چشیدن آبجو در مانیل

پس از یک پیاده روی قابل توجه در منطقه قدیمی اسپانیایی Intramuros، پارک Rizal و بازدید از فورت سانتیاگو، من گرسنه یک آبجو هستم.

صادقانه بگویم، من یک خبره واقعی آبجو نیستم، اما وقتی پرسیدم در Smorgasbord & Bar، که توسط یک سوئدی اداره می شود، چه آبجوی مصرف می شود، هنوز شگفت زده شدم. متن آبجو شیر دستی روی پیراهن سرورها باعث شد تصمیم به این کار بگیرم. عزیز جوان به من لبخند زد و چند دقیقه بعد به یوسف زرادخانه ای از آبجو در لیوان های کوچک برای چشیدن هدیه دادند. یک آبجو خاص، حداقل با توجه به جوانه های چشایی من، برجسته بود. انتخاب من Shut Up نام دارد که به معنی: دهانت را ببند. این کاری بود که من انجام دادم زیرا چیزی برای شکایت وجود نداشت. قسمتی از میگو و ماهی قزل آلا با یک بلوند دوم به طرز خوشمزه ای به پایین سر خورد.

خلیج مانیل

همانطور که کمی بعد متوجه شدم، این دو آبجو از نوع سنگین تر از حد انتظار بودند. ایده خوبی است که اجازه دهید الکل در امتداد خلیج در امتداد آب فرار کند. هنگام قدم زدن و تماشای دریا و اطراف، فقط متوجه می شوید که بخش بزرگی از جمعیت چقدر فقیر هستند. و ما از یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان مدام شکایت می کنیم. غیر قابل درک.

فردا در اسکله 4 شمال بندر دلپان توندو در مانیل سوار قایق می شوم تا به سبو بروم. آن بندر کجاست؟ شاید جوست بداند، اما راننده تاکسی من بدون شک می داند.