آبلیمو و محصولات گیاهی

اگر من از محبوبیتی در این وبلاگ برخوردار باشم، پس از این مشارکت، کار تمام خواهد شد و تمام خواهد شد. البته برای من ضرری ندارد و برای جبران کمی آن را با یک توصیه مفید و خاص تایلندی در مورد چگونگی کاهش وزن به پایان خواهم رساند.

و برای اینکه مستقیماً به اصل مطلب بپردازیم: "محققان دریافته‌اند که همه‌گیری چاقی که زمین را ویران می‌کند را می‌توان در ژن‌های خاص انسان، از جمله موارد دیگر، ردیابی کرد. البته حق با آن محققین است و من شخصاً فکر می کنم که عمدتاً ژن ها هستند که برای (فقدان) اراده و پشتکار کد می کنند. خوب، جایی که من ایستاده ام روشن می شود.

اتفاقاً آن ژن‌ها کاهش وزن را غیرممکن نمی‌کنند، فقط سخت‌تر می‌شود و برای موفقیت باید بیشتر به خودتان فشار بیاورید.

چارلی اخیراً توسط پزشکش برای کاهش وزن توصیه شده است و البته چارلی به اندازه کافی عاقل است که این توصیه را دنبال کند. اتفاقاً همچنین دکتر مارتن قبلاً به پرسشگران مختلف توصیه کرده است که وزن کم کنند و بنابراین چارلی در تلاش برای کاهش وزن تنها نخواهد بود. از دیگر اقداماتی که چارلی انجام داده، استفاده از آب لیموترش و محصولات گیاهی است که الهام بخش این داستان و همچنین عنوان بود.

من تلاش خواهم کرد تا استدلال کنم که آیا استفاده از آبلیمو و محصولات گیاهی و سایر محصولات لاغری منطقی است یا خیر، اما برای خواننده خوب است بداند که من هیچ آموزشی به عنوان متخصص تغذیه یا بیوشیمیست یا پزشک ندیده ام و بنابراین من باید از عقل سلیم استفاده کنم و این البته محدودیت هایی دارد.

من با لیستی از احتمالات کاهش وزن با محصولات لاغری شروع می کنم:

