یک غذای محبوب از Isaan: Som Tam نیز در طول یک روز تابستانی در هلند طعم خوشمزه ای دارد. سام تام یک سالاد پاپایای تند و تازه است.

سوم تام (پوک پوک) بر اساس میوه سبز پاپایا تهیه می شود که در سبزی فروشی و بیشتر توکوها در هلند به فروش می رسد. آیا می دانستید که پاپایا خربزه درختی نیز نامیده می شود و وزن آن به 6 کیلو می رسد؟

اینها رایج ترین مواد هستند، اگرچه البته می توانید متفاوت باشید. غذای تایلندی Som Tam اغلب با Pa-laa (ماهی تخمیر شده)، توصیه من این است که آن را کنار بگذارید.

  • رشته های پاپایای نارس
  • پیندا
  • میگوی خشک
  • تنه
  • سس ماهی
  • سیر
  • خمیر شکر خرما
  • آبلیموی تازه
  • فلفل تند

در ویدیو می توانید طرز تهیه آن را مشاهده کنید.

ویدئو: سالاد پاپایا – سوم تام

ویدیو را اینجا ببینید:

10 پاسخ به “سالاد پاپایا – سوم تام (ویدئو)”

  1. هرمان می گوید

    همسر آیسان من اینجا در هلند نمی تواند PapayaPokPok را که Somtam نیز نامیده می شود از دست بدهد. اما او آنقدر هلندی شده است که اغلب پاپایای توکو را خیلی گران می یابد. پس از صرفه جویی، او به جای پاپایا یک خیار می گیرد. در قیچی، بله. از پالپ. بقیه دستور العمل همانطور که در مقاله است بدون تغییر باقی می ماند.

    • GertK می گوید

      همسر من هم خیار را به جای پاپایا انجام می دهد و من در واقع آن را با خیار بیشتر دوست دارم. پاپایایی که در اینجا در توکو می‌خرید، اغلب سخت است.

    • لوک می گوید

      علاوه بر خیار، مطمئناً می توانید رشته های هویج را نیز اضافه کنید. خوشمزه - لذیذ !
      فروشگاه من سوم تام در چیانگ مای پاپایا را با کمی هویج ترکیب می کند. من می خواهم سالاد را با حداکثر 2 فلفل چیلی و بدون اضافه کردن شکر خرما درست کنم. عالی برای من

    • راب وی. می گوید

      یک سومتام با پاپایا یا خیار با هویج خوشمزه است. به خصوص اگر کمی شیرین و کاملا تند باشد. من آن را عمدتا به عنوان یک میان وعده یا میان وعده برای لذت بردن با دیگران می بینم. اما (اغلب) تمایل به خرید پاپایای گران قیمت ربطی به «صرفه‌جویی هلندی» ندارد. فقط با پول عاقل است و چیزها را بر اساس ارزش و نیاز تخمین می زند. تایلندی هم می تواند. از روز 1 که عشق من در هلند بود، او برخی از محصولات (وارداتی) را نسبتاً گران یا خیلی گران یافت. بنابراین اگر درآمد زیادی ندارید، تماشای پول فقط انسانی است.

  2. استن می گوید

    "ادویه دوست داشتنی"، خوب فکر نمی کنم این غذا را حداکثر فرنگ ها بدون هشدار سرو کنید! 😉

    • خون مو می گوید

      سوم تام انواع مختلفی دارد.
      Som Tam Thai نسخه غیر تند است.
      در غرفه های مواد غذایی می توانید انتخاب کنید که چه چیزی را می خواهید اضافه کنید یا نه.

      من توصیه می کنم نسخه ای با pha laa (ماهی تخمیر شده) را ممنوع کنید.
      برخی از نسخه ها سوسک های آب له شده (mengdaa) دارند که من شخصا آنها را تازه نمی بینم.

  3. اندرو ون شایک می گوید

    سلام خون مو،
    در اسان به آن تام باک هون می گویند. یک پاپایا در آنجا باک هون نامیده می شود. معمولاً با فا لا و پا چوم همراه است. Som Tham Thai با 12 یعنی 12 Pik Chee Nu نیز امکان پذیر است. به فا لا نمی رود.
    مردم اسان نمی توانند یک روز بدون آن بگذرند. وقتی چینتنا برای آواز خواندن اسان به پولاپ باار اروپا رفت، شنیدم که مادرش می‌پرسد «می تام باک هون بو؟» این تایید شد وگرنه او مطمئناً نمی آمد. با این حال دخترش 10 پاپایا با خود برد،
    برای پاپایا پوک پوک از Esan.
    می تواند SEP، SEP LAAI یا SEP IELIE باشد.

  4. لسرام می گوید

    چرا نسخه با Pla Ra را توصیه نمی کنید؟
    دوست دخترم هم دوست نداره ولی امتحانش کن. من شخصا آن نسخه را بیشتر دوست دارم. و برای من "Som Tam PlaRa" یا "SomTam Lao" نامیده می شود. گاهی اوقات خرچنگ هم وجود دارد که من شخصا آنها را کنار می گذارم، زیرا به نظر من آنها کمی به طعم آن اضافه می کنند.
    دلم برای لوبیاهای بلند موجود در لیست مواد (یا فقط لوبیا بلند یا لوبیا سبز) تنگ شده است.

  5. تینو کویس می گوید

    در تایلندی شما می نویسید ส้มตำ. سام با لحن در حال سقوط "ترش" است و رام "کوبیدن" مانند در هاون است. در شمال مردم «تسموم» می گویند.

    • TheoB می گوید

      و در شمال شرقی (ایسان) به آن (اگر اشتباه نکنم) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók) می گویند.
      من نتوانستم ترجمه ای از sàppháya (L، H، M) پیدا کنم، pók-pók (H، H) البته یک onomatopoeia (onomatopoeia) است.
      اگر اشتباه می کنم با اجازه دوست دخترم است و برای اصلاح توصیه می کنم.

      .


پیام بگذارید

Thailandblog.nl از کوکی ها استفاده می کند

وب سایت ما به لطف کوکی ها بهترین کار را دارد. از این طریق می توانیم تنظیمات شما را به خاطر بسپاریم، به شما پیشنهاد شخصی بدهیم و شما به ما در بهبود کیفیت وب سایت کمک کنید. ادامه مطلب

بله، من یک وب سایت خوب می خواهم