فرانس آمستردام دوباره در پاتایا مستقر شده است و ما را سرگرم می کند، تا زمانی که دیگر رتبه بندی "مثل" وجود ندارد، با تجربیات خود در یک داستان بعدی.
اولین بررسی من از رستوران پاتریک در پاساژ مرکزی پاتایا باعث شده است که چند زبان در حال تکان خوردن باشند. 94 پاسخ در تمام کلیدهای ممکن. برای کسانی که می خواهند همه آن را بخوانند، این لینک است:
https://www.thailandblog.nl/uitgaan/recensie-patricks-belgian-restaurant-pattaya/
اگر این برای شما کمی زیاد است، پس شاید بتوانید به اولین واکنش خود پاتریک و نظر لئو تی بسنده کنید. سپس به نکات کلیدی پرداخته اید. برای صرفه جویی در جستجوی این پاسخ ها، من یک پیوند جداگانه ایجاد کرده ام: docs.google.com/
در پاسخ های بعدی، پاتریک اذعان کرد که ممکن است بیش از حد واکنش نشان داده باشد و حتی با ایجاد برخی تغییرات موافقت کرده است.
اکنون بیش از سه ماه از آن زمان می گذرد، زمان خوبی برای بازدید مجدد.
من تمایلی به شناسایی نداشتم، بنابراین به حالت ناشناس رفتم (بدون عرق گیر در اطراف سرم) و ترجیح دادم زمانی را پیدا کنم که خود پاتریک در آن حضور نداشته باشد تا شانس "درمان ویژه" را به حداقل برسانم. بعدازظهر شنبه بود، حدود ساعت چهار. بسیاری از رستوران‌ها در بخش بالاتر فقط از ساعت 17.00 بعد از ظهر شام سرو می‌کنند، اما سایت Patricks بدون شرایط محدود می‌گوید «غذا از ساعت 12.00 ظهر تا 23.00 شب سرو می‌شود»، بنابراین ساعت اولیه نباید مشکلی ایجاد کند و اینطور هم نشد. در غیر این صورت بررسی بسیار کوتاهی بود. قطعاً یک مزیت: افزایش ساعات کار آشپزخانه.
من در تراس مستقر شدم، با منظره زیبا از پاساژ. هیچ چیز در مورد مکان تغییر نکرده است. با این حال، با توجه به لیست قیمت از شراب خانه. پاتریک به قیمت عجیب و غریب هر بطری که من متوجه شدم نگاه می کند، و اکنون ناپدید شده است، که برای آن قدردانی می کنم. نمی‌دانم که آیا شراب خانگی دیگر اصلاً در بطری در دسترس نیست، بلکه فقط در لیوان یا قفسه موجود است. حدس می زنم اگر واقعاً آن را بخواهم، هنوز هم می توانم یک بطری تهیه کنم. و قیمت؟ ما می توانیم در مورد آن مذاکره کنیم، بالاخره ما در تایلند هستیم!
من یک لیوان سفارش دادم طعمش عالی بود. کراکرهای میگو هم روی میز برگشتند.
به عنوان پیش غذا یک کوکتل میگو را انتخاب کردم. به نظر می رسید یک دسته گل جشن - شاید بتوانم بگویم با تزئینات فراوان. میگوی زیبا، کاهو به طرز قابل توجهی تازه و ترد، با سس ویسکی تند، که فقط بخشی از آن از قبل در غذا گنجانده شده بود. بقیه به طور جداگانه آمده است، بنابراین شما می توانید آن را به میل خود اضافه کنید. در مورد این فکر شده است، همه نمی خواهند یک کوکتل با سس چکه از هر طرف. گوجه فرنگی ها خلاقانه بریده شدند، همه چیز درست بود. همچنین یک سبد با یک ساندویچ. گرم، ترد، تازه تا جایی که من می توانم بگویم، و با کره. خوب!
