Banana Thailandian
Settawat Udom / Shutterstock.com
Thai hizkeran "banana gauza bat" esamoldea dago, hau da, gai edo lan bat erraza edo oso ohikoa dela esan nahi du.
Eguneroko bizitzaren praktikan Thailandia hala ere, gauza asko daude platanoa tratatzen. Hori ez da soilik platanoa eta bere zati guztiak zeremonia tradizionaletan erabiltzen direlako, baizik eta fruituaren nutrizio-balio handiagatik ere, etxeko erremedio erraza da gorputzean energia azkar sortzeko.
Espezieak
Bananak urte osoan daude eskuragarri Thailandian forma, tamaina eta kolore guztietan. Jakina, banana kurbatu arrunta dago, ezagutzen dugun bezala, baina Thailandiako platanoa esferikoa edo "kluai khai tao" txikia (dortoka arrautza platanoa), "kluai leb mue nang" usain zoragarria eta barietate exotiko asko ere izan daitezke. . Fruta-merkatu guztietan ikusi ohi dituzun barietateak "kluai hom" handi samarrak dira, egun osoan jan dezakezun platano zaporetsua, "kluai khai" (arrautza platanoa) txikiago eta mehe horia eta itsaskorra eta gozoa. baina oso “kluai nam” nutritiboa.
Antzinako ohiturak
Baina platanoak askoz funtzio erabilgarriago ditu thailandiarren eguneroko bizitzan. Hasteko, landarearen zati gehienak hainbat helburutarako erabil daitezke. Antzina, esate baterako, amak ume bat erditzen zuenean, tenpluan eskaintza bat egiten zen bizitzaren hasiera aproposa bat izateko eta platanoa eskaintza horren osagaia zen. Tailandiako haur batek jaten duen lehen elikagai solidoa platanoa ere bada, bere nutrizio-balio handia eta digestiorako ona delako.
Banana gozoak eta frijituak postrerako
Aplikazio erabilgarriak
Adineko umeek jostailu sinpleak egin ditzakete platanoen zenbait ataletatik. Platano hosto bat ere erabiltzen da aldi baterako teilatuaren estaldura gisa edo lurra estaltzeko hezetasuna lurrundu ez dadin, janaria bertan bildu edo biribil daiteke. Horrez gain, hostoa oso erabilia da krathongak egiteko, Loy Krathong garaiko eskaintza tradizionala. Gainera, beste zeremonia batzuetan, platanoa edo haren zatiak beti dira zati garrantzitsu bat.
Elikagarria eta osasuntsua
Banana adin guztietako pertsonentzat nutritiboa eta osasungarria dela frogatu duen fruta bat da. Haurtxoentzako elikagai garrantzitsua dela aipatu dugu, baina platanoak ere hainbat bitamina eta mineral mota ditu, zenbait gaixotasun eta nahaste prebenitzeko edo murrizteko onak.
Adibidez, potasio-eduki handia du, eta hori ona da potasio-maila baxua duten pertsonentzat. Badakigu potasioa ona dela garunaren garapenerako. Beraz, potasio-eduki handia, baina gatz-eduki oso baxua, eta horrek, aldi berean, ona da odol-presioarentzat. Bihotz-taupadak ere normaliza ditzake, oxigenoa garunera bidali eta gorputzeko fluidoen oreka erregulatu dezake. Bananak triptofanoa ere badu, norbaiten egoera emozional eta fisikoan hozteko eragina duen substantzia bat. Kultura askotan, Thailandian barne, platanoa "fruta fresko" gisa ikusten da, batez ere zain dauden amentzat gomendatua.
Zuntz eta bitaminak
Bananak heste-mugimendu normalak berreskuratzen lagun dezake laxante baten nahigabeko efekturik gabe, zuntz asko baitu. Horrez gain, platanoa, bere ehundura leunarekin eta haragiaren leunarekin, hesteetako kexa edo ultzera kronikoetarako elikagai dietetiko gisa erabiltzen da.
