دوریان، پرفروش ترین در پاتایا
اکنون که تابستان در تایلند است، میوه های فراوان با قیمت های بسیار مناسب وجود دارد. در اینجا پاتایا در بازار Wat Chaimongkol در پاتایا جنوبی و بازار بزرگ میوه Rattanakorn Thepprasit، انبه رسیده، منگوستین، زالکا، لانگ کونگ، لیچی، موز و هندوانه را با قیمتی بین 40 تا 100 بات در هر کیلو خواهید یافت.
پرفروش مطلق در حال حاضر است داریان، میوه ای که یا دوستش دارید یا از آن متنفر هستید. مقادیر زیادی دوریان هم در بازار و هم در خیابان در یک وانت به فروش می رسد.
بوی دوریان "بی نظیر" است. در بسیاری از مکان های عمومی، مصرف آن ممنوع است، زیرا بوی آن بسیار قوی است، مثلاً بدبو. بافتش شبیه کاسترد است و طعمی شبیه بادام دارد.
خبره ها و علاقه مندان ادعا می کنند که دوریان می تواند به کاهش کلسترول کمک کند زیرا حاوی پلی فنول ها و فیبر است. علاوه بر این، دوریان حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است، بنابراین خوردن دوریان در وعده های مناسب برای سلامتی شما مفید است. بیماری های قلبی عروقی، سرطان و سایر بیماری ها قابل پیشگیری است. دوریان منبع بسیار خوبی از مواد مغذی است اما همچنین سرشار از کالری و کربوهیدرات است. دوریان می تواند حاوی 885 تا 1500 کالری باشد، بنابراین آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
بدون شک وضعیت در جاهای دیگر تایلند متفاوت نیست، بنابراین میوه های فراوانی وجود دارد. به هر حال چه دوریان بخورید و چه میوه های دیگر، مخصوصاً الان که قیمت ها بسیار پایین است، میوه هر روز ضروری است!
منبع: میل پاتایا
من هنوز آنها را اینجا ندیده ام.
ضمنا من فقط پوست کنده آنها را در BigC می خرم.
آنها به ندرت در بازار رسیده هستند.
آنها با اشتیاق در می زنند و گوش می دهند، اما نتیجه خوب نیست.
روود درسته که میگی علتش زود چیدن دورین و جک فروت هست که میوه های ناخوشایند تو بازار و کنار جاده فروخته میشه چند سال پیش میوه فصل بود الان داره به فروش میرسه در سریع ترین زمان ممکن علاوه بر این، مناطق بیشتری کشت می شود که در نتیجه یک منطقه میوه های بهتری نسبت به مناطق دیگر دارد. واقعاً در دوریان تفاوت وجود دارد، من در مورد میوه هایی که خیلی زود چیده شده اند صحبت نمی کنم.
ترفند پیدا کردن فروشندگان خوب است.
من از دوریان خوشم نمیاد... اما چیزی که من نمی دانستم این است که جک فروت گاهی اوقات تایلندی دوریان نیز نامیده می شود. بسیار خوشمزه و شیرین است و از بیرون تقریباً شبیه یک دوریان واقعی است. یک میوه سیخ دار بزرگ.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
با تشکر از لینک، در واقع بسیار واضح است. مدتها پیش در اندونزی یک بار طعم دوریان را چشیدم. مردمی که به من اجازه دادند طعم آن را بچشم با دیدن چهره من خیلی خندیدند. و حتی الان از فکر آن میوه می لرزم. با این حال، به طرز عجیبی، من قبلا "بستنی دوریان" را خورده بودم و طعم بسیار خوبی داشت.
جک فروت از نظر ظاهری کمی شبیه است، اما اگر این دو را در کنار هم نگه دارید، متوجه خواهید شد که کدام کدام است.
علاوه بر این، من فقط در شبکه خواندم که جک فروت - که از جنوب هند می آید - چندین برابر بزرگتر از دوریان (از مالزی) است. پوست دوریان با خوشه یا خار پوشیده شده است (دوری در زبان مالایی به معنای خار است).
وقتی دوریان را باز می‌کنید، بخش‌های زیبایی با گوشت دریافت می‌کنید که می‌توانند رنگشان را تغییر دهند. از طرف دیگر جک فروت نوعی خورش میوه است که در نخ‌های لزج پوشانده شده است…
همه اینها را می توانید در وب سایت زیر بخوانید: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
به هر حال با تشکر از مقاله گرینگو. این سوال هنوز برای من باقی است: ارزش غذایی این میوه ها چیست؟
نه، دوریان و جک فروت 2 میوه کاملا متفاوت هستند. از مجموع و خرید هر دو قسمت تک تست بگیرید. ابتدا با چشمان خود به دقت نگاه کنید، با بینی خود بو کنید و با تمام جوانه های چشایی در دهان خود بچشید. فقط پس از آن قضاوت کنید. دوریان من را می زند، قطعا! طعم وانیلی ملایم و شیرین که در دهان شما ذوب می شود. خوشبختانه هیچ حسابرسی برای سلیقه وجود ندارد.
