Kasvav nõudlus krokodilliliha järele Tais
Tais tõusev sealiha hind on suurendanud nõudlust krokodilliliha järele, mis on osutunud pandeemiast mõjutatud krokodillikasvatajate jaoks tohutuks tõukejõuks.
Tai krokodillikasvatajate assotsiatsiooni president Yosapong Temsiripong ütleb, et roomajate liha tarbimise suurenemine on andnud kaubanduslikele krokodillikasvatajatele lootust. Ta selgitas, et põllumeestel olid kulud, kuid nad ei saanud krokodille, eriti nende nahku, müüa pandeemia tõttu, mille tõttu välisturistid riiki ei sisenenud ja eksport peatati.
Seoses lihanõudluse olulise suurenemisega on kuus tapetud krokodillide arv peaaegu kahekordistunud 20.000 XNUMX-ni. Kas trendi jätkub, sõltub Yosapongi sõnul sellest, kas see krokodilliliha proovinud tarbijatele meeldib.
Sellegipoolest usub ta, et pikaajalise nõudluse tõenäosus on hea, kuna liha saab kohandada kasutamiseks erinevates retseptides ja see on valgurikas, mis on võrreldav kana- ja sealihaga, kuid vähemalt praegu madalama hinnaga.
Ma pole veel näinud krokodilliliha supermarketis müügil, aga ma olen seda juba maitsnud. Tiger Parki krokodillinäituse boksis Srirachas müüdi kunagi krokodilliliha satay'd, mis oli tegelikult üsna maitsev!
Millal sa viimati krokodilliliha sõid?
Allikas: Tai PBS
Meie piirkonnas on ka krokodillifarm ja liha müüv restoran, söön regulaarselt krokodilli küüslaugupipra kastmes, maitsev!!!!!
Aga kahtlen, et see sealiha asendab, hind on sealiha omast kõvasti kõrgem.
Olen kunagi söönud krokodilli kuulsas restoranis The Carnivore Nairobis, Keenias. Ma ei ole tegelikult lihasõber, aga maitses väga. Seal on natuke kanaliha.
Viimati sõin krokodilliliha Zimbabwes. See pidi olema 1999. aastal. Maitsev, eriti hea juustukastmega.
Lugu lugedes tekitab minus nostalgiat lisaks Taile ka krokodilliliha söömine. 2018. aasta detsembris ja hiljem 2019. aasta detsembris kostitas Tai sõber mind Pattayal – Asukoht: teine tee keskse festivali taga (*_*)
Oleme rahvas, "mida talunik ei tea, seda ta ei söö", aga Tais olles tuleb maitsta selle riigi kultuuri – see kehtib ka krokodilliliha kohta. minu mulje on, et sellel on kana- ja lambaliha "segu" maitse, kus teised maitsevad midagi muud (see on võimalik) -
Kuidas maitseb: aroi mak mak (väga maitsev) ja tasub kindlasti kordamist. Mul on aeg sinna tagasi minna.
Umbes kakskümmend aastat tagasi võis Chiangmais, mitte kaugel LaiThai külalistemajast
Otsige üles krokodilliliharestoran. Ma ei mäleta nime.
Ma sõin seal paar korda liha, aga….
maitselt pole paha, eriti tänu maitsvale küüslaugukastmele, aga natuke nagu konnakoivad.
Tai köögil on pakkuda palju rohkem ja paremat. Need väikesed sea- või kanatükid kõige maitsvamates preparaatides ei muuda meie jaoks suurt hinnamuutust. Maitsev neile, kes tahavad proovida, aga minu jaoks pole see enam vajalik.
Tervitused,
Michael.
Kummaline, et krokodilliliha müük kasvab ja sealiha müük väheneb, kuigi see on kallim.
Täpsustan, artikkel algab sõnadega: "Sealiha kõrge hinna tõttu Tais on nõudlus krokodilliliha järele kasvanud".
Nojah, krokodilliliha on Geertpi sõnul kallim, nii et hoolimata sealiha "taevakõrgusest" hinnast on see siiski kallim ja seetõttu on suurenenud nõudlus ebaloogiline. Kana on odavam ja kui nõudlus selle järele on suurenenud, on see minu arvates mõistlik.
OK, ma vaatasin selle järgi. See, mida GeertP kirjutab, pole õige. Krokodilliliha on nüüd odavam: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Viimase kuu jooksul on Tais sigade katku surnud tohutul hulgal sigu. Meil oli neid ka kümmekond, kõik surnud veidi enam kui nädala jooksul. Seetõttu on elussigade hind tõusnud 70-lt üle 100 bahtini. Seega on tõusnud ka sealiha hind. Odava sealiha ostmine turult ei ole praegu kindlasti koššer.
See on kilogrammi hind.
Kui välja arvata, kuni krokodilliliha on sea omast odavam, siis minu teada on seatoit palju odavam kui liha, mida krokodill sööma peab.
Ka krokodilli pikkuseks kasvatamine võtab palju kauem aega, kui ta on lihaküps nagu sea, aga noh, see peab olema just mina.
Ma arvan, et krokodilliliha on kõrvalsaadus või jääkprodukt, krokodille kasvatatakse luksuslike käekottide jaoks…
See on Taigerist.
Üks krokodillifarm tegi eelmisel nädalal Facebooki postituse, kus pakuti roomaja liha hinnaga 70 bahti kilogrammi kohta, kuid vähem kui sealiha, mis on olnud umbes 200 bahti kilogrammi kohta. Farm ütles, et krokodilliliha maitseb sarnane kanalihaga, lisades, et see on valgurikas ja "väga tervislik".
70 bahti kilogrammi kohta või 200 bahti kilogrammi kohta, seega pole üllatav, et krokodilliliha järele on suur nõudlus.
Mina isiklikult arvan, et see näeb kõige rohkem välja nagu kana.