Bananek, besteak beste, B bitamina dute, nerbio-sistema erregulatzen lagun dezakeena. B6 bitaminak ere paper garrantzitsua betetzen du odoleko azukre-maila erregulatzeko, aldartearekin zerikusia dutenak. Goizeko gaixotasuna eta ajea ekidin ditzake. Askoz bitamina eta mineral gehiago daude, hala nola B6, B12 eta magnesio bitaminak, platanoa erretzeari utzi nahi dioten pertsonentzat ere onuragarria da, nikotina kentzearen ondorioak itzultzen laguntzen du.
Banana azala
Banana bat jatea, beraz, osasungarria da, baina azala aplikazio "mediko" batzuetarako ere erabiltzen da. Oskolaren barrualdea eltxoaren ziztadaren ondoren hantura eta narritadura saihesteko erabiltzen da, krema aplikatu aurretik. Garuak txikituko lituzke garatxoan igeltsu batekin banana azal zati bat itsatsiz.
Postreak
Besterik gabe, banana gustatzen zaio fruta janaria, baina Thailandian postre asko daude, non banana erabiltzen den. Pentsa ezazu banana beiraztatua, frijitua arrautzeztatua, banana "buet chi" (koko-esnean egositako banana), banana errea eta banana konfitatuetan.
azkenik
Denbora pasa ahala, platanoaren eginkizuna murriztu egin da aplikazio praktikoetan, plastikoetan eta erraz aurki daitezkeen beste material batzuetan. Apaingarri gisa oraindik mota guztietako zeremonietan erabiltzen da, platanoaren erabilera Thai herri-jakituria tradizionalaren parte delako.
Jateko, bezalaxe fruta edo plater batean, platanoak beti betetzen du paper garrantzitsua.
Iturria: Thaiways Magazine
Abisua: Thailandiako tximinoen inguruan bananak jatea zure ardurapean dago! 😉
Artikulu ona Gringo, banana gehiago jango dut. Beti pentsatu nuen gizentzen zintuala bakarrik, baina orain irakurtzen ditudan ezaugarri positibo guztiek nire eguneroko fruitu bihurtzen dute.
Agian, fruitu osasuntsuekin artikulu gehiago etorriko dira!
Frank F
Thailandian ere asko ikusten dudana zera da; platanondo baten enborra ostia-zerrenda meheetan mozten da eta txerriei elikatzen zaie.
Thailandian oso gutxi botatzen da.
Tarteka gauez txahaletan kalanbreak izaten nituen. Interneten irakurri nuen –nire adinean– hau magnesio (behin-behinekoa) faltaren ondorioz izan zitekeela. Irtenbidea: bananak jan. Beraz, orain EGUNERO egiten dut eta: gauez karranparik ez.
Gainera, ia egunero jaten dut karanbreen aurka, gure lorategian hazten naiz, ezin dira freskoagoak izan.
Nik ere bai, eta nirekin ere ugariak dira, baina, zoritxarrez, ez naiz %100ean immunea, batzuetan oso mingarriak diren kalanbre horietatik, zoritxarrez.
Eta magnesioa ere hartzen hasi nintzen horregatik, baina 2 magnesio mota daude, laiko gisa adierazten badut, bata odolean hobeto xurgatzen da bestea baino.
erabili kaltzio magnesio pilulak.
18.00:XNUMXetatik aurrera ez edan alkoholik eta kaferik
arrakasta bermatuta.
Kalanbreak txahaletan deshidratazioa dela eta, beraz, alkohol gutxiago eta ur gehiago edan 😉
Artikulu polita iruzkinekin.
Baina inork esan al dit Thailandiako klima honetan banana sorta bat gordetzeko modurik onena? Hozkailuan ez da onartu behar eta kanpoan fruta euli atseginak erakartzen ditu. Bi kasuetan, platanoen azala (soberan daudenak) beltzez bihurtzen da egun batzuen buruan. Oraindik ez da zaila kontsumitzeko.
Paul maitea. Trussaren alde moztua plastiko beltzez estaltzen baduzu, askoz gehiago iraungo du.
