Võib-olla suurim ja ilusaim Tai restoran Hollandis!
Tai köök on viimastel aastatel tõusuteel. Hollandis on praegu umbes 200 Tai restorani. Arvestades Sukanya Thai restorani suurepäraseid arvustusi, on toimetajad palunud mul selle kohta postitusi avaldada ja loomulikult on mul hea meel seda järgida.
Praegusel majandusliku halva enesetunde ajal võib see olla ka inspiratsiooniallikaks kõigile ettevõtlikele Tai daamidele ja nende meessoost abikaasadele siin Hollandis.
Mõned Tai blogijad mäletavad kahtlemata, et mu naine Sukanya asutas kaks aastat tagasi minu endises, umbes 50 m2 suuruses kontorihoones Tai kaasavõetud restorani. Mu naine, kellega olen 10 aastat õnnelikus abielus olnud, sündis justkui pottide ja pannide vahel.
12-aastase tüdrukuna töötas ta juba koos vennaga Bangkokis oma tädi restoranis. Tädi Lee, tunnustatud tippkokk, kes on saanud oma kokandusoskuste eest Tai valitsuselt mitmeid nominatsioone, on Tai kokakunsti õppinud juba varakult.
Olen talle alati öelnud, et kui tahad siin Hollandis kokana töötada, siis tee seda ise. Kuid alustage kõigepealt väikesest ja otsige kvaliteetset ja ennekõike ehtsat Tai toitu. Minu Diereni kaubanduskeskuses asuv büroohoone oli selleks asukoha poolest ülimalt sobiv. Suhteliselt madal üür – kohe parkimine – ja 10 km raadiuses pole ühtegi teist Tai restorani.
Maksuspetsialistina ei vaja ma palju enamat kui kirjutuslaud, arvuti ja telefon ning ma ei pea tingimata kaubanduskeskuses kontorit pidama. Ahjaa, ilmselt olen ma romantik, mu naine on õnnelik, mina olen ka õnnelik. Nii et otsus tehti kiiresti.
Alguses oli rõhk kaasavõtul, kuid see muutus aja jooksul. Kliendid eelistasid järjest enam süüa restoranis, kuid nii väikese põrandapinnaga saab kiiresti kõhu täis ja siis on tõesti aeg midagi suuremat otsida. Sellele on kindlasti kaasa aidanud valik minna kvaliteedi ja autentsuse poole ning see ilmneb ka järgnevast:
Sukanya on üks väheseid Tai restorane Hollandis, millel on TRA kvaliteedimärk, Tai saatkonna algatus, mille eesmärk on propageerida ja tagada Tai köögi autentsus siin Hollandis, et ka klient saaks olla kindel, et ta on. serveeriti ehtsat Tai toitu ning toidud valmistavad samuti Tai kokad.
Mainimine IENS Toppers 2013 ja suurepärane hinnang enam kui 2075 restoranilt Gelderlandi provintsis, kus Sukanya on 10 parima restorani seas jagatud 3. kohal (www.iens.nl/restaurant/gelderland) ja see on väga eriline sellise väikese restorani jaoks sellises külas nagu Dieren.
Algselt kavatsesime kolida mõnda suuremasse kohta nagu Arnhem, Nijmegen või Apeldoorn. Umbes 35–40 istekoha ja terrassiga restoran. Pärast mitme restorani vaatamist jõudsime aga üha enam veendumusele, et me ei peaks teise kohta kolima.
Lõppude lõpuks kulub aastaid, enne kui loote bränditeadlikkuse ja püsikliendibaasi ning see ei erine ka suuremates kohtades, kus võib-olla on suurem konkurents. Usume, et kui pakute maitsvat toitu ilusas õhkkonnas, tulevad kliendid kohale, isegi kui nad peavad kohale jõudmiseks natuke sõitma.
Usume, et oleme leidnud selle õhkkonna oma äsja avatud restoranis. Tegemist on suure ja omanäolise kaunite vitraažidega hoonega. Sisustus on šikk, aga ka soe ja atmosfääriline. Restoranialal on üle 70 mugava istekoha. Selles on avar köök ja majapidamisruum ning sahver.
