Küüslaugu ravitoime

Gringo on selle kohta juba huvitava artikli kirjutanud küüslauk Tais, küüslauku kasutatakse laialdaselt Aasia roogades. Samuti näete Tai turul palju erineva kuju ja suurusega küüslauku. Selles artiklis tutvustame küüslaugu tervist edendavaid omadusi. 

Küüslaugu meditsiiniline kasutamine on ajatu. Pole asjata, et küüslauku peetakse vananemisvastaseks vahendiks; Küüslauk võitleb vaieldamatult südame-veresoonkonna haiguste vastu, parandab elundite ja kudede verevarustust, tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb keha mürgiste ainete eest. Lisaks on küüslauk suurepärane vahend erinevate viiruste, bakterite, seente ja parasiitidega nakatumise vastu.

Küüslauk on rikas ainulaadsete väävlit sisaldavate ühendite poolest, mille põhikomponendiks on alliin (S-allüül-L-tsüsteiinsulfoksiid). Värske küüslaugu tükeldamisel või purustamisel muudetakse (stabiilne) alliin ensüüm alliinaasi toimel allitsiiniks (diallüültiosulfinaat). Allitsiin, väga ebastabiilne aine, muundatakse seejärel kiiresti enam kui sajaks aktiivseks metaboliidiks (tiosulfinaadiks). Head küüslaugupreparaadid sisaldavad peamiselt alliini, mis soolestikus ja mujal organismis muundub tugeva ravitoimega metaboliitideks (allitsiin jt).

Küüslauk mõjutab tegureid, mis mängivad otsustavat rolli ateroskleroosi patogeneesis ja progresseerumises. Küüslauk alandab üld- ja LDL-kolesterooli ning triglütseriidide taset, tõstab kasulikku HDL-kolesterooli, alandab fibrinogeeni taset, alandab arteriaalset vererõhku, suurendab fibrinolüüsi, pärsib trombotsüütide agregatsiooni ja vähendab vere viskoossust. Allitsiin ja S-allüültsüsteiin kaitsevad endoteelirakke ja LDL-kolesterooli oksüdatsiooni eest ning inhibeerivad ateroskleroosi osaliselt antioksüdantse kaitse alusel. Lisaks pärsib küüslauk otseselt aterosklerootilist protsessi, takistades silelihasrakkude vohamist aterosklerootilistes naastudes ja rasva kogunemist veresoone seinas.

Küüslaugu ekstrakt alandab hüpertensiooni korral süsteemset vererõhku. Kuna küüslauk (in vivo) stimuleerib ensüümi lämmastikoksiidi süntaasi veresoonte endoteelis, suureneb vasodilataatori lämmastikoksiidi (NO) tootmine. Vererõhu langus on tingitud ka veresoonte silelihasrakkude hüperpolarisatsioonist ja/või kaltsiumikanalite avanemise pärssimisest lihaskoes. Oma osa võib mängida ka angiotensiini konverteeriva ensüümi (ACE) inhibeerimine, prostaglandiinide sünteesi moduleerimine või ateroskleroosi protsessi mõjutamine.

Küüslauguekstrakt (sealhulgas allitsiin, S-allüültsüsteiin ja diallüüldisulfiid) omab tugevat antioksüdantset toimet ja kaitseb lipiidide peroksüdatsiooni eest, neutraliseerib superoksiidi anioonide radikaalide teket ja eemaldab vabu radikaale. Lisaks põhjustab küüslaugu tarbimine antioksüdantsete ensüümide katalaasi ja glutatioonperoksidaasi sisalduse suurenemist seerumis.
Küüslauk stimuleerib makrofaagide, lümfotsüütide ja looduslike tapjarakkude tegevust. Inhibeerides ensüüme lipoksügenaasi ja tsüklooksügenaasi, vähendab küüslauk põletikueelsete eikosanoidide (prostaglandiinid, leukotrieenid ja tromboksaanid) kontrollimatut moodustumist.