Agur, Hank.
Paul,
Bananak erosten badituzu, erosi erdi helduak eta erdi berdeak.
bigarren zatira iristen zarenerako, hauek ere helduta daude.
Urteak daramatzagu horretan.
LOUISE
Heltzen direnean, hozkailuan sartzen ditugu plastikozko poltsa batean. Azala marroi bihurtzen da, baina ez dira barrualdean heltzen.
barruan belztu egingo dira, nik ere hau egiten dut. dagoeneko plastikoan bildutako platanoekin erosia, 7-11n, pieza bakoitzeko erabilgarria.
Ez erosi mordo handiegia, jan azkar, partekatu lagunekin eta bizilagunekin.... Batzuk beltz bihurtzen badira: jarri plastikoan kanpoan dagoen zaborrontziaren gainean. Berehala kontsumitzeko edo animalientzat hartzen da.
Eta 20 baht-ren truke sorta handi baten truke nahiko fribolo izan zaitezke berarekin!
Bananak gordetzeko modurik onena orraziaren goiko aldea aluminiozko paperean ondo biltzea da
Paulok platanoak soka batean zintzilikatzen ditugu teilatu azpian oraindik berde daudenean.Gero ikusten dituzu banan-banan horitzen direla, egunero batzuk jan ahal izateko.
Artikulu ona. Istorio mota hauek blogean gehiago egon beharko lukete. Tailandian hemen lor ditzakezun beste fruitu batzuei buruz ere?
Platanoak atsegin ditut eta horiak eta orban batzuk erakusten hasita daudenean. Orduan gozoenak dira.
Oraindik lanean nengoela, LHko tripulatzaileok aukera izan genuen gure hegaldietan "tripulazioaren fruitua" eramateko. Horien artean sarritan jogurta, txokolatezko esnea, sagarrak eta bananak zeuden. Hala ere, platanoak belarra bezain berdeak izaten ziren. Eta orduan nire lankideak gustura jaten ikusi nituen. Hotzikara ematen zidan beti. Horia utzi nahiago zuten!!!!!
Askotan supermerkatuan erosten nituen deskontutako platano helduak. Zein mundu arraroa.
Orain gure lorategian platanondoak ere baditugu, oraindik gazteak. Lehen fruituen zain nago jada.
Niri ere asko gustatzen zaidana banana xerra frijituak dira. Goxoa. Bangkok asko bisitatzen nuenean, batzuetan denbora luzea bilatzen nuen hau aurkitzeko. Baina hori askotan beranduegi bila joaten nintzelako, orain badakit. Apurrak ere beteta dauzkat: zaporetsuenak eta doakoak dira. Ez da janaririk osasuntsuena, baina noizean behin mokadu goxoa gehi daiteke.
Orain gure platano helduak erabiltzen ditut hainbat aldaeratan banana-ogia egiteko ... 300 gramo banana inguru erabiltzen dituzu opil bakoitzeko (edo tarta) (askotan hiru banana heldu idatzita dago, 300 gramo horiek balio dutenak).
Berarekin erraz egin ditzaket banana-ogia edo magdalena. Orduan ere alda dezakezu. Batzuetan mahaspasak edo txokolate txip (kopa bat) gehitzen ditut eta gero azukre gutxiago jartzen dut pastelan.
Berarekin gingerbread moduko bat ere egin dezakezu. Sartzen diren espezien errezeta bat daukat eta gingerbread bezalakoa da.
Ustekabean beste aldaera bat aurkitu nuen banana-ogia egin nahi nuenean, baina ez nuen nahikoa banana. Laranja mamia soberan nuen. Biak batera: bananak eta laranja mamia (300 gramo) eta tarta heze goxo bat ere lortzen duzu.
Geroago platanoak ere ordezkatu zituen %100 laranja mamiarekin. Hori ere oso zaporetsua eta elikagarria da zuntz eta bitaminei esker.