غذای اصلی فیله مینیون از نیوزلند بود که با بیکن، آبی پیچیده شده بود. غذای اصلی هنوز فقط شامل یک نوع سیب زمینی یا برخی سبزیجات است. من هنوز فکر می کنم که کمی ضعیف است، هر دو باید به عنوان استاندارد در یک دوره اصلی کامل گنجانده شوند. نه اینکه در غیر این صورت گرسنگی خواهید کشید، همه چیز بسیار سرگرم کننده تر به نظر می رسد! بنابراین اگر فقط برای عکس، سبزیجات را علاوه بر کروکت سیب زمینی با 69 بات اضافی سفارش دادم.
تکه گوشت سرو شد و برای شروع می خواستم یک تکه بزرگ را جدا کنم تا بررسی کنم که آیا آبی واقعاً آبی است یا خیر. چاقویم را داخل گوشت گذاشتم، خواستم شروع به بریدن کنم و این حس خیلی عجیبی به من دست داد. بهتر گفت: من در واقع چیزی احساس نکردم! آیا هوای گرم به من فروخته شده بود؟ آیا فریب خوردم؟ دوربین مخفی جایی بود؟ نه، هیچ کدام این تکه گوشت آنقدر لطیف و نرم بود که چاقو از قبل زیر وزن خودش فرو رفته بود بدون اینکه من کاری انجام دهم. داخل زیبا به نظر می رسید، وسط هنوز کمی خنک به نظر می رسید، اشکالی ندارد، وقتی آن را در خانه دارم فکر می کنم خوب از آب درآمد. شما ممکن است متفاوت در مورد آن فکر کنید، اما ما در مورد آن بحث نمی کنیم، اگر شما آن را متفاوت می خواهید، باید آن را متفاوت سفارش دهید و سپس آن را متفاوت دریافت خواهید کرد. حداقل اینجا. به سرعت قطعات را دوباره کنار هم قرار دهید، به طور منظم از لبه شروع کنید، و همه چیز خوب خواهد بود. قطعه مزه: روی زبان آب می شود. دیگر به فکر قیمت نباشید، اگر خودم این کیفیت را از قصاب بگیرم، حسابدار هم مرا سه روز ملخ روی طناب می خورد.
حالا نوبت کروکت های سیب زمینی بود. من آنها را عمداً انتخاب کردم، زیرا اغلب می‌توانند خشک و آرد استخوان شوند، حتی وقتی خوب به نظر می‌رسند. امیدوارم نه تنها برای خودم، بلکه برای پاتریک هم خیلی بد نباشد. حالا همه چیز خیلی خوب پیش می رفت و به یک کروکت سیب زمینی دست زدم...
نمی‌دانم پیشخدمت می‌توانست ذهن من را بخواند یا نه، اما ناگهان یک بطری سس مایونز بدون مارک روی میز بود. اوه خوب، شما هم سیب زمینی سرخ کرده (سیب زمینی سرخ کرده، برای دوستان فلاندری) با سس مایونز می خورید، پس کمی لیس زدن اشکالی ندارد. باشه پس همه ترس ها بی اساس بودند، کروکت ها خوب و خامه ای بودند بدون اینکه مثل یک پارچه ظرفشویی از هم جدا شوند، من همه آنها را خوردم و با لذت. برای اینکه چیزی برای شکایت داشته باشم، پیشنهاد خوش نیتی را ارائه می کنم که بطری فشرده را با یک تکه ظروف جایگزین کنید.
بعد از تمام شدن غذا، غذا به سرعت برداشته شد، اما درست مثل دفعه قبل، مدتی بعد ساکت ماند. فقط زمانی که لیوان شراب من دوباره خالی شد، پیشخدمت پرسید که آیا من لیوان دیگری می خواهم. من آن را می‌خواستم، اما دسر هم می‌خواستم، و شراب اکنون سفید است، Chardonnay. لیوان شراب آمد. دوباره امتحان کردم، دسر، دسر، صحرا... نه، نشد. سپس زبان اشاره، "منو" را اضافه کنید. آه! جزئیاتی که شاید شایسته توجه باشد، اما با توجه به خدمات بسیار صحیح و دوستانه، نباید نامی از آن برده شود.
