبور شدی فیلمی از گوسنز (که در واقع یکی از بهترین سرآشپزها است) را تماشا کنی تا تأیید کنی که آیا قبلاً 100.000 کیلو سیب زمینی سرخ کرده بودی.
در ضمن من رشته پلو و تخم مرغ رو هم دوست دارم.
بگذارید طعم شما را بچشد.
آخرین کامنت از من بود وگرنه ناظم را برای چت از سر خود خواهم گرفت
مجری: درست است.
رمیا مایو نیز در C بزرگ به فروش می رسد، از آن درس های کارکنان درست مانند غذا و دوستی
کوریکچاپ همچنین در دوستی،
چیپس ها اینطور نیستند که از فریزر بیرون بیایند. اما بعدش چی میشه!!
پسر آه پسر چه چیزی را از دست داده ای pfffffft
مراقب سس مایونز خانگی سالمونلا باشید!!!
خب و حالا اول یه توری نمکی که یه دوست خوب از هلند آورده 😉
البته سیب زمینی سرخ شده در پاتریک واقعا خوشمزه است!!! اما پس از آن باید استیک بخورید! 🙂
، سیب زمینی وارداتی از چین (همیشه ندارید) را به صورت توری بسته بندی شده در کورات بخرید و در روغن نارگیل که من به صورت ماکرو هم می خرم در بطری های بزرگ سرخ کنید.
این روغن می تواند دمای بالا را تحمل کند و گران نیست، از طرف دیگر در بلژیک و هلند به دلیل تقاضای زیاد است (به اینترنت مراجعه کنید)
سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه و ماینز از کرافت در تسکو با سس مایونز واقعی برای حمام 99 به نظر من قابل بهبود نیست.
فرهنگ سیب زمینی سرخ کرده بلافاصله پس از جنگ جهانی دوم در هلند،
مردم در خیابان غذا نمی‌خوردند، و مطمئناً سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم نمی‌خوردند، زیرا این معمولی بود و نشان می‌داد که شما غذای خوبی در خانه نمی‌خورید، آنها را از چیپس‌فروشی، در صورت وجود، با ماهیتابه می‌خریدند. سیب زمینی های شنی به صورت دستی پانچ شدند، اولاً به این دلیل که چیز دیگری وجود نداشت، بلکه به این دلیل که سیب زمینی به طور مرتب به صورت عمودی پانچ شده بود تا آن سیب زمینی های سرخ شده طولانی را بدست آورید، سیب زمینی های شنی چون بهترین طعم را دارند و بزرگ ترین هستند و کمترین نشاسته را دارند. در یک فر خانگی، با 2/3 یا بیشتر سینی، فرهای گازی سرخ شده بودند، یعنی در آن زمان قطعاً نمی‌توانید دمای روغن را بخوانید، و سیب‌زمینی‌ها در چربی دیامانت از قبل سرخ شده/تمام شده بودند. و در دسر سرو می شود، یک فریتزاکل دوتایی، در غیر این صورت مقدار سیب زمینی سرخ شده ممکن نبود، و در واقع برای یک ربع، بدون سس مایونز یا پیکالیلی چون یک سکه بیشتر بود، سس مایونز سس مایونز بود و نه سس سیب زمینی سرخ شده. اکنون فروخته شده است و طعم سس مایونز واقعی را ندارد و این سیب زمینی سرخ کرده طعم "بلس فریت" را دارد.
مجموعه تجارت سیب زمینی سرخ شده در آن زمان عبارت بود از، سیب زمینی سرخ شده، کروکت های خانگی و کوفته های احتمالاً با پیاز، فرانکفورت هایی از فرنکفورت های Man van frankfurters، و واقعاً ترک خورده بود، یک بمب ترش، یک شاه ماهی ترش، یک لیوان و یک سوپ. در واقع هر سوپ، زیرا با یک آبگوشت خوب شما امکانات زیادی دارید.
بدینوسیله برای همه کسانی که این طعم را به دست آورده اند آرزوی اشتها دارم.
فقط بروید و سیب زمینی سرخ شده بلژیکی را در یک فریتکوت بلژیکی بخورید
پاتایا
نبش بوخاوو و سوئی 13
خیلی ساده
اگر از Soi Buakhao آمده‌اید، خیابان Streetfood بار بلژیکی، در Soi Lengkee درست پشت گوشه است. سیب زمینی سرخ شده خوشمزه و ترد در مخروط.
خب دهنم دوباره آب میخوره….
هرازگاهی برای بازدید از پنیر Jeroen van Say به هوا هین سفر می کنم http://www.saycheesehuahin.com/ یک بار دیگر خودم را با تنقلات هلندی پر می کنم و باید بگویم که واقعاً آن را دوست دارم.
