Elu vallalise farangina džunglis: De Knert
Mitu kuud tagasi avaldas see blogi Gringo artikkel Tais küülikutest. See näitas, kui raske oli küülikut kätte saada, mis on tagatis, eriti belglastele ja ka hollandlastele, et valmistada maitsvat pealisrooga.
See probleem on nüüd kadunud ja kuidas see nii ootamatult tekkis? Aastaid tagasi oli Austraalias tõeline küülikukatk, mis põhjustas põllumajandusele tohutut kahju. 1950. aastal ei leitud paremat lahendust kui viia kunstlikult sisse viirus, mis mõjutas ainult küülikukarja. See puudutas müksomatoosi viirust. Selle tulemusena vähenes küülikute populatsioon Austraalias enam kui 85%. Ettenägematu tagajärg oli see, et selle viiruse levik avaldus kogu maailmas ning levis ka Lõuna-Ameerikas ja Euroopas. Inimene on looduse hävitamisel väga leidlik, kuid loodus on sama leidlik ka end alati taastades. Ja nii juhtuski: Austraalias arenes välgukiirusel uus loomaliik: KNERT.
Knert on suure küülikutõu ja väikese hirve tõu ristand. See uus liik on ka müksomatoosiviiruse suhtes täiesti immuunne ja tal pole peaaegu mingeid looduslikke vaenlasi. Kuna see uus liik kujutab taaskord ohtu põllumajandusele, kütitakse teda väga intensiivselt, nii et lihast on saanud Austraalia eksporttoode. Belgias on seda juba turustatud, kuigi väga vähesel määral, kuid edukalt. Tais on juba käivitatud proovitarne, mis on konkreetsemalt suunatud mõnele Bangkoki tipprestoranile.
Lihal on nii ulukiliha kui ka küüliku omadused ning see on väga maitsev, kui seda õigesti valmistada... nt pruunis õlles hautatud, nagu belglased valmistavad küülikut. Ka kuivas valges veinis hautatud annab erakordselt maitsva tulemuse.
Kuna proovitarne Tais oli edukas, hüppas Tesco Lotuse kaubamajakett kohe hoo sisse ja omandas selle toote impordi ainuõigused. Tuleval esmaspäeval, 1, käivitatakse kõikides Tesco Lotuse ja Tesco Expressi kauplustes kogu Tais ühekordne kampaania. Knerti pakutakse erakordselt madala hinnaga 4 THB/kg, kus toote tavahind jääb 2019 THB/kg kanti. Seda pakutakse külmutatult ja esimene varu on umbes 75 tonni…. Nii et see on läinud ja pärast tuleb tasuda täishind.
Tai keeles nimetatakse knertit: KWANTAAI, mis on kahe sõna kokkutõmbumine: Kwang ja Kataai.
Neile, kes tahaksid osta endale supersoodsa hinnaga uue tippkauba: esmaspäev on selleks õige päev... aga olge kiired, sest erinevalt jänesest armastavad seda ka tailased.