چند پروفیترول هنوز هم باید بتوانند به آن برسند. بیایید بگوییم پروفیترول، ساخته شده از خمیر پخت و پز، پر شده با بستنی، سخاوتمندانه با سس شکلات و در نهایت، چند بادام، به سبک فلاندری.
در حالی که ما هلندی‌های ارزان‌قیمت معمولاً با احتیاط پروفیترول‌ها را با سرنگ پر می‌کنیم، در فلاندر ظاهراً مردم ترجیح می‌دهند آنها را نصف کنند. سپس البته خیلی بیشتر ممکن است. در تجربه من، خمیر فلاندری کمی سفت تر از هلند است و طعم واضح تری دارد. همه فقط کمی بورگوندی تر، یک سورپرایز دلپذیر.
کل خسارت این بار بالغ بر 1685 بات بوده است. «سرویس گنجانده نشده است»، همانطور که وعده داده شده بود، به تنها گزینه صحیح «نکته شامل نشده» تغییر یافته است. ظاهراً مردم هنوز برای مدتی با این مشکل دست و پنجه نرم می‌کردند، اگر دقت کنید متن دیگری نیز در این بین وجود دارد که هنوز به‌طور مبهم از طریق آخرین برچسب قابل مشاهده است: «نکته و خدمات گنجانده نشده است». 1800 بات برای این تجربه بسیار دلپذیر قیمت خوبی به نظر می رسید.
عکس ها: goo.gl/photos/cLw3mMMEKayBpjNv5
پس‌اسکریپت: مدت‌ها تردید داشتم که آیا برای بار دوم از رستوران بلژیکی پاتریکز دیدن کنم. اگر آب و هوا ناامید کننده باشد، چه کار می کنید؟ یک قطعه کوبنده دیگر؟ سپس شلغم ها کاملا پخته می شوند. من تمایلی به گفتگو با پاتریک نداشتم، می‌توانم خیلی زود خسته شوم، فکر نمی‌کنم پاتریک به آموزش قاطعیت نیاز داشته باشد، و بیشتر مسائل قبلاً به طور گسترده در پاسخ‌ها در آن زمان مورد بحث قرار گرفته بودند. من هیچ چیز را از اولین بررسی خود پس نمی گیرم، و می توانم به شما اطمینان دهم که این بررسی دوم نیز تجربه شخصی من را منعکس می کند، بدون اینکه توسط کسی یا چیزی هدایت شود. اگر از قبل شروع به صحبت کنید در حالی که هنوز می خواهید نظری بنویسید، این خطر را دارید که در سطحی که ما در مجله محلی با آن مواجه می شویم، بیشتر به یک تبلیغ تبدیل شود. خوشحال میشم اینکارو بکنم ولی بعد فاکتور میفرستم.
- نقل مکان به یاد فرانس آمستردام (فرانس گودهارت) † آوریل 2018 -
بنابراین می بینید، گاهی اوقات ناامید کننده است، گاهی اوقات آنقدرها هم بد نیست.
برای شما و پاتریک خوشحالم که اکنون یک بررسی دیگر وجود دارد (به نظر من کاملاً بی طرفانه).
از تعطیلات خود لذت ببرید و بگذارید هر از چند گاهی از آن لذت ببریم.
جولای گذشته من 3 هفته را در پاتایا با خانواده ام گذراندم. حدود 10 بار در پاتریک غذا خوردیم. بله، گران‌تر از مثلاً یک استیک‌خانه ارزان‌قیمت است، اما از 10 باری که در آنجا غذا خورده‌ایم، هیچ یک از ما شکایتی در مورد غذای پاتریک نداشتیم. نتیجه گیری، ما چهار نفر واقعاً استیک، سیب زمینی پخته، سبزیجات، دسر و غیره را دوست داشتیم. استیک ها به شدت توصیه می شوند! سرویس هم درجه یک بود. در نهایت، می‌توانم در مورد خود پاتریک بگویم که ما فکر می‌کردیم او پسر خوبی است که وقتی آنجا بود همیشه برای یک گپ سریع می‌آمد. من دوباره برای سال آینده رزرو کردم و پاتریک قطعا دوباره ما را خواهد دید.