متأسفانه من اغلب فرصتی برای بازدید از آنجا ندارم…
گاهی اوقات فکر می کنم که آیا جالب نیست که هر چند ماه یک بار یک کانتینر با محصولات منجمد به همراه هلندی ها و بلژیکی ها به تایلند ارسال شود؟
آیا تاکنون تحقیقی در این مورد انجام شده است؟
و آیا می دانید چه تعداد هلندی و بلژیکی در تایلند اقامت دارند که ممکن است علاقه مند باشند؟
یا آیا ایده دیگری دارید که چگونه می توانیم محصولات منجمد را به روشی مقرون به صرفه به تایلند برسانیم؟
کجا می توانم آن بلژیکی را در پاتایا پیدا کنم؟ لطفا اطلاعات بدهید، پیشاپیش از بارت متشکرم
فریت کوت پاتایا
Soi Lengkee، Muang Pattaya، Amphoe Bang Lamung، Chang Wat Chon Buri 20150، تایلند
۴۴۲۰۳۰۹۵۷۲۹۲+
https://maps.app.goo.gl/3487R
یا اگر به دنبال پاتریک بودید
https://www.patricksrestopattaya.com
PS: علاوه بر "آن" بلژیکی دیگری وجود دارد ...
فریت کوت بسته است و اکنون به یک برکه تبدیل شده است.
سلام هانس
سپس فکر می‌کنم شما هم آن فروشگاه چیپس در بازار کتاب (در Grote Marktstraat) در لاهه را می‌شناسید.
یادم نمی آید، اما فکر می کردم او هم بلژیکی است.
همیشه مشغول.
سیب زمینی سرخ شده خوب و عالی با سس مایونز خانگی که خوشمزه بود پخته شد، نه آن سس سالاد،
اوه، برای یک کیسه چیپس همچین چیزی میکشم،
با درود،
لوئیز
مدتی است که به پاتایا نرفته‌ام، بنابراین نمی‌دانم هنوز آنجاست یا نه، اما به یاد دارم که یک رستوران بلژیکی در Soi Bukao وجود داشت.
سیب زمینی های سرخ شده لنگی و سرد بودند، از آن خوشم آمد، اما نباید شکایت کرد، زیرا شما نمی دانید سیب زمینی سرخ کرده واقعی چیست، علاوه بر این، او در حین آماده سازی فقط سیگار احمقانه می کشید.
مرد نفرت انگیز
آیا می دانید مقاومت مقامات تایلندی در برابر واردات مواد غذایی از خارج چگونه می تواند باشد و چه مدت ممکن است به دلیل تشریفات گمرکی این تاخیر باشد؟
Tesco، Big C، Tops، Foodland و غیره می توانند در مورد آن صحبت کنند.
پاتایا Fritkot lengkee اکنون خوب است. اما آن سس مایونز، درست مثل مایونز پاتریک، از یک شیشه. چرا خودتان آن را با سلیقه شخصی درست نکنید. اوه بله، از تخم مرغ خالص از بخش یخچال در فودلند استفاده کنید، با چنین زرده نارنجی خوشمزه.
“واردات خودم از بلژیک.”
این با پختن خود سیب زمینی سرخ شده بسیار متفاوت است.
این همان کاری است که KFC انجام می دهد.
یک ظرف روغن داغ، سیب زمینی های سرخ شده یخ زده را می ریزید و با زنگ زدن زنگ، دوباره آن ها را بیرون می آورید.
اینکه دقیقاً عملکرد آن پیش پخت چیست نیز تا حدودی از من فراری است.
وقتی بچه بودم، مادرم هم گاهی چیپس می پخت.
یک ماهیتابه روغن سالاد روی آتش بگذارید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید، کمی آب داخل روغن بریزید تا ببینید روغن به اندازه کافی داغ است یا نه و چیپس ها را داخل آن بریزید.
سیب زمینی سرخ شده با یک کاسه سس سالاد سرو می شود.
قبل از پخت احتمالاً بیشترین ارتباط را با ماندگاری دارد.
قبل از سرخ کردن در دمای پایین (160 درجه) انجام می شود تا سیب زمینی سرخ شده شما بپزد.
در دمای بالا (180 درجه) بپزید تا سیب زمینی های سرخ شده خوب و ترد و قهوه ای طلایی شوند.
من فقط از طریق ایمیل شنیدم که مالک رینوس می وای در جاده دوم مرده است ...
غذا در پاتریک خوب است اما گران است….
این آشنایان من 3 ماه است که در پاتایا هستند و چندین بار از این کیف ها دیدن کرده اند و همچنین بسیاری دیگر….
من خودم غذاهای تایلندی را ترجیح می دهم، اما هلندی/بلژیکی واقعی به چیپس/سیب زمینی سرخ کرده و غیره می چسبد….
بهترین سیب زمینی سرخ کرده ای که خوردم زمانی بود که در سال 1982 در پوکت بودم.
احتمالا به خاطر گرسنگی من است. در آن زمان تنها یک هتل در پوکت وجود داشت و شما به عنوان یک "مسافر کوله پشتی" از آن فاصله می گرفتید. شما در یک ساحل زیبا نشستید و سپس برای یک شب اقامت معادل یک یورو پرداخت کردید.
