Toiduletid, Tai ikoonid
Tänavamüüjad, näiteks toidumüüjad, on ühed levinumad omadused Tai tänavatel. Näete neid tänavanurkadel, tee ääres või rannikul.
Toiduletid on Tai inimeste jaoks peamine toidu ostmise allikas, see on mugav ja ökonoomne. Toiduvalik on lai ja väga mitmekesine. Pakutakse seda külgkorviga mopeedilt või kindlas kohas, toiduputka pole kunagi raske leida.
Üks neist on Sijitra, 28-aastane naine Khon Kaeni linnast Tai kirdeosas. Kui ta oli veel noor tüdruk, tuli ta perega sellele turule. Traditsioonilisi Tai maiustusi, mida ta valmistab, on tema pere hoidnud põlvkondade kaupa. Tema magustoidud on maitsvad.
Mis kell ta tööd alustab? Sijitra algab tavaliselt kell 8. Esimese asjana valmistab ta koos perega magusa (Khanom Tan dought) ja jagab Khanom Tuay väikesteks portselankaussideks. Kui see tehtud, on aeg turule minna.
Tavaliselt on ta valmis kell 16.00, kuid vahel on headel päevadel välja müüdud ja saab varem koju minna.
„Mulle meeldib see töö, sest olen iseenda boss ja teenin umbes 1000 Bathi päevas. Koostisosade kulud on madalad ja seetõttu ka saagis kõrge. Maksame kohalikule omavalitsusele 300 Bathi kuus. Seni Sijitra Naklua kalaturu läheduses.
Mu tüdruksõber ei tee peaaegu kunagi süüa. Ta ütleb, et tänavalt on odavam süüa osta. Vahel seal süüa, vahel kaasa võtta.
Ma kardan selle tänavatoiduga alati kõhulahtisust ja tegelikult olen sellest natuke väsinud. Selles pole midagi loomingulist. Alati samast.
Olen nüüd registreerinud ta kokanduskursusele lecordonbleudusitis.
Olen saanud toiduputkadest rõõmu tunda juba 3 aastat. ja Patrick, sa ei tohiks alati süüa samast toiduputkast. Olen söönud palju erinevaid suppe, mis olid põhimõtteliselt samad, kuid erinesid olenevalt boksist. Tai toidu mitmekesisus on tohutu, sellist ei leia kusagilt maailmast! Ja pole kunagi olnud rohkem kõhulahtisust kui Belgias.
1000 THB päevas teeb umbes 25.000 XNUMX THB kuus.
See on päris suur sissetulek.
Nii et ma arvan, et see tähendab "käivet", mitte "kasumit".
Maitsetugevdajatega tehakse palju tööd ja suhkur on alati olemas! Seega kokkan üha rohkem ise. Köögivilju ja ürte leiab turult ja tänavaputkadest enam kui küll. Valge riis on liiga kaloririkas, nii et ma küpsetan segatud või pruuni riisi. Mõni hautatud veiseliha, praekai või sealiha: tervislikum, maitsvam, mitmekesisem.