آه چرا، بعد از چنین بررسی ویرانگر قبلی، اکنون چنین مورد مطلوبی وجود دارد ... به نظر می رسد یک پاکت قهوه ای در بازی است ... اوه خب، من مطمئناً برای مدت طولانی در پاتایا زندگی می کردم ... (چشمک)...اما پاتریک خیلی بیشتر….(چشمک دوبار..)…
به نظر من فقط یک بررسی صادقانه به نظر می رسد، دیوید، شما می توانید چیزی در پشت هر چیزی پیدا کنید.
من به ویژه از کپی قدردانی کردم.
آتنجو! به هر حال دیوید! آیا واقعا فکر می کنید فرانس برای پول این کار را انجام می دهد؟ فکر نمی کنم یک ذره از آن را متوجه شده باشید. سه بار چشمک.
"چشمک سه گانه" مورد توجه و قدردانی قرار گرفته است.و…..فهمیده (!)...(lol) …..خب پاتریک در پاتایا می گذرد و من فکر می کنم او می داند که چگونه کسی را حرکت دهد... با کمال مهربانی ..،. .کمی چسباندن معمولا کمک می کند.
مهمترین چیز این است که این بار از بازدید خود لذت بردید ... ” تفاوت شب و روز ”
این بار بررسی خوبی بود، پیشرفت‌های ما نتیجه داده است، من گاهی اوقات انتقادهایی را دوست دارم تا بتوانیم عمیق‌تر در آن کاوش کنیم و بهتر عمل کنیم. ما هر روز از اشتباهات کوچک درس می گیریم، هیچکس کامل نیست. ما روی چند نکته کار کردیم که آقای. فرانس آمستردام در بررسی قبلی اشاره کرد و در واقع بهتر عمل می کند. البته ما یک رستوران ستاره نیستیم که در آن تمام تلاش خود را برای ارائه بهترین خدمات به مشتری با قیمت و کیفیت در سطح بالا انجام دهیم. شعار ما بیا به عنوان مشتری و ترک به عنوان یک دوست، که کار می کند. آقای. فرانس آمستردام مکالمه با من همیشه امکان پذیر است، من برای پیشرفت آماده هستم، روزهای بوکس من به پایان رسیده است هاها
با احترام، پاتریک
پاسخ ترسناک پاتریک برای من شما به سادگی بهترین رستوران پاتایا هستید و همیشه همینطور خواهید ماند و اگر بتوانم خوب غذا بخورم خوشحال خواهم شد کمی بیشتر بپردازم
در سال 1999 چندین بار در پاتریک غذا خوردیم و قبلاً خوب بود، نمی‌دانم مکانش را تغییر داده است یا نه، اما اگر دوباره به پاتایا بیایم، می‌تواند روی ما به عنوان مشتری حساب کند.
موقعیت مکانی در گذرگاه سرپوشیده (بازی مرکزی پاتایا) روبروی مرکز خرید مایک در جاده دوم، 30 متری جنوب و موازی با سوی دیانا، و 100 متری شمال مرکز خرید خیابان پاتایا، دقیقاً روبروی بیفیتر قرار دارد، که به اعتقاد من این مکان نیز وجود دارد. ورودی در سمت Soi Diana است، اما شما آنجا نیستید، باید از گذرگاه سرپوشیده استفاده کنید.
.
https://goo.gl/photos/bvQoupLpVbZ1GoJ5A
.