Meil on ka eraldi tuba, mis mahutab ca 50 inimest, pähklipuust seinakapid ja kamin. Kaunis külg- ja tagumine terrass tiigiga (ca 120 kohta). Ja lõpuks oma sissepääsuga ülakorruse korter, mis on varustatud kahe luksusliku vannitoa ja mullivanniga.
Ühesõnaga ideaalne asukoht, kus saame majutada oma mõlema äritegevuse.
Arvestades hoone suurust, on asukoht ideaalne ka pulmade, pidude, töötubade, vastuvõttude, koosolekute ja muude pidustuste korraldamiseks.
Pidulik avamine on märtsi esimesel nädalal. Täpne kuupäev pole kahjuks veel teada, sest see tuleb Tai kommete järgi veel kindlaks määrata.
Sukanya Thai restoran, meie uus kodu alates 1. märtsist 2014: Wilhelminaweg 57 Dierenis (Gld.).
Suurepärane saavutus teilt kahelt, Fred! Palju õnne!
Muidugi mäletan neid lugusid aastast 2011 ja 2012, aga vaatasin need täna hommikul arhiivist uuesti üles. Kuidas alustasid, millised probleemid tekkisid jne. Tore jälle lugeda.
Foto kutsub kindlasti külla, tahaks veel mõnda fotot ja ehk isegi videot näha. Edu teile märtsis toimuval avamisel ja loomulikult ka pärast seda.
Tundub kena tõesti. Kahju, et Koewacht on natuke eemal, muidu tuleksin kindlasti külla. Lähim Tai restoran asub Axelis, umbes 9 km kaugusel. Nimi Andaman, toredate omanikega. Armastus sinna tulla. Edu teile uue restorani puhul.
Loodan, et see vastus saab läbi; sest see hakkab tunduma nagu vestlemine. Vastan hea meelega teie küsimustele. Schoondijkes minu teada enam Tai restorani ei ole. See kaasavõetav restoran on idas (Sa mõtled St. Jansteenis) endiselt olemas, kuid ma kahtlen, kas nad ikka Dow jaoks tarnivad. Ma ei lähe teisele poole, nagu me seda kutsume, Kouwekaarkesse. Ainult viisteist minutit pedaalimist ja siis peame 10-eurose teemaksuga tunneli läbima. Antwerpeni on lihtsam sõita. Seal on ka paar head tailast ja pärast on linn mõnusam kui Kouwekaarkes, kindlasti.
Kaubandusvaim on hollandlastes, aga kindlasti Fredis ja tema naises. Palju õnne veelkord 6.
Googelda Wilhelminaweg 57 Dieren ja saad Streetview kaudu kena pildi hoonest, milles uus restoran asuma hakkab. Praegu kannab see endiselt nime De Pastorie.
Siin on Fredi väike selgitus:
Nad kutsuvad seda pastoraadiks, kuid see oli protestantlik reformeeritud kirik, ehitatud 1937. aastal. Minu teada oli ülakorruse korter ja saal pastoraadina. Seda kasutati kakskümmend aastat kirikuna, seejärel koolina, rahvamajana ja umbes 2000. aastal restoranina, misjärel nad kulutasid selle taastamisele terve varanduse. Hoone on eraomanduses.
Memories of Asia on aastaid asunud Arnhemis Velperpleinil. Ma arvan, et vana omanik alustas Just Memoriesiga Dierenis, mainitud asukohas. Valem oli sama, mis Arnhemis ja sellel on/oli hea nimi. Nii et ta peatub ja see restoran tuleb tagasi Taina. Õnnitleme teid selle erilise asukoha puhul.
Kindlasti tuleme millalgi teie juurde sööma.
Elasin Duivenis, nii lähedal, kuid pole kunagi teadnud, et Dierenis on nii hea tailane.
Varsti näeme!!!
