Kas Tais süstitakse arbuusidele keemilist ainet?

Siiski on siin üks paljudest artiklitest, mis juhivad tähelepanu MSG ohule.
Tehke oma otsus.
Juba 1968. aastal näitas Washingtoni ülikooli uuring, et MSG liigne tarbimine põhjustas laboriloomadel ajurakkude kahjustusi. Vastuseks eemaldati MSG paljudest imikutoitudest. MSG kasutamine on risk, eriti ajudele, mis alles arenevad (Lima, 2013). Neurokirurg ja toitumisspetsialist Dr. Russell Blaylock on kirjutanud raamatu "Excitotoxins: The Taste that Kills", milles ta selgitab, et MSG-st saadav vaba glutamiinhape, nagu ka aspartaam, on eksitotoksiin. Eksitotoksiin on aine, mis stimuleerib ajurakke üle, mis võib põhjustada rakukahjustusi ja lõpuks surma, põhjustades püsivaid kahjustusi (Blaylock, 1994).

Meie ajus on palju glutamiinhappe retseptoreid ja mõnes piirkonnas, näiteks hüpotalamuses, on vereringe ja aju eraldusvõime läbilaskev, võimaldades vabal glutamiinhappel ajju siseneda. See juhtub eriti siis, kui meie veres on ebaloomulikult palju vaba glutamiinhapet, näiteks pärast MSG söömist. Vere/aju eraldamine pole selleks loodud. Kui sealne glutamiinhape reageerib neuronitega, võib see põhjustada rakusurma ja püsivaid kahjustusi. (Xiong, 2009).[19] See mängib rolli igasuguste ajuhäirete puhul, nagu insult, trauma ja epilepsia, aga ka degeneratiivsed haigused, nagu Parkinsoni tõbi, dementsus ja Alzheimeri tõbi (Mark 2001), (Doble 1999).

Autism on seotud ka glutamaadi transpordisüsteemide kõrvalekalletega. Autismiga inimestel on närvisüsteemis liiga palju glutamaati. Seetõttu kasutatakse ravimitena glutamaadi blokaatoreid.On suur tõenäosus, et toiduga kaasnev liigne MSG mõjutab autismi teket.