1. داروهایی که ادرار آور هستند (مدررها/قرص های آب) به طور طبیعی باعث کاهش وزن می شوند، اما اغلب ناسالم و موقتی هستند.
2. روش واضح دیگر کاهش اشتها است تا افراد کمتر غذا بخورند. برخی از رژیم‌ها به این شکل عمل می‌کنند و باعث می‌شوند شما احساس سیری کنید و نوشیدن آب فراوان نیز ممکن است کمک کند. با این حال، نوشیدن بیش از حد نیز خوب نیست. محصولات لاغری که به این شکل عمل می کنند، ضد اشتها نامیده می شوند و اغلب بر پایه گیاهان هستند. با این حال، به نظر من خیلی سالم نیست زیرا باید به سازنده اعتماد کنید که هیچ ضرری ندارد و مخلوط گیاهی خوبی ساخته شده است. هر گیاه حاوی صدها یا احتمالاً هزاران ماده شیمیایی است و اگر بخواهید آنها را یک به یک بررسی کنید، ده ها/صدها از آنها بدون شک برچسب "سمی" می زنند زیرا طبیعت دقیقاً با مواد سمی صرفه جویی نمی کند. خوشبختانه، به لطف میلیون‌ها سال تکامل، مردم می‌توانند چیزهای زیادی داشته باشند، اما من نمی‌خواهم به‌ویژه کلیه‌ها و کبد را برای مدت طولانی سنگین کنم. مشکل دیگر گیاهان این است که محتوای مواد فعال بسیار متفاوت است و این در مورد مواد فعال نیز صدق می کند: زیاده روی خوب نیست. و البته استفاده از چنین وسایلی اعتراف به این است که شما خودتان قادر به همگام شدن نیستید و چرا ریسک های غیرضروری می کنید؟ اتفاقاً گیاهان دارویی وجود دارند که واقعاً مؤثر هستند، اما به سختی می توان داروهای ضد اشتها را دارویی نامید.
3. احتمال دیگر مسدود کردن یا ممانعت/ کند کردن جذب چربی ها و کربوهیدرات ها در دستگاه گوارش است. راه های مختلفی برای رسیدن به این هدف وجود دارد، به عنوان مثال از طریق تخلیه سریع معده و/یا محتویات روده. متأسفانه، این به سرعت منجر به اسهال می شود و علاوه بر این، این عمدتاً سموم و باکتری ها هستند که باید باعث این امر شوند. توصیه نمیشود. راه دیگر این است که با جایگزین کردن چربی های موجود در غذا با چربی هایی که قابل جذب نیستند، جذب چربی ها را مسدود کنید. این آزمایش ها حدود ده سال پیش انجام شد، اما متأسفانه معلوم شد که منجر به نشت می شود: اسفنکتر مقعد نتوانست این چربی ها را متوقف کند. قابل درک است که آن چربی ها هرگز وارد بازار نشدند. راه حل ظریف تر، استفاده از فیبرهای غذایی است، زیرا اگرچه فیبرها عمدتاً آب را حفظ می کنند، اما می توانند برخی از اسیدهای چرب، نمک های صفراوی و کلسترول را نیز به هم متصل کنند و با آن فیبرها، آن چربی ها نیز به روشی طبیعی و بدون جذب از بدن خارج می شوند. متأسفانه، این کمکی نمی کند. گزینه نهایی که من می بینم تبدیل چربی ها و/یا کربوهیدرات های موجود در رژیم غذایی به متان است. گرمای احتراق یک لیتر متان 8 کیلوکالری است که تقریباً برابر با گرمای احتراق 1 گرم چربی بدن است. اما برای از دست دادن یک کیلوگرم به این روش باید 1000 لیتر گاز روده را از دست بدهید و اگرچه متان خالص بی بو است، اما گازهای روده قطعا اینطور نیستند.
4. ادعای قابل توجه بسیاری از محصولات لاغری این است که چربی می سوزانند. در واقع، این فرآیندی است که می تواند در سلول های چربی با چربی به اصطلاح قهوه ای اتفاق بیفتد، اما متأسفانه ذخیره چربی اضافی در سلول های چربی با چربی سفید انجام می شود. و علاوه بر این، این چربی سوزی فقط در نوزادانی اتفاق می افتد که هنوز قادر به لرزیدن یا تنظیم دمای بدن خود نیستند (به عنوان مثال www.houseofmed.org/articles/new-advances-in-genetic-editing-may-provide-a- را ببینید. درمان چاقی). اما اگر به نحوی موفق به سوزاندن چربی های بدن شوید، خطر بزرگی وجود دارد - به خصوص در کشوری مانند تایلند - که بیش از حد گرم خواهید شد. یک کیلوگرم چربی بدن هنگام سوزاندن 7700 کیلوکالری تامین می کند و به دلیل اینکه حرارت تبخیر آب 540 کیلوکالری بر کیلوگرم است، باید عرق کنید و 14 لیتر آب اضافی را تبخیر کنید و در نتیجه آن را نیز بنوشید تا از افزایش دمای بدن خود جلوگیری کنید. اگر می خواهید هفته ای 1 کیلوگرم وزن کم کنید، باید 2 لیتر آب اضافی در روز بنوشید، علاوه بر چند لیتری که از قبل باید بنوشید. شروع تقریبا غیرممکن است.
5. ادعایی که اغلب ذکر شده این است که محصولات لاغری متابولیسم را افزایش می دهند. این متابولیسم در تمام سلول های انسان انجام می شود. وظایف متابولیسم عبارتند از:

• تبدیل مواد مغذی به مصالح ساختمانی و انرژی
• استفاده از مصالح ساختمانی و انرژی به عنوان منبعی برای کلیه فرآیندهای بیولوژیکی
• پردازش زباله
• تولید (!) و استفاده از ذخایر.