Eta, noski, astindu ezberdinak ere bai. Ia beti platanoarekin eta beste fruitu batzuekin egiten ditut nire irabiatuak. Bi banana heldu, mango, izotza eta izotz-ur pixka bat irabiagailuan eta irabiatu goxo bat duzu. Edo ananarekin, edo dragoiaren fruitu gorriarekin edo baita laranja mamiarekin ere.
Banana sandiarekin (edozein meloiarekin) haziekin (hain fin-fin ehotuta, ez baita gehiago ikusten eta gainera bitaminaz eta exzipientez beteta).
Oraindik ez dut egin, baina banana izozkia ere egin dezakezu... bananak hainbat errezetatan erabil daitezke... fruta zoragarria.
Gure zuhaitzetatik ditugun platanoak (momentuz hazten ari diren lau sortak ditugu eta emazteak aste honetan zuhaitzetik bat hartu du) motzak, lodiak eta gozoak dira. Goxoa. Oraindik platano mordo bat prozesatu ditzakegu, baina sorta gehiago... nire emazteak zatitan mozten ditu eta bertako fruta-merkatari bati sal diezazkioke, gero irabaziak ateratzen dituena.
Berehala erabiltzen ez baditut, zuritutako bananak zatitan mozten ditut eta gero 300 gramo platanorekin poltsak egiten ditut, izozkailuan sartzen direnak. Berriro banana-ogia egiten dudanean, desizoztu ondoren erabil ditzaket.
Kaixo Jack,
Nire izena Leo Eggebeen da. Thailandiako iparralde urrunean bizi naiz gehienetan. LHko zure lankide ohia naiz.
Zure banana ogiaren errezeta galdetu nahi nizun.
Gr. Leo Eggebeen.
Esan zidaten platanondo batek bizitzan behin bakarrik ekoizten dituela bananak. Ondoren, zuhaitza moztu daiteke. Orain ere ulertzen dut Loy Krathong-ekin jendeak bananondo xerrak erabiltzen dituela krathong bat egiteko.
Baliteke hori ez izatea banana mota guztien kasuan.
Leon, espero dut oraindik irakur dezakezula, erantzuna luzea zen... uff ia zortzi urte. Ziurrenik honezkero jadanik ezagutzen duzu. Bai, zuhaitz osoa moztu duzu. Kimu gazteak hain azkar hazten dira, non aste gutxiren buruan zuhaitz osoa izango duzu berriro.
Banana mota eta kolore desberdinak ikusi nahi badituzu, joan KohnKean Unibertsitateko unibertsitate eremuko baratzezaintza atalera.
Gainera, abenduaren 1etik aurrera, dudarik gabe, UdonThanin hainbat espezie ikusteko aukera izango duzu 2 aste irauten duen musika/merkatu jaialdian. Janari eta edariez gain, hainbat nekazaritza postu ere aurkituko dituzu. OA banana eta beste fruitu batzuekin. Orgideen mota guztietako tamaina eta koloretan ere eskuragarri daude.
Eta musika gustatzen bazaizu, talde ospetsuenek egunero egiten dute lan (Carabow, Mai thai, etab) 100 baht intreren truke.
Uler ezazu bananei buruzko beste gune polit bat.
http://www.banaangezond.nl/
Kaixo bananazaleak,
Gogaikarria izan nahi gabe, baina platanondo bat ez da existitzen, landare bat da.
Harrituta nago lehenago iruzkinetan hori ez ikusi izana.
Gose on eta agurra Pozaren partetik.
Lehen platano landarea lortzeko hazia landatzen duzu.
Urtebetean tamaina osoraino hazten da eta banana sorta bat sortzen du.
Baina landare batek 5 eta 10 landareko familia osatzen du.
Distantzia tenporal ezberdinetan hazten dira.
Guk ( emazteak eta biok ) orain 200 landare inguru ditugu .
5 eta 10 landare molde bakoitzak 1000 eta 2000 landare artean sortzen ditu
eta astero 2-3 sorta bildu ditzakegu
urtean zehar.
Baina landare bakoitzak hazi bat ere sortzen du.
Orain 10 hazi landatzen badituzu,
azkenean 50 eta 100 hazi berri lortzen dituzu...
