درباره سوغاتی، شراب و اختراع مجدد چرخ

اگرچه من علاقه خاصی به ریزه کاری ها ندارم و مطمئناً چیزهای جالبی که به عنوان سوغاتی ارائه می شود، نیستم، گاهی اوقات سراغ تبر می روم. معمولاً مربوط به بازدید از یک مکان دورافتاده است که در آن رفاه زیاد نیست و می توان از طریق خرید کمک کوچکی به شرایط زندگی نه چندان خوب کرد.

شراب

در حین نوشتن این مطلب به این نتیجه رسیده ام که شما گاهی اوقات به دلایل غیر منطقی در کشور خود چیزی می خرید. اخیراً از یک تاکستان در هلند در نزدیکی زادگاهم بازدید کردم. مالک یک مزه و گشت و گذار در تاکستان ترتیب داده بود. او با اشتیاق فراوان مرا از طریق املاک شراب خود راهنمایی کرد و حقایق جالب بسیاری در مورد کشت انگور منطقه ای آموخت. پس از آن نمی توانید بدون خریدن چند بطری شراب آنجا را ترک کنید.

من خودم شراب خوار خوبی هستم، اما خودم را جزو صنف شراب شناسان نمی دانم.

با اينكه؛ من هنوز به این واقعیت افتخار می کنم که طی یک مزه شراب در انبارهای شراب واقع در غارهای مارن رستوران مشهور ستاره دار میشلین Chateau Neercanne در ماستریخت، پیروز شدم. همه چیز خوب است به جز یک سفید از وینگارد اسلوانته از ماستریخت که با شرابی از فرانسه عوض کردم. به سلامتی اسلوانته!

شراب شناسان

وقتی از اینجا به آنجا به به اصطلاح خبره های آب انگور گوش می دهم، با قضاوت در مورد رنگ، بو، مزه و چیزهای دیگر، اغلب نمی توانم لبخند را سرکوب کنم. خبره ها بوی چوب، میوه های عجیب و غریب، بنفشه جنگلی، عطر آجیل، تمشک و گیاهان، گیلاس سیاه و قرمز و حتی انجیر خشک را می دهند. در دهان چیزی گوشتی با میوه بنفش و شیرین بیان در پایان می چشند.

آبدار و گرد در دهان با طعم مطبوع طولانی. همه روی بینی قابل تشخیص و در دهان به زیبایی صاف و گرد با ساختاری زیبا.

حالا این تفاوت بین یک شراب شناس و یک شراب خوار است.

دومی لیوان خود را بلند می کند، به چشمان زیبای آبی یا قهوه ای تیره خانم های حاضر نگاه می کند و به میوه عجیب و غریب زیبایی که او را احاطه کرده است لبخند می زند و خود را در جنگلی پر از بنفشه تصور می کند. او از تمام زیبایی های ساختار زیبای اطراف خود لذت می برد. به طور خلاصه، یک شرکت برای یک طعم فراموش نشدنی.

تاکستان ها

بازگشت به آن تاکستان هلندی. نسبت قیمت به کیفیت خوب نبود با این حال، من کاملاً لذت بردم که به افراد به اصطلاح خبره اجازه می دادم یک لیوان شراب نجیب از منطقه خود را بدون افشای منشاء بچشند. بسیاری از "متخصصان" از طریق شکاف سقوط کردند!

هلند، مانند تایلند، یک کشور شراب واقعی نیست و کیفیت آن نمی تواند با کشورهای شراب واقعی رقابت کند.

در تعطیلات در تایلند، از بازدید از تاکستان دره مونسون در نزدیکی هوا هین، تاکستان سیلورلیک، که با گرینگو در نزدیکی پاتایا و بازدید از تاکستانی در لوئی بازدید کردم، لذت بردم. خاطرات شگفت انگیزی که در آن فضا نقش اصلی را ایفا کرد و شراب ها از خود فراتر رفتند. و زمانی که من یک بطری را برای یک مهمان خوب از زادگاهم باز می کنم، کمتر صدق می کند.

سوغات

از موضوعی به موضوع دیگر می پریم، اکنون به موضوع سوغاتی ها برمی گردیم. و در این مورد من به کمک شما خوانندگان برای آن نیاز دارم. حدود بیست سال پیش، در یک گالری در چیانگ مای نه چندان دور از بازار آنوسارن، توجه من به نوعی چرخ چوبی شبیه یک سنگ آسیاب کوچک جلب شد. دانش من از زبان تایلندی در آن زمان و هنوز هم بسیار ناچیز است و صاحب گالری به زبان دیگری صحبت نمی کرد. بعد از سالها دوست دارم بدانم معنی آن چیست؟ من قبلاً "چرخ های گرد" مشابهی را دیده بودم اما هنوز نفهمیدم چیست. آن را در آن زمان با پایه ای که "چرخ چوبی" به صورت تزئینی روی آن قرار دارد خریداری کردم. عکس نشان داده شده آن را روشن می کند.

سوال من: چه کسی می تواند مرا راهنمایی کند و به من بگوید که نشان دهنده چیست؟

آنگاه ممکن است به طور متفاوتی به آن نگاه کنید زیرا چنین شیئی نیز چیزی شبیه شراب است. خاطرات و فضا تعیین کننده لذت است.