Fairtrade Original اولین کسی است که جک فروت تایلندی را برای سوپرمارکت های هلندی معرفی کرد

از 21 ژانویه 2019، مصرف کنندگان می توانند جک فروت کنسرو شده را از Fairtrade Original در بیش از 600 فروشگاه Albert Heijn خریداری کنند. اولین بار است که جکفروت کنسرو در سوپرمارکت های هلندی موجود است.

جک فروت در اصل یک میوه هندی است که به عنوان یک جایگزین گوشت سالم به طور فزاینده ای محبوب می شود، تا حدی به دلیل افزایش غذاهای گیاهی. جک فروت توسط کشاورزان تجارت منصفانه در تایلند کشت می شود.

جک فروت به عنوان جایگزین گوشت

جک فروت نوعی میوه است که در اصل از هند می آید، اما امروزه می توانید جک فروت را در سراسر آسیا، آفریقای شرقی و آمریکای لاتین پیدا کنید. گوشت خوک کش دار یکی از معروف ترین غذاهایی است که با جک فروت درست می شود. ساختار گوشتی و خاصیت جذب طعم، جک فروت را به یک پایه عالی برای جایگزینی گوشت گیاهی تبدیل کرده است. آشپزی با جک فروت به خوبی با یک سبک زندگی آگاهانه مطابقت دارد و در حال حاضر در بسیاری از رستوران ها و مفاهیم جدید غذایی استفاده می شود.

زنجیره تجارت منصفانه

جک فروت Fairtrade Original در تایلند توسط کشاورزان Fairtrade تولید می شود که بخشی از "گروه پرورش دهندگان آناناس تجارت منصفانه" دارای گواهینامه Fairtrade هستند. کل گروه متشکل از 49 کشاورز است که از سال 2007 آناناس و انبه را برای Fairtrade Original پرورش می دهند. نیمی از این کشاورزان جک فروت نیز کشت می کنند. فرآوری و کنسرو کردن میوه در پراچوپ خیری خان، در شرکت پردازشگر Samroiyd انجام می شود.

تأثیر

با توجه به ابتکار Fairtrade Original و Samroiyd Corporation برای توسعه جک فروت کنسرو شده، جک فروت با سرعت بیشتری استاندارد تجارت منصفانه داده شده است و بنابراین می توان تحت شرایط منصفانه معامله کرد. با عرضه جک فروت به فیرترید اورجینال، کشاورزان وابسته 15 درصد حق بیمه بیشتر از قیمت بازار جک فروت دریافت می کنند. علاوه بر این، با افزودن جدید به این محدوده، کشاورزان می توانند خطرات خود را بهتر پخش کنند، به عنوان مثال، اگر یک محصول آناناس یا انبه ناموفق باشد.

اطلاعات بیشتر در مورد جک فروت را می توانید در آدرس زیر بیابید: www.jackfruit.nl