Te kogete Tais kõike (64)

Selle sarja varasemas loos rääkis ajaveebi lugeja ja kirjanik Dick Koger oma sõbrast Dolf Ricksist. Dick tegi kaheksakümnendatel/üheksakümnendatel koos temaga palju Tai reise, millest kirjutas lugusid Pattayas asuva Hollandi Ühenduse Tai uudiskirja jaoks.

Täna lugu Ban Muangi külaskäigust Yasatonis.

Külaskäik

Läheme külla, kust on pärit Dolf Riksi restorani töötajad, Ban Muangi, mis asub Yasothonist nelikümmend kilomeetrit. Kohale jõudes tundub maja tühi, kuid tagant tuleb lühike paks mees, kes näeb välja täpselt nagu kokk Bue, kuid hiljem kuulen keerulist lugu sellest, et ta pole tema pärisisa.

Pole probleemi, sest tema ema on ka lühike ja paks. Pealegi tõsidus ise, sest ta on haige või tunneb end haigena. Pakime lahti, põhiliselt joome ja Bue isa läheb külla meie tulekust teatama.

Tasapisi täitub hoov ettekandjate, kokkade ja koristajate isadest-emadest. Dolf tunneb neid kõiki ja nad kõik tunnevad Dolfi. Südamlikkus liigutab. Mõned lahkuvad meie kulul sea ostma. Hea sõber Thia teab, et ma ei söö looma pärast seda, kui olen näinud, kuidas ta tapetakse. Nii et ta võtab mu kaamera kaasa, et pärast seda mulle näidata. Kui hiiglaslik metsaline on röstitud, kantakse ta käruga õue. Siin nülitakse ja lõigatakse tükkideks. Praegu on kohal sadakond inimest. Sel ajal kui mehed seaga askeldavad, teevad naised kootud banaanilehtede alusel lilleseadet. See on mõeldud hilisemaks õhtuks.

Oleme Lien, Dolfi ja Keesi õde, tema abikaasa ja mina. Meie Dolfiga sööme peamiselt satay'd ja spareribi. Maitsev. Ma joon palju, aga mitte liiga palju, Mekong. Kui suurim nälg on rahuldatud, algab tseremoonia. Lilleseade on keset lauda ja selle kõrval võtab istet mees, kes hakkab meloodilise häälega palvetama. Kahtlemata palub ta Buddhal olla meie vastu hea. Sageli korratakse samu helisid. Seega on see arvatavasti fikseeritud tekstiga palve. Kui mees on lõpetanud, asetatakse lauale puuvillased nöörid ja iga kohalviibija seob nööri ümber ühe külalise randme. Nii et sellest saab tohutu mets. Need nöörid toovad õnne.

Seejärel jagatakse kingitused laiali. Padi meile neljale, pikk kitsas vatitükk vööl või peas ja tekk õhtukülma vastu. Kõik enda tehtud. Bue ema ulatab mulle teki pidulikult, milles ma peaaegu ei tea, kuidas käituda. Nii et ma pomisen tai keeles "kena ja soe". Ma ei julgenud ülejäänud õhtu tekki seljast võtta.

Siis tuleb muusika. Otse. Võimendid tuuakse hiljem. Me peame tantsima. Isani tants. Nii et lihtsalt tehke käte ja põlvedega ilusaid liigutusi. Mehed ja naised, poisid ja tüdrukud teevad seda sama graatsiliselt. Neli külalist jäljendavad seda mõnevõrra jäigalt. Ma ei teeks seda üldse, aga märjuke teeb imet. Kell on alles üheksa, kui me lahkume, kuid tunneme, et oleme tundide kaupa hõivatud.

Järgmisel hommikul jälle õigel ajal üles. Hommikusööki pole. Tagasi Ban Muangi juurde. Kui eile pakkusime siga, siis nüüd pakub küla meile kala. Keset riisipõldu on välja kaevatud tiik ja sinna on ilmselt asustatud kala. Kuna vesi on neile sisenemiseks liiga külm, toimub kalapüük väga originaalsel viisil. Tiigi tühjendamine toimub kastmismootori abil. Kõik mehed kaovad nüüd auku ja mudasse juurdudes saavad kaladele jälile. Väikesed kuni kuuekümnesentimeetrised sardiinitaolised kalad. Nii pladook, maitsev kalatüüp, mida ma ei oska kirjeldada, kui ka angerjas.

Maapinna kohal tapetakse kalad käsitsi kaela murdmise teel. Seejärel bambuskang läbi selle koore ja asetatakse püsti lõkke lähedale röstima. See ei saaks olla värskem. Kohal on taas kümneid inimesi. Kõik söövad ja joovad mõnuga. Kui kõik kalad otsas, läheme jälle koju.