Video tänavatoit Tais: Khao Man Gai (kanariis kanapuljongis)
Maitsev Tai tänavaroog on Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) on Hainanese kanariisi Tai variant, roog, mis on väga populaarne kogu Kagu-Aasias.
Khao Man Gai on populaarne Tai roog, mis koosneb aurutatud riisist ja keedetud kanast, mida serveeritakse sobiva kastmega ning sageli koos kurgi ja koriandriga. Roog sai alguse Tai Hiina kogukonnast ning on nüüdseks tuntud ja armastatud eine kogu riigis.
Hea Khao Man Gai saladus peitub kana ja kastme kvaliteedis. Kana keedetakse tavaliselt kanapuljongis koos ürtide ja vürtsidega, et parandada maitset ning hoida tekstuuri mahlane ja pehme. Kaste, mis on sageli valmistatud sojakastmest, küüslaugust, ingverist ja tšillist, on oluline osa toidust ning valatakse maitsete ühendamiseks aurutatud riisile ja kanalihale.
Kuigi Khao Man Gai peetakse sageli lihtsaks roaks, nõuab täiusliku Khao Man Gai valmistamine palju aega ja pühendumist. Traditsiooniline Hainanese kanariisi valmistamise viis on üsna vaevarikas. Tegelikult peate pošeerima terve kana ja see võtab kaua aega. Riisi saad õige maitsega muuta vaid värske puljongiga. Seega on ka kvaliteedierinevus üsna väike, nii et peate võib-olla otsima Khao Man Gaiga ideaalset tänavaputkat. Tais on toidust palju kohalikke variatsioone, olenevalt piirkonnast ja koka eelistustest.
Khao Man Gai serveeritakse sageli tänavaturgudel ja kohalikes söögikohtades, kuid on ka spetsiaalseid Khao Man Gai restorane, mis on tuntud oma kvaliteedi ja maitse poolest. Paljud tailased naudivad Khao Man Gai taskukohase ja kõhutäidisega hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.
Tais pole Khao Man Gai populaarne eine mitte ainult kohalike seas, vaid see on ka turistide ja väljarändajate lemmikroog. Roog on muutunud populaarseks ka teistes riikides, näiteks USA-s ja Austraalias, kus seda sageli Tai söögikohtadest leida võib.
Kokkuvõttes on Khao Man Gai maitsev roog, mis on Tai köögi lahutamatu osa. See on roog, mida on lihtne valmistada ja mis sobib igaks juhuks kiirest hommikusöögist kuni pidusöögini sõprade ja perega.
Video tänavatoit Tais: Khao Man Gai (kana riisiga kanapuljongis
Vaata videot siit:
Maitsev roog. Kasutan alati kahte orgaanilist kanakoiba. Siis on teil XNUMX minutiga maitsev kanapuljong. Riisi valmimine paarikümne minutiga, nii et ilus roog lauale umbes tunniga.
Kuna ma elan Onnutis, on see minu hommikusöök peaaegu igal hommikul.
Tavaliselt Khao Man Kai Tom, (aurutatud variant), mõnikord Khao Man Kai Toth, kana on paneeritud ja seetõttu krõbeda oranži jakiga. Nii et see on küpsetatud või praetud.
Minu lemmikpood asub Krongthong Mansioni vastas, Soi 18 ja Soi 20 vahel