Tailandiako turistentzako kaleko 10 plater ezagunenak

Tailandia kaleko janariaren zaleentzat paradisua da, eta kalean hainbat plater goxo eta merkeak aurki daitezke. Kaleko janaria Thailandiako kulturaren eta sukaldaritzaren zati bat da.

ren historia kaleko janaria Thailandian XIX.mendekoa da, kaleko saltzaileak janaria saltzen hasi zirenean bertako herritarrei eta herrialdetik pasatzen ziren bidaiariei. Kaleko janariaren ospea handitu egin zen 19ko eta 60eko hamarkadetan, Thailandiako ekonomia hazten hasi eta urbanizazioa areagotu zenean. Jende asko hirietara joan zen lan bila eta kale eta merkatu jendetsuagoak sortu ziren, non kaleko janari saltzaileek beren produktuak saltzeko.

Tradizionalki, kaleko plater gehienak Thailandiako iparraldeko eta erdialdeko eskualdeetatik sortu ziren, baina bidaiari gehiago etorri ahala herrialdera, Thailandiako toki guztietako kaleko janaria ezaguna egin zen eta herrialde osora zabaldu zen.

Tailandian kaleko janaria hain ezaguna bihurtu den arrazoietako bat merkea eta aurkitzea erraza delako da. Thailandiako gizarte eta kultur eszenaren zati garrantzitsu bat da, non jendea jateko, gizarteratzeko eta kaleko bizitzaz gozatzeko biltzen den.

Tailandiako gobernuak batzuetan kaleko janariaren higiene eta segurtasuna hobetzeko neurriak hartzen baditu ere, Thailandiako elikagaien kulturaren zati garrantzitsu bat izaten jarraitzen du. Gaur egun, turista asko Thailandiara joaten dira bereziki kaleko janariaren esperientziara eta kalean saltzen diren plater goxo eta benetakoez gozatzeko.

(Edikzio-kreditua: project1photography / Shutterstock.com)

Tailandiako turistentzako kaleko 10 plater ezagunenak

Hona hemen turistentzako Thailandiako kaleko 10 plater ezagunenak:

1. Pad thai - Pad thai munduko plater thailandiar ospetsuena da ziurrenik. Fideoak, tofua, arrautza, ganbak edo oilaskoa, kakahueteak eta saltsa gazi-gozoa da.
2. Som tam - Som tam Tailandiako papaya entsalada goxoa da, tomateekin, limoarekin, pipermina, arrain saltsarekin eta azukrea. Benetan probatu behar duzun plater pikantea da.
3. Mo Ping – Moo Ping parrillan egindako txerri plater bat da, baratxuri, soja saltsa, azukrea eta beste espezie batzuekin marinatuta dagoena.
4. Gai Yang - Gai Yang oilaskoa parrillan erretako makila da, baratxuri, limoi-belarra, martorri eta beste espezie batzuen saltsan marinatua. Askotan saltsa pikantearekin zerbitzatzen da.
5. Khao pad - Khao Pad thailandiako arroz frijitua barazki, arrautza eta haragia edo ganbak dituena da.
6. Gai Med Ma Moung – Gai Med Ma Moung oilasko frijitua da, anaardo eta barazkiekin saltsa gazi-gozoan.
7. Tom Yum Goong – Tom Yum Goong ganbekin, tomateekin, perretxikoekin, limoi-belarra, kaffir limoi hostoekin eta beste espeziekin zopa pikantea eta garratza da.
8. Apo Krapow – Pad Krapow haragi xehatua edo oilaskoa, albahaka beroa, pipermina, baratxuria eta barazkiak dituen plater frijitua da. Askotan arrozarekin eta arrautza frijitu batekin zerbitzatzen da.
9. Khao Soi - Khao Soi Thailandiako iparraldeko fideo zopa da, oilaskoa edo behi, koko-esnea, curry pasta, fideoak eta hainbat osagarri dituena, hala nola mostaza ozpinetako barazkiak, tipula, limoia eta piperminarekin.
10. roti - roti kalean labean erretzen den krepe mehe bat da eta askotan osagai gozoz edo gaziez betea, hala nola, platanoa, txokolatea, gazta edo arrautza. Mokadu edo postre goxoa da.

Tailandian deskubritu beharreko kaleko janari gozo gehiago daude, noski, baina hauek dira ezagunenetako batzuk. Ez ahaztu janariaz gozatzea Thailandian zauden bitartean eta utzi zure abenturazaleei Thailandiako sukaldaritzak eskaintzen duen guztia dastatzen!