آیا خیار دوست دارید؟

در هلند در حال حاضر به معنای واقعی کلمه و به معنای زمان خیار است. این فصل تعطیلات است که اخبار واقعی کمی دارد و خیارها نیز عرضه می شوند. برای تایلند بلاگ فصل خیار وجود ندارد زیرا داستان های جالبی برای گفتن در مورد تایلند در تمام طول سال وجود دارد و خیار نیز در تمام طول سال در دسترس است.

می خواستم در مورد آن خیار که یکی از 3 سبزیجات برتر دنیاست صحبت کنم. نه، من قصد ندارم به شما بگویم که مصرف خیار چقدر سالم است و قصد ندارم دستور پخت غذاهای مخصوص تایلندی یا غیرتایلندی حاوی خیار را به شما ارائه دهم. اگر مایلید در این مورد بیشتر بدانید، گوگل در اینترنت امکانات متعددی را برای به دست آوردن اطلاعات به شما ارائه می دهد.

ناسالم

من در ماهنامه این ماه "مجله داغ هوا هین" خواندم - تا حدودی در کمال تعجب - افرادی هستند که فکر می کنند خیار سالم نیست. آنها به شدت از آن متنفرند. به حدی که تقریباً می توانید آن را فوبیا بنامید. آنها فقط باید عکس خیار را ببینند تا وحشت کنند و بوی مشمئز کننده خیار را از فاصله بسیار دور تا بینی خود استشمام کنند.

غذا در تایلند  

همه بوی خیار را حس نمی کنند، زیرا گاهی اوقات فرآوری شده است و خیار توسط مواد دیگری محافظت می شود. به عنوان مثال، یک ساندویچ سالاد ژامبون یا یک همبرگر را در نظر بگیرید. سپس احتمال زیادی وجود دارد که از برش های خیار نیز استفاده شده باشد. جوانه های چشایی بلافاصله خیار را با تمام عواقب آن "کشف" می کنند. بالاخره برداشتن خیار فایده ای ندارد، خیلی دیر شده است. آلودگی قبلاً اتفاق افتاده است و این ظرف برای کسانی که از خیار متنفر هستند غیرقابل خوردن می شود.

برای این افراد یادگیری حداقل یک عبارت زبان تایلندی در زمانی که در تایلند هستند مفید است، زیرا خیار یک ماده رایج در غذاهای محلی است. با هر سفارش غذا فقط بگویید "mai ow tang kwa" - "من یک خیار نمی خواهم"!

اورزاک

تا همین اواخر، اعتقاد بر این بود که علت آن روانی است. اکنون می دانیم که از نظر ژنتیکی تعیین شده است. خیار حاوی ترکیبات آلی خاصی است که باعث ایجاد بو و مزه خیار می شود که برخی افراد آن را منزجر کننده می دانند. ژنی به نام TAS2R38 مسئول این امر است. پس درست است که «نفرت خیار» در ژن های فرد ذخیره شده است.

از نظر ژنتیکی برتر است

اگر خیار دوست دارید و از نظر ژنتیکی نسبت به فانیانی که از خیار متنفرند برتر هستید، باید خوشحال باشید. از آن لذت ببرید، زیرا می توانید کارهای زیادی با خیار انجام دهید. نه تنها برای استفاده با یا در ظروف، بلکه خیار فواید عملی نیز دارد. به چند مورد اشاره می کنم:

• چند برش لیمو خیار را روی نواحی آفتاب سوخته قرار دهید و درد دردناک را کاهش دهید.
• برای جلوگیری از تورم و پف کردن، دیسک ها را روی چشمان خود قرار دهید.
• یک برش در دهان بردارید و با زبان خود آن را به سمت کام فشار دهید تا از بوی بد دهان جلوگیری کنید.
• خیار حاوی سیلیکون (اسید سیلیسیک) است که باعث درخشندگی مو و ناخن شما و همچنین قوی تر شدن آن ها می شود. سیلیکون و گوگرد موجود در خیار نیز به تحریک رشد مو کمک می کند.
• برای جلوگیری از خماری در صبح باید چند تکه خیار قبل از رفتن به رختخواب بخورید. چرا؟ زیرا خیار حاوی مقدار زیادی ویتامین B، قند و الکترولیت است. که مواد مغذی لازم را فراهم می کند و اثر خماری را کاهش می دهد.
• خیار یک پاک کننده خوب برای از بین بردن لکه های فولاد ضد زنگ است.
• تمام آب موجود در خیار اثر جارو دارد: سموم را از بدن شما خارج می کند.

برای جنبه های سلامتی بیشتر خیار، نگاه کنید به: www.theperfectyou.nl/articles/2286/why-is-kommer-gezond

منبع: مجله Hot Hua Hin