Kallis Fred, see näeb fantastiline välja ja soovin teile palju õnne. Kaasa kaasavõetavast restoranist megarestoranini on tänapäeval üsna samm, lugupidamine! Kriitiline märkus, sest olen ise ka sellest tööstusest pärit... Kas teil ei teki hirmsaid probleeme ooteaegadega, kui see terrass ühel ilusal pühapäeva pärastlõunal täitub? Värske Tai kokkamine 120-le inimesele on päris midagi koos erinevate tellitavate roogadega (ma arvan, kui palju kokkasid vaja on ja kui palju gaasipõleteid on eeskujuks võtta). Viimase küsimusena, kallis Fred, kui paljude mees-/naistöötajatega alustate?
tere Fred,
Õnnitleme selle tähelepanuväärse edu puhul. Meil on siin Zaani regioonis lõpuks poolteist aastat olnud väike Tai takeaway restoran, kuid kindlasti näen vaeva, et külastada teie nomineeritud restorani põhjalikumale õhtusöögile ja kulutan selle nimel hea meelega tunni autosõidule.
Võite põhjusega uhke olla!
Steven SP
Härrased, ka minu naise nimel, tänan teid õnnitluste eest. Tõepoolest, nagu Gringo on kirjeldanud, pole kõik läinud libedalt. Lisaks teadmistele ja oskustele peab olema valmis selle nimel pingutama, usaldama oma kontseptsiooni (kannatlikkust pühakuna) ja loomulikult pead olema valmis seda tegema, sest minu arvates on need edu koostisosad. Endamõistetava all pean ma silmas annust õnne. Õnn sellest, et inimesed sinus midagi näevad ja sind usaldavad.
Praegune omanik ei ole Memories of Asia vana omanik, vaid juhataja ja tema naine. Nad on väga toredad inimesed ja nüüd meie väga head sõbrad. Vastupidiselt oletustele ei peatu nad majanduslikel põhjustel, vaid naise tervise pärast.
Numbriliselt olen toitlustusvaldkonnaga tuttav 25 aastat ja füüsiliselt nüüdseks 2 aastat. Nii et mul on palju näiteid selle kohta, mida te absoluutselt ei tohiks teha. ja see hõlmab ka liiga paljude töötajate palkamist. Mul pole ka illusioone, et saame kõik kohad kohe täis, see võtab aega. Käivitamise faasis on oluline oma kuludel hoolega silma peal hoida ja seetõttu mitte võtta endale liiga palju kohustusi.
.
Sisustus ja inventar on uues seisukorras. Peale mõningate Tai aktsentide ei kavatse me interjööris palju muuta. Praegusetele parkimiskohtadele (maja ees seistes vasakul) rajatakse terrass puudega, mille ees on madal hekk. Nüüd sõidad sellest mööda, teadmata, et seal on restoran.
Enne avamist (ilmselt 6. märtsil 2014) õnnistavad restorani 5 Buddha munka. Pidulik avamine toimub õhtul. Täpne kuupäev ja kellaaeg tehakse loomulikult veel teatavaks.
Fred, soovin teile uue restorani puhul palju õnne. See ei tulene teie naise söögitegemisest. Sel suvel sõin teiega koos Khun Peteri ja Kaniga maitsvat einet. Kõigepealt õues ja siis vihma tõttu mõnda aega sees istuda.
Jään ootama ilusat aruannet avamisest. Ma ei saa seal olla, minu igapäevaelu toimub aprilli lõpuni Tais.
tere Peterile Nijmegenis Mina, allakirjutanu, võtsin teadmiseks uue avamise märtsis 2014 ning oma elus ja heaolus olen kindlasti kohal, et tähistada seda rõõmustavat tõsiasja koos kutsutud külalistega, olgu siis Tai päritolu või mitte. Lootes, et ilm on ilus, et väljas istuda ja süüa.Tervitused minu poolt ja peatse kohtumiseni;; nautige..
Tere Sukanya ja Fred!
Edu teile restoranis.
Nagu ma näen, on sisekujunduse poolest ilus ja väga hubane ning autentne Tai toit, mitte Hollandi/Tai toit, siis edu on kindel. Ja kui ka töötajad näevad nii ilusad välja, st Tai riided, olete teinud maailmatasemel valiku.
Hoidke meid kursis.
Hollandis käime harva, aga kui läheme, siis kindlasti.
Nüüd edastage oma aadress Zaandami sõpradele.
mänguasi, mänguasi,
LOUISE
Hiljuti avasime Udenis väga hea Tai restorani, mille menüüs on palju maitsvaid nuudlisuppe.
Sawadee.