(andrijapajic / Shutterstock.com)

یک راه ساده برای افزایش متابولیسم، افزایش تقاضا است. این را می توان به عنوان مثال با حرکت انجام داد که تقاضای اضافی برای انرژی ایجاد می کند. یا با فشار دادن ماهیچه ها به گونه ای که تا حدودی آسیب ببینند و برای ریکاوری به مصالح ساختمانی نیاز باشد. بدون این سوال اضافی، به نظر من داروهای لاغری نمی توانند متابولیسم را افزایش دهند. شاید سازنده ادعا کند که علم این را ثابت کرده است، اما لزوماً به این معنی نیست که در انسان نیز کار می کند. در آزمایش‌های به اصطلاح آزمایشگاهی، تأثیرگذاری بر رشد یک کشت سلولی (و در نتیجه متابولیسم) در ظرف پتری بسیار آسان خواهد بود، اما این چیزی در مورد اثربخشی در انسان نمی‌گوید. بدون شواهد محکم، من هیچ ارزشی برای چنین ادعایی قائل نمی شوم. علاوه بر این، آیا متابولیسم تسریع شده مصنوعی نمی تواند رشد سلول های سرطانی را تحریک کند؟ نمی دانم، اما چرا ریسک کنیم؟

6. آخرین امکان کم و بیش واقعی که من برای محصولات لاغری می بینم، فعال کردن افراد و تشویق آنها به حرکت است. قهوه کاندیدای این کار است، اما فلفل هم همینطور. از این رو ضرب المثل "در الاغ فلفل گذاشتن". این عبارت بر اساس یک واقعیت است، یعنی اینکه اسب ها در طول مسابقات اسب دوانی از این ماده استفاده می کردند. نه در باسن، بلکه روی پاهایشان. فلفل موجود در غذا نیز همین اثر را دارد. این باعث می شود افراد کمی با روحیه و فعال تر شوند. اینکه آیا واقعاً به فرد تنبل کمک خواهد کرد، بعید نیست.
7. البته احتمالات بیشتری وجود دارد، مانند تحریک رشد فلور روده (باکتری های ترشح شده نیز به هر حال نشان دهنده انرژی هستند)، کرم های نواری و القای رفلکس استفراغ، اما هیچ کدام از اینها واقعاً واضح نیستند. اتفاقاً رومیان باستان روش مشابهی داشتند; آنها انگشت خود را پایین گلوی خود می گذارند، نه برای کاهش وزن بلکه برای اینکه دوباره شکم خود را پر کنند.

چارلی از آبلیمو استفاده می کند. در واقع، من در جایی در اینترنت متوجه شدم که متابولیسم را سرعت می بخشد. من شخصا فکر نمی کنم کمک کند. او همچنین از محصولات گیاهی استفاده می کند. هربالایف، در میان چیزهای دیگر، یک جایگزین غذا در محدوده خود دارد و این واقعا می تواند کمک کننده باشد. اما در واقع شما تا آخر عمر با آن گیر کرده اید و چه کسی آن را می خواهد؟ آنها همچنین قرص هایی با 3 گرم فیبر دارند. نه زیاد چون مصرف 40 گرم در روز توصیه می شود. و اگر خوشبین باشم، فکر می کنم که آن 3 گرم فیبر می تواند 0,1 گرم چربی را ببندد و در نتیجه آن را به روش طبیعی دفع کند. این بدان معناست که پس از 30 سال استفاده روزانه از یک قرص، 1 کیلو وزن کم می کنید (یا کمتر اضافه می کنید).

آنها همچنین محصولاتی دارند که چربی سوزی را تحریک می کنند. البته به نظر می رسد که شواهد کم است، اما باید اعتراف کنم که من زحمت جستجوی آنها را ندادم.

