فلاندریا، یک مغازه چیپس فروشی در پاتایا
البته می توانید در هر رستوران هلندی یا بلژیکی پاتایا سیب زمینی سرخ کرده را به عنوان بخشی از غذای گوشت یا ماهی خود سفارش دهید و کیفیت آن به طور کلی خوب است. اما چند ماهی است که ما اینجا یک مغازه چیپس فروشی واقعی بلژیکی داریم.
این فلاندریا، مهمان‌خانه/رستوران تراشه‌فروشی در Soi Buakhow در گوشه Soi 21 است. در واقع قبلاً آنجا بود، در Soi LK Metro، اما پاتریک و دوست دخترش Tum در سال 2012 به این ساختمان بزرگ‌تر نقل مکان کردند.
تراشه‌فروشی قسمت جلویی در سمت خیابان است. سیب زمینی سرخ شده در یک فر واقعی پخته می شود که من در جای دیگری در تایلند ندیده ام. یک قسمت نشیمن وجود دارد که می‌توانید در آن هنگام تماشای ترافیک شلوغ Soi Buakhow، سیب‌زمینی‌های سرخ شده را با مایونز (۷۰ بات) بخورید. شما همچنین می توانید همانطور که ما عادت کرده ایم، در بسیاری از مغازه ها، بارها و غیره قدم بزنید.
پشت چیپ‌فروشی، رستورانی با طراحی ساده، با انتخاب غذاهای غربی و تایلندی قرار دارد. بدون لذت آشپزی واقعی، اما غذا با بخش های معقول و طعم خوبی ارائه می شود. در یک فروم انتقادات زیادی در مورد کیفیت خواندم، اما این انتقاد حدود 6 ماه پیش بود و ظاهراً چیزی بهبود یافته است، زیرا خوب خوردم.
فریکادلن، کروکت های خانگی، ساندویچ ها، صبحانه های خوب موجود است، اما من در دو بازدید اخیرم چیز متفاوتی را انتخاب کردم. در داستان اخیر یان دکر "غذاهای هلندی در تایلند" من قبلاً گفته بودم که برای اولین بار پس از سال ها کاسنی را با ژامبون و پنیر خوردم. به عنوان یک کاسرول سرو شد، خوشمزه بود، اما کاملاً طبق قوانین "من" تهیه نشده بود. بیشتر شبیه کاسنی با ژامبون در سس پنیر بود. ایده من این است که کله های کاسنی بلانچ شده را در برش های نازک ژامبون و پنیر بپیچید و سپس در فر (بدون پوره سیب زمینی) ترجیحاً با گریل بالا بپیچید تا پوسته خوبی ایجاد شود. به هر حال خاطره هلند آنجا بود و لذت بردم. بار دوم کوفته بلژیکی را در سس گوجه فرنگی کلفت با سیب زمینی سرخ کرده انتخاب کردم. انتخاب عالی نیز، توپ های خوشمزه و سیب زمینی سرخ شده، کیفیت خوب.
Flandria همچنین تعدادی اتاق برای اجاره دارد و در آنجا - طبق عکس‌های موجود در وب‌سایت آنها flandriaguesthouse.com - سادگی پادشاه است. تمام اتاق ها بازسازی شده اند و هر آنچه نیاز دارید موجود است. وب سایت قیمت ها را نشان نمی دهد، اما دانستن Soi Buakhow اتاق ها واقعاً گران نخواهد بود.
در کل، به خوبی توصیه می شود که بروید و نگاه کنید و بخورید!
من سیب زمینی سرخ شده را در فلاندریا چند بار امتحان کردم ((در ماه های اکتبر، نوامبر و همچنین در دسامبر 2013) و طعم خوبی داشت و سس سیب زمینی سرخ شده خوب بود!
فقط سیب زمینی سرخ شده خیلی خیس و کاملا چرب بود. الان سرخ کن نیستم ولی به نظرم دمای چربیش خیلی کم بود. اولین بار صاحب (مرد در عکس) سیب زمینی سرخ کرده و بار دیگر یک کارمند تایلندی. به نظر من هنوز جای پیشرفت وجود دارد.