Ura baino ez dute behar!
Elefanteek platano landareak ere maite dituzte 🙂
Talad Thai izeneko merkatu handian ia mota guztietako fruta eta barazkiak ikus ditzakezu bananen aniztasunaz gain.
Enkante moduko baten antza du, non lote handiak saldu eta ontziratzen diren birsaltzeko.
Goizean goiz hasi eta 19.00:XNUMXak aldera amaitzen da.
Konplexu handia da baina giroa begiratu eta dastatzeko oso polita da. Ezer ez, gauza turistikorik ez, benetako Thailandia.
Begirada bat ematea eta talad Thai honen giroa bizitzea gomendatzen duzunez, erabilgarria izango zen handizkako merkatu honen helbidea/kokapena sartu izan bazenu. Ezin dut aurkitu [talad Thai] edo [ตลาดไทย] bilaketa terminoarekin.
Thailandiako merkatu guztiak, noski, ตลาดไทย edo Thai merkatu bat dira.
Google talad Thai eta informazio egokia lortzen duzu.
Ibilbidearen deskribapena ere google mapan jasoko duzu
Bai, arrazoi duzu Hank. Oraindik aurkitu dut.
Eta turistak bidaltzen dituzten Merkatu Flotantea baino interesgarriagoa iruditzen zait.
Helbidea:
Informazio gehiago 12120
Talaad Thai, Phahonyothin Road, Tambon Khlong Nueng, Amphoe Khlong Luang, Changwat Pathum Thani 12120
Lorategian platanondo asko ere baditugu. Gure langileak zuritu eta eguzkitan lehortzen uzten ditu. Horren ondoren, iraupen luzea dute gozoki edo mokadu gisa
Kontuan izan Thailandiako platanoak, kluai ling (edo tximino-banana) izenarekin ere azukre asko duela... ez da hain ona azukre arazoa dutenentzat.
Gure platanoa edo kluai horm fina eta osasuntsua da, karbohidrato osasuntsuak.
Bideak ondo gordetzen dira ardo-kutxa bereizi batean
Desmuntatu eta kutxan sartu,
Banana berdeak xerra finetan moztea eta otorduen artean jartzea oso osasungarria da,
Odolean azukrea murrizteko, egunero banana berde batek mirariak egiten ditu.
Banana berdea zurituarekin moztu esan nahi dut, osasuntsu 2 diabeteserako,
Hua maitea, platanoak ez dira zuhaitzetan hazten, landareak dira.
Oraindik ez dut Thailandian bananak prestatzen. Hego Amerikan platanos deitzen zaie. Ohitzea behar da, baina gero polita.
Gartxoei buruzko zatia dibertigarria da. Hori zuzena izan liteke. Garruk airerik hartzen ez badute, uzkurtu egiten dira. Batzuek sellotape itsatsi dute gainean. Egun batzuk igaro ondoren joan dira. Froga enpirikoa da. Bai.
Kuban platanoak frijituta jaten dituzte. Goxoa gatz pixka batekin.
Inork esan al dit zer egin dezakedan banana gehiegirekin? 4 fruitu segidan lortu ditugu eta orain 4 sorta handi hazten dira. Ezin dugu inoiz horrenbeste jan
* auzokideei eman.
* familiari eman.
* Utzi 'ipotxak' zintzilikatu eta jan.
* Bananekin 'itsatsita' jatea.
* bota zaborrontzira benetan kendu ezin duzuna galtzada-harrietan.
Zorte on.
Egosi banana ogia/tarta/tarta/cupcakes eta banatu tenpluetan eta eskoletan. https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananencake
Ni neu banana prestatzen zalea naiz, Herbehereetan banana helduak zein berdeak frijitu gozoekin jaten dira, patatak, mandioka, napi eta Bakkeljouwekin. Orain neuk hazten ditut sukaldaritzako banana hauek Thailandian eta Costa Ricatik nator. Zaleek helbide elektronikora bidali dezakete: [posta elektroniko bidez babestua]