اما پس از آن چه؟

البته بیشتر حرکت کنید و کالری کمتری مصرف کنید.

تا جایی که به ورزش مربوط می شود، البته توصیه می شود از قوی ترین ماهیچه ها استفاده کنید زیرا بیشترین کالری را مصرف می کنند (افزایش متابولیسم). قوی ترین ماهیچه ها در پاهای شما هستند، بنابراین باید بدوید، راه بروید یا دوچرخه سواری کنید یا ورزشی را انجام دهید که از آن عضلات پا استفاده می کند. برای تایلند، دویدن در مسافت های طولانی به دلیل خطر بالای گرمای بیش از حد، انتخاب واضحی نیست. حتی با پیاده روی سریع باید مراقب باشید و بهتر است آن را در طول روز پخش کنید تا خطر را محدود کنید. دوچرخه سواری امکان پذیر است زیرا عرق به سرعت تخلیه می شود و در نتیجه شما را خنک می کند، اما این به معنای نوشیدن زیاد در راه است زیرا در غیر این صورت هنوز هم ممکن است دچار گرمازدگی شوید.

برای ورزشکاران بالقوه تنبل در بین ما - مثل من - گزینه دیگری برای سرعت بخشیدن به متابولیسم وجود دارد و آن تقویت عضلات و در حال حاضر دوباره به ویژه عضلات پا و آسیب رساندن به آنها از طریق تمرینات فشرده است. با توجه به آن آسیب ها، بهبودی لازم است و باعث تحریک متابولیسم می شود. و نکته مهم این است که این بهبودی زمانی اتفاق می‌افتد که روی صندلی راحتی خود بنشینید. این همه زمان بسیار کمی می برد و بنابراین خطر گرم شدن بیش از حد وجود ندارد. و علاوه بر این: توده عضلانی اضافی نیز با پوکی استخوان مقابله می کند.

به چند نمونه اشاره می کنم:

• انجام یک سری خم زانو؛ در 1 دقیقه آماده است. شما باید به سرعت بالا بیایید زیرا باید به شدت / انفجاری انجام شود تا تأثیر کافی داشته باشد.
• چند سرعت 50 تا 100 متری بدوید. برای ایمن بودن، ابتدا به آرامی حدود 400 متر بدوید/ بدوید. آن 400 متر را باید در عرض 2 دقیقه (بعد از مدتی) و البته 100 متر را در عرض یک دقیقه طی کرد. حتی با 1-2 دقیقه بازدم در این بین، تنها حدود 10 دقیقه طول می کشد.
• دیوار کم می بینی؟ از آن برای اسکوتر زدن یا پریدن و خاموش کردن استفاده کنید. یا اینکه بهت فشار بیارم فشار دادن و بالا و پایین پریدن کمتر از یک دقیقه طول می کشد. قدم زدن را می توان کمی بیشتر ادامه داد.
• یک جفت کفش فوتبال و یک توپ فوتبال بخرید و آن توپ را به دیوار شلیک کنید و سپس برای مدتی به پریدن ادامه دهید. همچنین برای پاسخگویی شما خوب است.

گزینه های بسیار بیشتری وجود دارد و نیازی به زمان زیادی ندارد و بنابراین احتمال گرم شدن بیش از حد صفر است.

البته، پس از چندین دهه دویدن، نباید ناگهان 100 متر را با سرعت کامل شروع کنید. که دردسر می خواهد. آن را بسیار بسیار آهسته بسازید و به بدن خود گوش دهید. اما عضله سازی به پروتئین اضافی نیاز دارد. من خودم هر روز صبح یک تخم مرغ آب پز مصرف می کنم زیرا ترکیب اسید آمینه تخم مرغ برای انسان بهینه است. من حدود 10 تخم مرغ در هفته دریافت می کنم. اما مطمئناً فقط با آن تخم مرغ ها به آنجا نخواهید رسید.

