Indoneesia restoran Naughty Nuri's Phuketis
Eelmisel kuul avati Patongis uus restoran nimega Naughty Nuri's, kus pakutakse Indoneesia roogasid, eriti Balilt. Menüüs on grillribid ja muu sea- ja lambapraad.
Tundub, et see on lühikese aja jooksul väga populaarne, sest nende Facebooki lehel ja muudel veebisaitidel on arvustused, milles Naughty Nuri's on üldiselt väga kõrgelt kirjutatud.
Ajalugu
Naughty Nuri's oli algselt Balil Ubudis asuv “warung”, lihtne restoran, rohkem nagu lainepapist katusega lahtine kuur, kus õue oli püsti pandud grillgrill ja kus valmistati ka spetsiaalne kaste. Selle restorani asutasid Isnuri “Nuri” Suryatmi ja tema ameeriklasest abikaasa Anthony Bourdain aastal 1995. Restorani nimi Naughty Nuri's (naughty Nuri) tuleneb seega lemmikloomanimest Nuri.
Frantsiis
Naughty Nuri's on nüüdseks kasvanud frantsiisiorganisatsiooniks, millel on neli filiaali Balil ja veel filiaalid Jakartas, Singapuris, Melbourne'is ja isegi neli restorani Kuala Lumpuris. Nüüd ka filiaal Phuketis, mistõttu on see esimene Naughty Nuri's Tais.
Eripärad
Üksikasjad, nagu asukoht, menüü ja telefoninumbrid, leiate nende Facebooki lehelt www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette tegi video, mis jätab kena mulje Patongi Naughty Nuri atmosfäärist ja sisekujundusest.
Lõpuks
Indoneesia köök oma paljude kohalike variatsioonidega on pikka aega olnud minu lemmik. Ma pole mõnda aega Phuketis käinud, nii et Naughty Nuri's on lisastiimul, et uuesti külastada. Teisest küljest, kui see on edukas Phuketis, laieneb Naughty Nuri's ka Taisse ja Pattaya on kahtlemata võimalik asukoht. Vaatame, kumb tuleb enne, kas mina Phuketisse või Naughty Nuri's Pattayasse.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
Palun!
Pattayas asuv Bali Malee restoran on (saanud) minu tagasihoidliku arvates täielikuks fiaskoks.
Külastasin restorani eelmise aasta detsembri keskel ja toit ei olnud tõesti hea.
Minu kahtlus: patronaaži puudumine; peate tegema toidu kättesaadavaks ka mitte-hollandlastele.
Ja pärast Pattayat, palun oma filiaali Hua Hinis!
„(…) toit ei olnud tõesti hea. Minu kahtlus: patronaaži puudumine; peate tegema toidu kättesaadavaks ka mitte-hollandlastele.
Patronaaži puudumine ei too kaasa halba toitu. Halb toit viib patronaaži puudumiseni.
Indoneesia ettevõte avab Tais filiaali. Mida te mõtlete selle all, et "tee mitte-hollandlastele kättesaadavaks"? Või arvate, et Indoneesia restoran on suunatud eranditult Tai hollandlastele?
Kui vaatate Bali Malee veebisaiti, on menüüs mitmesuguseid roogasid. Kui seal sööte, ei leia te menüüst peaaegu midagi.
Kui alustate nii ulatusliku menüüga, kuid te ei meelita kliente, peate varsti oma menüüd kärpima ja võib-olla peate oma Bali koka töölt vabastama. Nii et teie toit halveneb.
Tais on Indoneesia köök tuntud vaid hollandlaste seas. Peaksite kuidagi teisi rahvusi huvitama.
Minu meelest ei ole tailased Indoneesia köögist kõrgel hinnangul; nii et seal peate tegelema ka pildiprobleemiga.
Need NN varuribid kõlavad maitsvalt (kuigi tegelikult Indoneesia restorani menüüs üsna erandlikud). Kuid võib-olla on see rahvusvaheline roog hea viis meelitada uusi kliendigruppe Indoneesia kööki.
Eelmise aasta augustis lendasin kulinaarsele pikale nädalavahetusele Jakartasse. Arvan, et teen seda sagedamini, oodates NN restorani saabumist Hua Hini.
Täname selgituse eest. Ma ei tea, et tailastel Indoneesia köögile "kõrge kübar" poleks. Vähemalt mu naine ei tea sellest midagi. Mul on 60 aastat olnud Indoneesia õemees. Sellest tulenevalt tean mitmeid Indoneesia roogasid. Tasapisi hakkab ta sellest aru saama.
Õhtustasin täna Naughty Nuris. Läksime ribidesse. Erakordne! Kiidusõnad kokale.
Nad lihtsalt kukkusid luust maha. Ja me arvame, et see peaks olema!
Sellise nimega restoranis võivad Pattaya kliendid oodata midagi muud. Ühesõnaga: väga halb nimi.
Kuna üle maailma on 15 restorani, siis nad kindlasti teavad, mida teevad või mitte?
Seega, kuna teatud grupis, ühes linnas võib keti nimi tekitada valeootusi, siis kas see on väga halb nimi?
Milline mõttetus.
Samuil on juba mõnda aega tegutsenud Indoneesia restoran, kus saab nautida maitsvat toitu.
See puudutab Lamais asuvat restorani Bali.
Täna õhtul on mul veel üks maitsev riisilaua nasi rames.
Gado gado on ka suurepärane.
Kindlasti soovitan, kui satute Samuile.
Maitsev toit ja ma näen ülalpool reaktsiooni halva mainega. noh, neil siinsetel restoranidel on kõik peale halva nime…….
Anthony Bourdain ei ole kindlasti selle juhtumi taga, nagu soovitati, ja ta pole kindlasti abielus indoneeslasega. Külalisteraamatusse kirjutas ta küll, et sealsed martiinid on parimad, mida olete saanud väljaspool New Yorki.