اوه بله، و یک نکته دیگر: اگر قسمتی از میوه نارس و تا حدودی سفت از دوریان به دست آوردید، آن را در یک جعبه پلاستیکی در بسته در یخچال نگهداری کنید. کره نرم روز بعد!
همچنین بارها در برنامه های تلویزیونی در اروپا شنیده ام که نام این دو میوه را با هم مخلوط می کنند.
جک فروت در تایلند Canoon نامیده می شود و گوشت کاملاً متفاوتی دارد و طعم و بوی آن را هم ذکر نمی کنیم.
من شخصاً کانون را بیشتر دوست دارم و قیمت آن معمولاً به وضوح از دوریان قابل تشخیص است.
من هرگز نشنیده ام که تایلندی ها در شمال تایلند به این کانون نیز تایلندی دوریان می گویند.
دوریان و جک فروت اغلب با فرنگ اشتباه گرفته می شوند، اگرچه طعم و شکل آنها به وضوح قابل تشخیص است. در میان تایلندی ها، جک فروت به نام کانوئن شناخته می شود و هیچ تایلندی هرگز آن را با دوریان اشتباه نمی گیرد.
از بردن آن به هتل خودداری کنید، زیرا جریمه خواهید شد.
من از 885 تا 1500 کیلوکالری به ازای هر دوریان کمی شوکه شدم، اما پس از کمی تحقیق می توان آن را کمی در نظر گرفت.
فرض کنید یک دوریان 2 کیلو وزن دارد.
حدود 35 درصد از این خوراکی است، مثلاً 800 گرم.
اگر 1200 کیلو کالری را در نظر بگیرم، به 150 کیلو کالری در 100 گرم می رسم. و واقعاً لازم نیست از این موضوع نگران شوید.
برای مثال: 100 گرم ساندویچ پخش 185 کیلو کالری، 100 گرم پخش پنیر 249 کیلو کالری، 100 گرم سوسیس آبجو 460 کیلو کالری، 100 گرم سیب زمینی سرخ شده (بدون) 456 کیلو کالری است.
پس تو از نعمت من برخورداری!
به هر حال، فکر نمی‌کنم این ایده خوبی باشد که خودتان یک دوریان کامل بخورید، حتی اگر اصلا بتوانید آن را کم کنید. حتما امتحانش می کنم، تا حالا بهش نرسیدم.
دوست دختر من در آن زمان آنها را از باغ خود داشت و همچنین مرتباً از این میوه و همچنین مانکوهای سبز و زرد که از درختان خود چیده می شدند و همچنین محل جمع آوری تخم مورچه ها بود تغذیه می شد.
تخم مورچه از کنارم گذشت وگرنه وقت مصرف ویتامین بود...
درسته ولی بهشون هم پیشنهاد نشد ظاهرا انقدر لذیذ بود که اشتراک گذاری براشون نبود...هاها..
من یاد گرفتم که بخورم و قدر دوریان را بدانم. و در حال حاضر به خصوص به این دلیل که من یک باغ دوریان با 250 درخت دارم. مردم می گویند بوی بد می دهد، اما من فکر نمی کنم. 25 سال پیش من هم چیزی در مورد آن نمی دانستم. اما همیشه می دیدم که خانواده و دوستانم آن را با سلیقه می خوردند و من را وسوسه می کرد که آن را هم امتحان کنم. من از آن زمان عاشق خوردن آن هستم. من عاشق خوردن مونگتونگ دوریان هستم که گران ترین اما برای من از نظر طعم بهترین است. یک تور 6 روزه دوریان نیز برای خارجی ها برگزار می شود که در طی آن مردم از مزارع و رستوران های مختلف دوریان بازدید می کنند.
می توان تنها با دوریان زنده ماند زیرا حاوی تمام ویتامین ها و پروتئین های مورد نیاز بدن انسان است.
اگر بخواهم بین بوی دوریان یا بوی جوانه، سالسیفی، روده خوک سرخ شده، شاه ماهی و غیره یکی را انتخاب کنم، دوریان را انتخاب می کنم.
برای مثال، دوریان در جنوب تایلند بسیار ارزانتر از ایسان است. امروز صبح در Non Sa-at (isan) 120 thb در هر کیلو در بازار محلی.