برنج سبز راه حل است
در سال 1985 میانگین سنی کشاورزان در این سال بود تایلند 31 سال، الان 42 سال. ده سال پیش، 60 درصد از جمعیت در کشت برنج کار می کردند، در سال 2010 این تنها 20 درصد بود.
کار در مزارع برنج فشار زیادی بر پشت فرد وارد می کند و تنها درآمد کمی ایجاد می کند. آب و هوای غیرقابل پیش بینی و قیمت های پایین در بازار جهانی کشاورزان بی شماری را در فقر فرو برده است. بنابراین بسیاری به روستاها پشت کرده و به شهر بزرگ پناه برده اند.
اما یک حرکت معکوس نیز وجود دارد. Anurug Ruangrob (45) شغل خود را به عنوان مدیر کل یک شرکت نرم افزاری ترک کرد، Somporn Panyasatienpong (41) شغل خود را به عنوان خبرنگار آزاد برای خبرگزاری های خارجی ترک کرد و برنامه نویس Wiroj Suksasunee (31) نیز کار خود را رها کرد.
بازگشت به روستا
انوروگ یک باغ میوه در نونگ ری (چون بوری)، یک ساعت رانندگی از بانکوک ایجاد کرد و سبزیجات و برنج می کارد. برنج ارگانیک و سبزیجات سبز است. سامپورن پس از سیل سال گذشته به او پیوست. در بانکوک، او تمام سبزیجات خود را پرورش داد، زیرا نگران غلظت بالای مواد شیمیایی در سبزیجات فروخته شده در بازار بود.
ویروژ، که از خانواده ای ثروتمند می آید، از زندگی شتابزده شهری به اندازه کافی خسته شده بود. او به سرزمین مادری خود در سینگ بوری، در 2 ساعت شمال بانکوک بازگشت و نحوه کشت برنج را در بنیاد خائو خوان در سوفان بوری آموخت. این بنیاد با استفاده از مواد شیمیایی در کشاورزی مخالف است. او نحوه کشاورزی ارگانیک را آموزش می دهد.
پانصد نفر از مردم شهر قبلاً یک دوره آموزشی را در آنجا دنبال کرده اند. آنها ارگانیک را انتخاب کردند زیرا ایمن تر است، هزینه کمتری دارد و در مقایسه با تکنیک های رایج به کار بسیار کمتری نیاز دارد. برخی زمین خریده اند و زندگی جدیدی را به عنوان کشاورز آغاز کرده اند.
عرضه مواد غذایی در خطر است
کاهش چشمگیر تعداد کشاورزان برنج و پیری جمعیت، سؤالاتی را در مورد تأمین غذای کشور ایجاد می کند. آیا زمانی فرا می رسد که تایلند مجبور به واردات برنج شود؟ زمانی که انجمن اقتصادی آسه‌آن در سال 2015 اجرایی شود، برنج ارزان‌تری وارد بازار تایلند خواهد شد. آیا کشاورزان تایلندی می توانند رقابت کنند؟ علاوه بر این، بهره‌وری کشاورزان تایلندی پایین است: در سال 2010، 463 کیلوگرم در هر رای در مقایسه با 845 کیلوگرم در ویتنام.
به گفته بنیاد خاو خوان، کشاورزی ارگانیک راه حل است. هزینه کمتری دارد و قیمت های بهتری می گیرد. به عنوان مثال، کل هزینه کشت برنج با مواد شیمیایی 6.085 بات در هر رای است. با روش های ارگانیک فقط 1780 بات. با این حال، بسیاری از کشاورزان برای تعویض مردد هستند زیرا دو یا سه برداشت اول همیشه ناامید کننده هستند. جرات ریسک کردن را ندارند.
(منبع: بانکوک پست، اسپکتروم، 12 آگوست 2012)
این نوع پست در واقع جالب تر از همه آن داستان های ساقی است. من مطمئناً متخصص نیستم، اما فکر می کنم خوب است که گفته شود مواد شیمیایی بسیار زیادی در سبزیجات معمولی وجود دارد. غذای تایلندی سالم است و میوه و سبزیجات فراوانی دارد، اما به طور ضمنی غذاهای ناخواسته زیادی نیز دریافت می کنید. هورمون های موجود در گوشت نیز از این نظر مشکل ساز هستند. ماهی خلیج سیام نیز در صورت وجود، عاری از مواد مضر نیست. بنابراین خوب است بخوانید که جنبش های متقابل نیز وجود دارد.
تعداد کیلو برنج ذکر شده در هر رای (463 کیلوگرم) برای 1 یا 2 برداشت است؟ به نظر من خیلی زیاد است، زیرا اینجا در روستایی که من زندگی می کنم (آیسان) فقط در مورد 200 کیلوگرم در هر رای صحبت می کنند و این نیز ناخالص است. پس از پوست کندن، 2/3 باقی می ماند.