علاوه بر ورزش و عضله سازی بیشتر، باید در مصرف غذا نیز معتدل باشید. اما در این صورت شما در معرض خطر دریافت خیلی کم برخی از مواد مغذی ضروری قرار می گیرید و من به ویژه به ویتامین ها و پروتئین فکر می کنم. رژیم غذایی متنوعی داشته باشید و در صورت لزوم از مکمل ها استفاده کنید. و به خاطر داشته باشید که باید عادت غذایی تنظیم شده خود را تا آخر عمر حفظ کنید. پس اغراق نکنید زیرا نمی توانید در عرض چند ماه چندین دهه بی توجهی به بدن خود را جبران کنید. پس با کاهش وزن راحت باشید و زیاد به خودتان سخت نگیرید.

چیزی که باید به آن توجه کنید این است که باید مصرف انرژی مایع را به طور خاص محدود کنید، بنابراین مقدار زیادی آب بنوشید. برای مثال: چند سال پیش در یک رستوران فوجی بودم و از جمله، یک بطری "سالم" سفارش دادم. چای سبز ژاپنی. وقتی به برچسب نگاه کردم، تقریباً نیم اونس شکر در آن یک بطری بود. از آن زمان من آب را به آنجا می برم.

نکته دیگر: غذای کمی در بشقاب خود بگذارید و لقمه های کوچک بخورید. خیلی سریع قورت ندهید، اما از غذایتان لذت ببرید.

یکی دیگر از مواردی که باید مراقب آن باشید، به اصطلاح اثر یویو است. با صرف غذای کمتر به تنهایی، این خطر را تهدید می کنید که بدن با انرژی اقتصادی تر می شود و این می تواند منجر به ورزش کمتر شود. علاوه بر این، کمبود احتمالی پروتئین می تواند منجر به توده عضلانی کمتر شود. در هر دو مورد، متابولیسم کند می شود و این می تواند دائمی باشد. بنابراین نه تنها کمتر بخورید، بلکه همیشه، همیشه بیشتر حرکت کنید! واقعا گریزی نیست

چرا باید وزن کم کنید و بیشتر ورزش کنید؟ البته همه می دانند که اضافه وزن ناسالم است و بنابراین من آن را محدود نگه می دارم. برای شروع با یک تجربه شخصی: زمانی که هنوز در هلند زندگی می کردم 85 کیلوگرم وزن داشتم و ورزش کمی انجام می دادم. در آن زمان من نیز از کمردرد رنج می بردم، گاهی اوقات آنقدر شدید که فقط می توانستم از تخت بیرون بیایم. از زمانی که در تایلند زندگی می کنم، طی چند سال بدون هیچ تلاشی به وزن 78 کیلوگرم رسیده ام و در آن وزن باقی مانده ام. من دیگر از کمردرد رنج نمی برم. اما به طور کلی تر: افرادی که اضافه وزن دارند به طور متوسط ​​کوتاه تر زندگی می کنند، اما سال های آخر زندگی شان بدتر است، نه تنها به طور نسبی، بلکه حتی مطلق. بنابراین عاقلانه نیست که اینطور از بدن خود غافل شوید. اما اگر از بدن خود راضی هستید و در آینده خطرات آن را می پذیرید، چرا وزن کم کنید؟ و علاوه بر این، اگرچه به طور کلی اضافه وزن برای افراد مضر است، اما شاید شما یک استثنا باشید و با وجود وزن های اضافی طولانی، سالم و شاد باشید.

اما البته دلیل خوب دیگری برای کاهش وزن وجود دارد: اگر در رختخواب باشید چه؟ آیا شریک کوچک تایلندی شما باید از آن 100 کیلو فرنگ مراقبت کند؟ من تعجب نمی کنم اگر او بگوید آن را بررسی کنید، من آن را پاس می کنم. و حق با اوست، حداقل به نظر من.