خب، چیپس فروشی های بلژیک کجا رفته اند؟ من با علاقه به آن فکر می کنم. رسوایی که آنها ناپدید شده اند. یک منظره خیابانی که به سادگی متعلق به بلژیک است. آن مجسمه عجیب و غریب در حال ادرار کردن در بروکسل باقی خواهد ماند. یک راز برای من
مجری: نظرات باید در مورد تایلند باشد.
70 حمام برای سیب زمینی سرخ شده؟ آن تایلندی ها خودشان هرگز نمی توانند این هزینه را بپردازند، آیا می توانند؟ آیا آنها هم از 50 درصد تخفیف آنطور که باید برخوردار می شوند..
با این حال برای یک سیب زمینی سرخ شده بسیار گران است. سپس من ترجیح می دهم غذاهای تایلندی بخورم، به همین دلیل است که به اینجا آمدم. و اگر شما مدت زیادی در تایلند زندگی کرده اید، پختن سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه کار سختی نیست، اینطور است؟
قیمت فریکندل 85 حمام و حمام ویژه 100 چقدر است؟ این تقریباً گرانتر از اینجا در خود هلند خواهد بود..
اگر مدت طولانی تری در تایلند بمانید، گاهی اوقات دلتان می خواهد چیزی از وطن بخورید. بسته سیب زمینی سرخ شده. شما همچنین می توانید آنها را در خانه بپزید، اگر یک سرخ کن خوب و ... سیب زمینی مناسب پیدا کنید! آنها ارزان نیستند و آیا 70 بات گران است: بعد از نوشیدن مقداری آبجو مزه آن اینگونه است و اگر آبجو بنوشید، آیا رشته های کیف را نگه می دارید؟
او بلژیکی است و سیب زمینی سرخ کرده خود را سیب زمینی سرخ کرده "فرنچ" می نامد. بخش رستوران وب سایت او را ببینید…..
این چیزی است که من را عصبانی می کند، آنها اصلا سیب زمینی سرخ کرده نیستند. این به این دلیل به دنیا فرستاده شد که آمریکایی‌های نادان با سیب‌زمینی‌های سرخ کرده بلژیکی در جریان آزادسازی آشنا شدند، اما اصلاً نمی‌دانستند که آنها در بلژیک هستند.
شما باید تایلندی را به درستی آموزش دهید و به جای تایید آن جعلیات، اطلاعات صحیح را منتقل کنید.
لعنت به این لعنتی!
من در ماه اکتبر آنجا غذا خوردم و بسیار ناامید شدم، به خصوص اگر به چیپس فروشی های بلژیکی عادت دارید. نه برای من سیب زمینی سرخ شده در بلژیک و غذاهای تایلندی در تایلند
De gustibus et coloribus non disputandem est.
در رستوران ستاره فرانسوی Le Beaulieu @ Wireless Rd، اخیراً سیب زمینی سرخ شده بلژیکی (!) با استیک ژاپنی Wagyu سرو می شود. اوایل دسامبر به همراه یک زوج فرانسوی و آمریکایی توسط دوستان بلژیکی به همراه دوست تایلندی ام به آنجا دعوت شدیم. طبق توضیحی که توسط Maître d'hôtel لائوس به زبان فرانسه کامل انجام شده است، سیب زمینی سرخ شده با دست بریده می شود، در حوله پیچیده می شود، در دمای 120 درجه در روغن بادام زمینی سرخ می شود، هوا داده می شود و سپس به رنگ زرد طلایی تیره و زیبا پخته می شود. در 160 درجه روغن فقط چند بار مورد استفاده مجدد قرار می گیرد. همراه شام آمریکایی ما سیب زمینی سرخ کرده اش را دوست نداشت، سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد به گفته خودش بهتر بود. شما همچنین می توانید سیب زمینی سرخ شده را به صورت ترد سرخ کنید تا تقریباً چیپس شود، دوست تایلندی من آن را دوست دارد. همانطور که قبلا توضیح داده شد، آن را ترجیح دهید، همچنان می تواند خامه ای باشد و طعمی شبیه سیب زمینی سرخ کرده باشد.
اما ممکن است گفته شود، سیب زمینی سرخ شده فلاندریا هر بار طعم یکسانی ندارد، باید یک توضیح منطقی یا تایلندی برای این وجود داشته باشد؟
حتی تام خا کای هم هر بار در تایلند مزه یکسانی ندارد...