غذا در میزهای طولانی سرو می شد، جایی که مسافران دیگر (اغلب جوانانی مثل من در آن زمان) نیز می نشستند. من یک بشقاب سیب زمینی سرخ کرده سفارش دادم - من قبلاً چهار ماه در آن زمان در جاده بودم - و هنوز یک قسمت خوب دریافت کردم ... هرگز از یک بشقاب سیب زمینی سرخ کرده اینقدر لذت نبرده بودم.
من 2 ماه پیش برای خوردن یک استیک با سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی به سراغ آن پاتریک خاص رفتم، اما این برای من بسیار ناامید کننده بود. یک مینی کاسه سیب زمینی سرخ کرده پوره دریافت کردم که نمی توان آن را سیب زمینی سرخ کرده نامید و مجبور شدم با ذره بین به دنبال استیک باشم. لیوان و سبزیجات شامل 1 گل کلم و یک تکه هویج برای بیش از 600 حمام بود.
بنابراین دیگر برای من پاتریک نیست، دفعه بعد که به گوشت گاو خوار خواهم رفت، به نظر می رسد آنجا خوب است.
پیتر همیلتون عزیز،
اگر شما هم اهل تیلبورگ هستید، وقتی صحبت از سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی به میان می آید، نکات زیر را می دانید.
و آیا می توانید ارزش آنها را نیز ارزیابی کنید و آیا اتفاقاً برادر کارل دارید؟
پس ما پسرعموی کامل هستیم! چه تصادفی در وبلاگ تایلند!
اخیراً نیز یکی و تنها سس مایونز D&L برای فروش در لوتوس
سلام گرینگو،
یک جفت چیپس برای fl.0.25 چند سال پیش، یک سکه برای سس مایونز، و یک بستنی به قیمت 10 سنت، همه اکنون می گویند بله، اما آن موقع حقوق ها نیز بسیار پایین تر بود، اما آیا این واقعاً در رابطه با قیمت های الان شک دارم
در واقع، به یاد دارم که بازدید از فروشگاه چیپس در بلژیک چیزی جز ارزان نبود. من متقاعد شده‌ام که شما می‌توانید با یک فروشگاه چیپس‌فروشی که به خوبی کار می‌کند، به روش «غنی» کشاورزی کنید.
فقط برای خانواده خود (4 نفر) سیب زمینی سرخ کرده متوسط با سس مایونز برای هر کدام، 2 تکه گوشت (کروکت ... فریکندل) سفارش دهید و به من بگویید این کار چقدر برای شما کم است. تسویه حساب ... پرداخت ... پختن سیب زمینی سرخ کرده خودتان بسیار ارزان تر است.
سیب زمینی سرخ کرده واقعی از سیب زمینی آگریا تهیه می شود.
به عنوان یک هلندی اهل منطقه مرزی، باید اعتراف کنم که سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی واقعا بهترین است.
در پاتایا باید در لذت آندره به سراغ مایونز سیب زمینی کامل بروید
11 سال بعد…. در این بین، هواخوری به یک وسیله محبوب در بسیاری از خانواده ها تبدیل شده است. بعد از مدتها تردید من هم یکی خریدم و در این بین فقط سیب زمینی سرخ کرده ام را با اینها درست می کنم.
دستگاه را از قبل گرم می کنم و در این فاصله یک قسمت از سیب زمینی سرخ شده یخ زده (معمولاً غلیظ ترهای ماکرو) را که هنوز یخ زده اند، در ظرفی می گذارم و کمی روغن روی آن می ریزم و سپس با قسمت مخلوط می کنم.
سپس به مدت 20 دقیقه داخل هواکش می روند و در بین آنها تکان می دهند. اگر هنوز به اندازه کافی قهوه ای نشده اند، البته کمی بیشتر…
نتیجه: قهوه ای طلایی، سیب زمینی سرخ شده ترد و روغن را می توان بعداً از هواکش خارج کرد. برای من بهترین سیب زمینی سرخ شده
من همچنین در Tesco سس مایونز می خرم، به اعتقاد من "بهترین غذا". بی قندی را هم که یک بار در ماکرو با آن برخورد کردم امتحان کردم اما بی مزه بود…
گهگاه از کره بادام زمینی خانگی سس بادام زمینی خوشمزه درست می کنم، اما از آنجایی که من در حال حاضر بیش از شصت سال دارم، نه خیلی وقت ها... کالری ها می ماند!
Sjaak de makro انواع مختلفی از سیب زمینی سرخ کرده دارد، آیا اسمی دارید؟
آیا می توانید سیب زمینی سرخ شده را در جایی در چا-ام / هوا هین بخورید؟
من خودم از بهترین سس مایونز مواد غذایی استفاده می کنم، عالی است
گاهی اوقات کیوپی (ژاپنی) را با خردل رقیق می کنند، خوردن آن همین است
در حال حاضر سس مایونز Devos Lemmens (DL) در سالن غذای مرکزی Chidlom وجود دارد. همچنین انواع دیگر DL (کوکتل، سامورایی، برنیز…).