Tervishoiuministeerium hoiatab tailasi ja välismaalasi praetud/praetud putukate söömise eest.
Meditsiiniteaduste osakonna peadirektor dr Aphichat Mongkol hoiatab eriti suurte histamiiniannuste eest, mida te (saastunud) putukaid süües neelate. Histamiiniallergiaga inimestele võib see olla väga ohtlik ja isegi surmav.
Histamiini leidub tavaliselt erinevates toiduainetes, kuid suuri annuseid leidub kõrge valgusisaldusega või bakteritega saastunud toitudes.
Üldiselt on inimkeha võimeline töötlema madalat histamiini taset – tavaliselt umbes 100–200 mg/kg. Kuid saastunud toidu söömine võib põhjustada liiga kõrge histamiini taseme, mis võib põhjustada ägeda allergilise reaktsiooni.
Liiga histamiinisisalduse sümptomid kehas on: nahainfektsioon, lööve, kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine. Samuti võib see astmat halvendada. Sümptomid on inimestel erinevad ja sõltuvad histamiini tundlikkusest ja olemasolevatest allergiatest.
Tai tervishoiuministeeriumi meditsiiniteaduste osakond on seetõttu üldsusele hoiatuse teinud. Peaksite olema ettevaatlik praetud putukate tarbimisel, mis on saadaval tänavakioskites ja turgudel üle kogu Tai. Eriti inimesed, kes juba põevad allergiat ja/või astmat.
Kui soovite siiski putukaid süüa, on soovitatav süüa tuntud liike ainult väikestes kogustes ja soovitavalt usaldusväärselt tarnijalt.
Allikas: NNT – Tai National News Bureau
Ja nüüd 1000 euro küsimus. Milliseid teadaolevaid tüüpe saate süüa? Milline teave sellelt ministeeriumilt.
Tõepoolest, millise valiku peaksite tegema, kas suured või väikesed rohutirtsud, kõvaks või pehmeks praetud, jahuussid, need suured ämblikud. või äkki need herilased, mida nad küpsetavad nagu pannkooke, oh jah, teil on ka neid sipelgaid, kes söövad taid.
Histamiini leidub rohkemates toodetes suuremas koguses, nt õlles ja kalas, nii et ma arvan, et see on oodatust parem.
Pigem mõelge, kui palju mürki sisse neelate ja kui kahjulik see on.
Pole ikka veel aru saanud, kuidas nad need olendid tapavad, võib-olla teab keegi lugejatest.
Kunagi kuulsin DDT-ga nuttu. aga kindlasti mitte, …….. eks??
Võite olla kangekaelne või sellesse uskuda. Andke mulle viimane, sest ennetamine on parem kui ravi. Kuid
Ma arvan, et läänlastele sobib. Kõige rohkem haarame proovimiseks mõne putuka. Allaneelatud histamiini kogus on tühine.
See muutub tõeliselt ohtlikuks ainult siis, kui sööte suures koguses või regulaarselt putukaid.
Kas sa ei pea elama koos Tai või rohkema Isaniga, nad lähevad lauale tassis nagu krõpsud, kui alustad…555
Minu naise külas I-Sanis püütakse putukaid (rohutirtsud, ritsikad jne) neoonvalgusega, misjärel nad kukuvad veenõusse ja hukkuvad. Seni pole nende "suupistetega" probleeme. rohkem probleeme frittimiseks kasutatava õliga, mida sageli õigel ajal ei vahetata ja seega mõne aja pärast rohkem Lähis-Ida õli, sama maitseelamusega.
See tundub mulle kordades tervisele ohtlikum kui histamiini kogus, kuigi olen selles vallas võhik.
Vahel söön neid suupisteid ka ise, puhkusel ämmadega, aga ainuke asi, mis tõeliselt "puhas" on, on punased sipelgad, mis on ise puu otsast püütud ja mida ämm värske ja hapuna kasutab. salat, suurepärane vahepalana, kuigi see nõuab veidi harjumist, jah.
Selle õliga on nii, turgudel näeb liiga tihti ka muu kraamiga, aga need turul olevad jaaniussid on kasvanduses kasvatatud jaaniussid ja ma arvan, et veetassi sees ei õnnestu.
Muide, leidke need üsna maitsvad, kui teil on õiged, nagu pähklid, kuid jalgadega 5555.
@ Hans,
Hull.
Tõesti, ära mõtle sellele.
Judinad jooksevad juba mööda selga ja oleme inimesed, kes proovivad kõike, ainult putukate alla tõmmatakse suur rasvajoon,
Kellele need meeldivad, nautige oma sööki.
LOUISE
Tere. Louise, kas sa tead, et kärbse löömisel tuleb kehast välja mingi mäda.
Nad praadivad ka neid suuri ämblikke, tuleb kõhtu pigistada ja siis tuleb kõik selline mäda välja. Proovisin ka seda ja mulle meeldis.
Kui mu sõbranna hakkas jalgu ja värki ära tõmbama ja neid näksima, keerasin ka mina ümber ja liikusin temast paar meetrit eemale.
2012. aastal külastasin esimest korda elus Taid ja see oli imeline kogemus. Minu uudishimu ergutas ka see, kui nägin turul praetud putukaid ja ma ei suutnud vastu panna kiusatusele kolme sorti maitsta. Mõistus nullis ja nägemus lõpmatuses. Pean tunnistama, et mardikad, ussid ja ritsikad ei olnud minu jaoks väga hullud, sest kraam oli täiesti võrreldav krevetikreekerite või vürtsikate krõpsudega.
Mu Tai perenaine ei olnud nii entusiastlik ja ta hoiatas mind, et katsetaks ainult väikeseid koguseid, sest me ei saa kunagi olla kindlad, et neid putukaid pole mõne putukamürgiga tapetud ja seejärel praetud delikatessina müüdud...
Kokkuvõttes oli see minu jaoks tore kogemus, kuid pole kordamist väärt.
PS Sõin nende kolme kauni nädala jooksul fantastiliselt maitsvaid Tai roogasid ja valikud laiast valikust osutusid ammendamatuteks. Nautisin seda ja peagi saan seda taas nautida detsembris, sest siis tulen tagasi, et kogeda veel kahte imelist nädalat!
Kui see on asjakohane: toetan täielikult ülaltoodud tervishoiuministeeriumi nõuannet. Mu Tai elukaaslane suri sellesse peaaegu pärast Chiang Mais selle delikatessi söömist. Hoiatuses on põhjuseks „eriti suur histamiini annus”, kuid minu partneri jaoks oli tõenäoliseks põhjuseks putukate püüdmiseks või tapmiseks kasutatud mürk, olenemata sellest, kas see on kombineeritud väga saastunud toiduõliga või mitte.
Pattaya parimas haiglas ei teadnud nad, mida teha. Pärast 3-päevast ebaõnnestunud intensiivravi (väga kõrge palavik ja tugevalt kiirenenud pulss) tahtsid nad veel 3 päeva oodata "Bangkoki spetsialisti". Ma lükkasin selle kindlalt tagasi ja lasin oma elukaaslase samal õhtul kiirabiga Bangkokki toimetada. Järgmise päeva lõpuks oli haigus juba suures osas kontrolli all. Kokku nõudis haigus 10 päeva kulukat haiglaravi.
Lisateavet putukate söömise ja allergiate kohta leiate aadressilt: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/