تحقیق در مورد صنعت حشرات در تایلند
لیکه دی وایلد، دانشجوی کارشناسی ارشد در دانشگاه واگنینگن، که در تایلند در صنعت حشرات تحقیق می کند، از افرادی که در پرورش حشرات خوراکی نقش دارند کمک می گیرد.
همه ما در آینده از آن سود خواهیم برد، اگرچه ممکن است مجبور باشیم به این فکر عادت کنیم.
لیژ می نویسد:
زنجیره حشرات در سال های اخیر به سرعت در حال توسعه بوده است و به طور فزاینده ای به عنوان منبع پروتئین برای انسان استفاده می شود. با این حال، این صنعت در حال ظهور هنوز در همه جا به اندازه تایلند، پیشرو در صنعت حشرات، توسعه نیافته است.
در زنجیره تامین حشرات خوراکی، کاهش تلفات پس از برداشت مهم است تا افراد بیشتری بتوانند تغذیه شوند، که به ویژه در کشورهای فقیر آفریقا اهمیت دارد.
به همین دلیل است که من در حال انجام مطالعه ای در مورد چگونگی کاهش تلفات پس از برداشت در زنجیره تامین حشرات خوراکی با تمرکز بر جیرجیرک هستم. در اینجا من به آنچه صنعت نوظهور در آفریقا می تواند از صنعت در حال حاضر پیشرفته در تایلند بیاموزد نگاه می کنم.
برخی از عوامل مؤثر بر تلفات پس از برداشت قبلاً از طریق ادبیات پیدا شده‌اند، اما برای مشخص کردن و تأیید این موضوع، من به دنبال کشاورزان و پردازنده‌های حشرات خوراکی در تایلند هستم که می‌توانند در این مورد به من اطلاعات بیشتری بدهند.
بنابراین اگر در صنعت حشرات خوراکی در تایلند کار می کنید و می خواهید در بهینه سازی زنجیره حشرات مشارکت داشته باشید، لطفا با من تماس بگیرید: [ایمیل محافظت شده]
فکر کنم سوال جالبی باشه!!
حشرات سرخ شده را خورده ام اما در واقع فکر می کنم طعم "بیکن سرخ شده" دارد.
این در پاتایا بود، اما این حشرات واقعا از کجا می آیند؟