همان مکان
برای پاتریک عالی است که بررسی جدید بسیار بهتر از اولی است. این عمدتاً به خاطر پاتریک است، که واقعاً انتقادات را در بررسی اول به جان خرید، اما کارهای زیادی با آن انجام داد. و این در حال حاضر به شدت نتیجه می دهد. این موضوع آنقدر مرا کنجکاو کرده است که در سفر بعدی خود به پاتایا حتما از رستوران بلژیکی پاتریک دیدن خواهم کرد.
و فرانس، از شما برای بررسی این رستوران متشکرم. من امیدوارم که در اینجا نظرات بسیاری از رستوران ها را بخوانم، به خصوص در بخش بالاتر بازار رستوران.
از پاسخ و رویکرد سازنده شما متشکرم. تصمیم گرفتم حداقل یکی از این شب ها را برای آشنایی و گپ زدن بروم. من معمولا به یک Leffe Blond باز هستم. 🙂
در صورتی که قبلاً مشخص نبود: رستوران پاتریک مطمئناً جایی نیست که احساس گرسنگی را ترک کنید، اما همچنین جایی نیست که اگر می‌خواهید سوپ یا سبزیجات خرگوش نامحدود بخورید، نباید به آنجا بروید.
ما همچنین از آمدن به Sizzler به ویژه لذت می بریم.
با این حال، نمی توان آن را مقایسه کرد، این غذای انبوه است و در پاتریک (و غذاخوری های مشابه) شما سفارشی تهیه می کنید. خرید برای چنین زنجیره ای نیز ارزان تر است و کیفیت نیز متفاوت خواهد بود. اما به هر حال، من از آمدن به آنجا لذت می برم و مطمئناً از دسرها صرف نظر نمی کنم.
خب فرانس، با این بررسی، پاتریک می‌تواند انگشتانش را لیس بزند و کارمندانش می‌توانند دست‌هایشان را با نوک سخاوتمندانه طبق استانداردهای تایلندی فشار دهند. تا جایی که به نکته مربوط می شود، فکر می کنم پاتریک در تنظیم متن به خوبی عمل کرده است. این واقعیت که اختلاف در مورد قیمت شراب یک لیوان، قفسه و بطری دیگر وجود ندارد، این موضوع را واضح تر می کند، اگرچه پاتریک همچنین می توانست بطری شراب (خانه) را به طور کامل از منوی خود حذف نکند، بلکه فقط قیمت را ذکر کند. در هماهنگی با یک لیوان و یک قفسه بیاورید. بله، و دوباره آن کاسه کراکر میگو که به عنوان پیش غذا در نظر گرفته شده است؟ سرگرم کننده غذای کوچکی است که برای به کار انداختن جوانه های چشایی به کار می رود و سرآشپز اغلب مهارت های خود را با آن نشان می دهد. من هم مثل شما نمی‌خواهم روی همه حلزون‌ها نمک بزنم، اما همانطور که قبلاً قضاوت کردید، چنین کاسه‌ی کراکر میگو برای یک رستوران چینی مناسب‌تر است و می‌توانید/باید انتظار یک سرگرمی مجلل‌تر و تغییر روزانه/هفتگی را داشته باشید. بوش در رستورانی مانند پاتریک. نکته مثبت این است که کوکتل میگو شما در سس ویسکی غرق نمی شود. من همچنین از طرفداران کوکتل میگو هستم، اما فقط زمانی که میگو هلندی ماده تشکیل دهنده آن باشد. شما کاملاً از Filet Mignon خود خوشحال هستید، سرآشپز از ارزیابی شما خوشحال خواهد شد. و این واقعیت که شما نیز از پروفیترول های پر از بستنی لذت بردید، البته پایانی شایسته برای شام 3 غذای شما بود. یا بعد از آن از خود یک قهوه ایرلندی پذیرایی کردید؟ در مجموع، هچ بین پاتریک و شما اکنون باید دفن شود و چه کسی می‌داند، شاید بتوانید دوباره با هم یک لیوان بلند کنید. من پیشنهاد دیوید اچ را رد می کنم که ممکن است یک پاکت قهوه ای وجود داشته باشد. همانطور که مسافرخانه دار است، به مهمانان خود اعتماد دارد. به هر حال، 1800 حمام برای یک نفر یا 3600 حمام برای شما دو نفر کمی زیر 100 یورو است. (تا همین اواخر حتی بیش از 100 یورو) البته، به خصوص با استانداردهای تایلندی بسیار گران است. و بله، می دانم که گوشت وارداتی در تایلند نیز از نظر خرید گران است. خوب فرانس، برای شما آرزوی سرگرمی زیادی در 3 هفته باقی مانده دارم. با توجه به عادات غذایی و آشامیدنی شما، ورزش را توصیه می کنم، نه فقط به صورت افقی. فعلاً این تصور را دارم که شما از 100 تا 200 متر در اطراف نوار شگفت انگیز دورتر نمی شوید، اما من البته ممکن است اشتباه کنم.
