WHO autasustas Taile teedrajava võitluse eest transrasvadega

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) tunnustas hiljuti Taid erakordsete jõupingutuste eest võitluses transrasvadega.

See mainekas WHO sertifitseerimisprogramm on nimetanud Tai koos Taani, Leedu, Saudi Araabia ja Poolaga viie parima riigi hulka, kes on saavutanud erakordselt head tulemused mittenakkushaiguste ühe peamise riskiteguri kõrvaldamisel. Selle tunnustuse pälvis dr. Narong Aphikulwanit, Tai toidu- ja ravimiameti (FDA) esindaja.

WHO on seostanud transrasvu südame isheemiatõve ja suurenenud suremusega. Neid tööstuslikult toodetud transrasvhappeid (TFA) leidub erinevates toiduainetes, nagu küpsetatud ja praetud tooted, eelpakendatud suupisted ning teatud tüüpi toiduõlid ja -rasvad, mida kasutatakse kodus, restoranides ja tänavatoidus.

Alates 2017. aastast on Tai FDA võtnud endale kohustuse vähendada ja lõpuks kõrvaldada transrasvad toiduainetes. Kasutusele on võetud mitmeid rangeid meetmeid, sealhulgas transrasvade tootmise ja müügi täielik keeld, samuti ranged impordieeskirjad. Lisaks on käimas harivad kampaaniad tarbijate teavitamiseks transrasvade terviseriskidest.

Need Tai jõupingutused on näide sellest, kuidas riiklikud tervisealgatused võivad aidata parandada rahva tervist ja heaolu. WHO tunnustus rõhutab selliste meetmete tähtsust ja edu, mida Tai on saavutanud oma püüdlustes tervislikuma ühiskonna poole, mis on vaba transrasvade kahjulikest mõjudest.

Transrasvade kohta

Transrasvad on teatud tüüpi rasvhapped, mida leidub peamiselt tööstuslikult töödeldud toiduainetes. Transrasvu on kahte tüüpi: looduslikud ja kunstlikud. Looduslikke transrasvu leidub väikestes kogustes mõnedes loomsetes toodetes, näiteks lihas ja piimatoodetes. Kunstlikud transrasvad, tuntud ka kui transrasvhapped, tekivad protsessiga, mida nimetatakse hüdrogeenimiseks, mille käigus lisatakse taimeõlile vesinikku, et parandada toidu säilivusaega ja stabiilsust.

Kunstlikud transrasvad on tervisele kahjulikud mitmel põhjusel:

• Suurenenud LDL-kolesterool: Transrasvad suurendavad "halva" LDL-kolesterooli taset veres, mis võib põhjustada veresoonte ummistumist.
• HDL-kolesterooli vähendamine: Nad alandavad "head" HDL-kolesterooli taset, mis aitab eemaldada kolesterooli veresoontest.
• Südamehaigus: Need kolesteroolitaseme muutused suurendavad südame isheemiatõve ja südameinfarkti riski.
• Põletik: Transrasvad võivad süvendada põletikulisi protsesse organismis, mis on paljude krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste riskifaktor.
• Insuliiniresistentsus: Samuti on tõendeid selle kohta, et transrasvad võivad suurendada insuliiniresistentsust, mis võib viia II tüüpi diabeedini.

Nende terviseriskide tõttu on paljud riigid võtnud meetmeid transrasvade sisalduse piiramiseks või keelustamiseks toiduainetes. Transrasvade vähendamine toidus on oluline samm rahva tervise parandamisel ja krooniliste haiguste riski vähendamisel.