این استدلال که افرادی که هنوز در سنین نسبتاً بالا ورزش می کنند و سعی می کنند وزن خود را حفظ کنند نیز برای جوانی ابدی تلاش می کنند، البته صحیح نیست. روند پیری را نمی توان متوقف کرد، فقط می توانید با بی توجهی به بدن خود به آن سرعت دهید.

آیا من پیشنهاد می کنم که در وزن 78 کیلوگرم و 186 سانتی متر قدرت اراده زیادی دارم؟ نه، البته، زیرا به دلیل شرایط مساعد به طور طبیعی وزن کم کردم:

• از زمان بازنشستگی زمان کافی برای ورزش دارم و نیازی نیست تا عصر یا آخر هفته منتظر بمانم.
• در طول زندگی کاری، کارهای فیزیکی سنگین کمی انجام دادم. پس من هنوز فرسوده نشده ام
• آب و هوای تایلند برای ورزش در فضای باز بسیار مطلوب تر از آب و هوای هلند است: باران کم و هرگز خیلی سرد نیست.
• اینجا در اوبون در حومه شهر عملاً هیچ آلودگی هوا وجود ندارد و برای مثال در دوچرخه سواری من از گاز گرفتن سگ ها اذیت نمی شوم.
• ما برای خودمان سگ داریم که روزی چهار بار آنها را پیاده روی می کنم. به این ترتیب می توانم به راحتی به 10 کیلومتر روزانه برسم.
• فقط باید شورتم را برای شورت ورزشی ام عوض کنم و کفش های دویدنم را بپوشم و می توانم جلوی خانه ام بدون اینکه مزاحم کسی شوم به سرعت بدوم. یک دستگاه تناسب اندام هم خریدم و گهگاهی روی آن ورزش می کنم.
• در فاصله دوچرخه سواری یک پیست دو و میدانی رایگان و زمین های ورزشی مختلف دارم.
• در اوبون، انتخاب دسرهای خوشمزه، کیک، بنبون و شکلات محدود است. بنابراین من وسوسه خرید آن چاق کننده ها را ندارم.
• خوشبختانه در شعاع 15 کیلومتری هیچ 7 تا 11 مغازه، مک دونالد یا سایر فروشندگان مواد غذایی ناسالم و نوشیدنی وجود ندارد.
• ما زیاد بیرون غذا نمی خوریم اما همسرم با خوشحالی غذاهای سالم و خوش طعم درست می کند. من می توانم به خودم ببالم و فقط اگر خیلی خوشمزه باشد یا مثلاً بازدید کننده داشته باشیم، بیشتر از چیزی که واقعاً برای من خوب است، لاف بزنم. از طرفی من هر روز از دو فنجان قهوه با شکر فراوان و حتی بیشتر خامه فرم گرفته لذت می برم. به دلیل فعالیت بدنی من ظاهراً می توانم بدون هیچ مشکلی این کار را انجام دهم.

بیشتر مردم باید بیشتر از من برای داشتن یک زندگی سالم تلاش کنند. تقریبا هرگز غیرممکن نخواهد بود.

برای پایان، دو واکنش دیگر در Bangkokpost.com به مقاله ای در مورد جوانان چاق تایلندی، به ویژه جوانان شهری:

·       به عنوان یک پزشک بازنشسته، تنها چیزی که می‌توانم بگویم این است که آنها انبوهی از مشکلات را برای زندگی بعدی خود ذخیره می‌کنند.

·       میزان مصرف غذاهای ناسالم توسط بچه ها خارج از کنترل است. این به یک بحران بهداشتی منجر می‌شود تا کووید را یک رویداد غیرواقعی جلوه دهد.

بله، انسان ها موجودات غیر منطقی هستند. از ویروس می ترسیم، اما نه از آن ده ها کیلو چربی بدن که هر ساعت از روز با خود حمل می کنیم. و در نهایت آن کیلوها نیز بی رحمانه ضربه می زنند. بدون رحم.

در کاهش وزن موفق باشید.