Küüslaugul on väga laiaulatuslik antimikroobne toime ning see on efektiivne grampositiivsete ja gramnegatiivsete bakterite, viiruste, parasiitide ning pärmseente ja seente, sealhulgas Candida albicansi vastu. Küüslauk takistab ka mikroorganismide toksiinide tootmist. Üks mg allitsiini on tugevuselt võrdne ligikaudu 15 RÜ penitsilliiniga. Küüslauk on tõhus ka sooleparasiitide vastu. Näiteks tapab allitsiin düsenteerilisi amööbe (Entamoeba histolytica), blokeerides amööbis tsüsteiiniproteinaase ja alkoholdehüdrogenaase.

Allitsiin inaktiveerib patogeensete bakterite, viiruste ja seente ensüüme, reageerides ensüümi tioolrühmaga (SH või sulfhüdrüülrühm). Imetajatel on SH rühmadega valke palju vähem kui madalamatel organismidel. Seetõttu kaitseb glutatioon inimkehas tioolrühmi kahjustuste eest. Küüslaugu suhtes tundlikud mikroorganismid ei suuda küüslaugu sügava toimemehhanismi tõttu õnneks välja arendada resistentsust küüslaugu suhtes.
In vitro ja in vivo uuringud on näidanud, et küüslauk tugevdab immuunsüsteemi, osaliselt tänu küüslaugu antioksüdantsele toimele. Selle eest vastutavad allitsiin ja paljud metaboliidid, sealhulgas diallüülsulfiid (DAS), diallüüldisulfiid (DADS) ja gamma-glutamüülmetüülselenotsüsteiin (GGMSC).

Küüslaugust saadavad di- ja trisulfiidid ning allüülmerkaptaan kelaadivad ka raskemetalle nagu elavhõbe, kaadmium ja plii. Pole tähtis, et küüslaugu komponendid indutseerivad II faasi detoksikatsiooniensüüme maksas ja teistes organites, parandades toksiinide lagunemist ja väljutamist ning kaitstes organismi väga reaktiivsete I faasi detoksifitseerimise metaboliitide eest. Küüslauk kaitseb maksa toksiliste ainete eest nagu aflatoksiin, bensopüreen ja atsetaminofeen. Küüslaugu mõju väheneb järsult värske küüslaugu kuumutamisel.

Rahvameditsiinist on teada, et küüslauk toetab seedimist, toimib düsbioosi vastu ja soodustab söögiisu.

Küüslauk võib alandada vere glükoosisisaldust. Vähemalt nii näitavad loomauuringud. Inimuuringud on vähem selged. Küüslauk võib parandada insuliini vabanemist ja aeglustada insuliini inaktiveerimist.

Vastunäidustused

Olge ettevaatlik allium sativum ekstrakti kasutamisel enne ja pärast operatsiooni ning antikoagulantide (nagu varfariin, indometatsiin ja aspiriin) võtmisel, kuna küüslauk aeglustab vere hüübimist. Allium sativum ekstrakt on vastunäidustatud küüslaugu ülitundlikkuse ja HIV viiruse vastaste proteaasi inhibiitorite kasutamise korral. Küüslauk võib oluliselt alandada proteaasi inhibiitorite taset veres.

Kõrvaltoimed

Mõnikord põhjustab Allium sativum ekstraktide kasutamine (eriti suurtes annustes) iiveldust, pearinglust, maokaebusi või seedetrakti limaskestade ärritust. Annuse vähendamine lahendab tavaliselt sellised kaebused. Allergiline reaktsioon on põhimõtteliselt võimalik, kuid see on väga haruldane. Kääritatud küüslaugul pole peaaegu mingeid kõrvalmõjusid.

Interaktsioonid

Vere glükoosisisaldust alandavate ravimite (sulfonüüluuread) kasutamisel olge ettevaatlik, sest koos küüslauguga võib vere glükoosisisaldus rohkem langeda. Teoreetiliselt võib küüslauguekstrakt tugevdada ka statiinide (kolesteroolitaset alandav ravim) ja AKE inhibiitorite (kõrge vererõhu vastane ravim) toimet. Allium sativum ekstrakti suurte annuste kasutamine nimetatud ravimi kasutamisel ei ole ohutuskaalutlustel soovitatav. Lõpuks on teada, et Allium sativum ekstrakt tugevdab antibiootikumide toimet.

Allikas: Naura sihtasutus