طبق معمول نظرات شما با تایید من روبرو می شود. همچنین در مورد محدوده. فکر می کنم در گروه هدف خودروهای برقی قرار می گیرم.
من همچنین "گوساله" مخصوص او را در طول سال ها بارها امتحان کرده ام. من هرگز "برای قهوه نیامده ام". من فقط می توانم مثبت قضاوت کنم. که خاص است. به خصوص اگر مجبور باشید در جنگ با پرسنل تایلندی پیروز شوید. صدف ها را روز جمعه امتحان کنید......
جان عزیز، خوب است که شما فقط می توانید پاتریک را مثبت قضاوت کنید، اما قدردانی بیشتر از "کارکنان تایلندی" در صنعت پذیرایی به طور کلی بیجا نیست. همه جا گل رز نخواهد بود، اما من رستوران های خوب زیادی را در پاتایا، بانکوک و غیره می شناسم که کارکنان خدمات از نظر مهمان نوازی و دانش عملکرد تقریباً بی نظیری ارائه می دهند.
تجربه من این است که یک رستوران دنج است که در آن غذا هرگز من را ناامید نکرده است.
نقد قبلی را هم خواندم و به نظرم کمی سخت گیرانه بود.
غذا از کیفیت خوبی برخوردار است، بنابراین شما در پاتریک قیمت درستی می پردازید، من سس های شام را نیز دوست دارم، که در اکثر رستوران ها به سلیقه بلژیکی من نیست.
من از سال 2004 به آنجا می آیم و خدمات همیشه بسیار دوستانه است و سفارشات همیشه درست است که در بسیاری از رستوران ها به دلیل محدودیت زبان اینطور نیست.
در بررسی قبلی، من را آزار می‌داد که مردم شروع به مقایسه قیمت‌های رستوران‌های خوب با قیمت‌های غذاخوری‌های معمولی کردند که می‌توانند خوشمزه هم باشند، اما جایی که شما نوع دیگری از غذا را دریافت می‌کنید.
تنها نقطه ضعف من (شخصا) این است که سهم سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده بسیار کوچک است، مانند هر رستورانی در تایلند، اما این مشکل نیز با مصرف یک وعده اضافی حل می شود.
خواندنی مفرح و مهیج این قطعا تبلیغ خوبی برای کسب و کار است، حتی اگر به این دلیل امکان پذیر نبود. وقتی در ژانویه برگردم قطعاً یک غذای خوب آنجا خواهم خورد
مطمئن نیستم، اما در سال 1996 با شوهرم در یک رستوران بلژیکی در پاساژ پاتایا غذا خوردم. خوب به یاد دارم که از کیفیت گوشت، فوق العاده لطیف و همچنین یک خورش عالی با سیب زمینی سرخ شده تازه بسیار شگفت زده شدیم. چند سالی است که ما به مدت 6 ماه در سال در رایونگ می مانیم و گهگاه از پاتایا بازدید می کنیم. من قصد دارم دفعه بعد که دوباره پاتایا را ببینم در پاتریک غذا بخورم.
مجری: بحث قبلی حل شد.