Restoran Kopitiam Phuketi vanalinnas
Kopitiami restoran Phuketi vanalinnas (surasaki / Shutterstock.com)
Kui viibite puhkamas või muul viisil Phuketi saarel, siis vaevalt saate vältida ka samanimelise linna Phuket Town külastamist.
Eelkõige vanalinn oma vanade hoonete ja huvitavate väikeste kauplustega on meeldiv piirkond ja sobib hästi kitsastel tänavatel jalutamiseks. Thalang Road on vanalinna keskus, kuid ka kõrvaltänavad, nagu Soi Romanee, Soi Phang Nga, on osa kaunilt kirjeldatud jalgsimatkast, vt. www.phuket.com/island/phuket-tour.htm
Kopitiam kohvik
Thalang Road on juba mitu aastat olnud koduks paljudele väikestele restoranidele ja kohvikutele, kuid keskendume ühele väga erilisele restoranile, nimelt Kopitiam Coffeeshopile. Kohvik või pigem restoran, mis asub 20. sajandi alguses ehitatud hoones. Toas saab maitsta minevikku. Lagede puittaladega interjöör, kivipõrand, hiina kirjamärkide kaunistused, vanad fotod ja maitsekas puitmööbel. Konditsioneeri pole vaja, sest nendes vanades hoonetes on seest alati jahe.
Hokkien
Kuna lugesin hiljuti raamatut Singapuri mõrvajuhtumi kohta, siis tean, et Hokkien on Singapuris räägitav hiina keele variant ja see tuleb nüüd kasuks.
Kopitiami kohvipoed on levinud Malaisias ja Singapuris – see sõna pärineb sõnadest Kopi (malai keel tähendab kohvi) ja Tiam (hokkieni hiina sõna poodi). 19. sajandil kolis hokkieneid Phuketisse massiliselt ja see on seletus sellele, et Phuketi linnas on palju hiina päritolu inimesi. Paljudes poodides on hiina kirjad ja Phuketi linnas ja selle ümbruses on Hiina pühamuid.
Restoran
See pole suur, sees on 25 istekohta ja tänavapoolne terrass. Seal terrassil on sageli kohalikud hiinlased, kes söömise ja joomise ajal omavahel lobisevad, mis annab ka kohe märku, et restoran peab hea olema.
Päeva eriala väljakuulutav tahvel on ainult tai keeles, kuid menüü on õnneks ka inglise keeles. Seal pakutakse terve päeva hommikusööki ja head valikut Tai roogasid nagu “phad prik thai dam”, musta pipraga maitsestatud kana ja seened, “pak krapow gai”, praekana basiilikuga), mille kõrvale maitsev jasmiiniriis. Suur osa menüüst on Tai toit, aga Kopitiamisse võib minna ka tuunikala või singi-juustu võileivale.
Teine lemmik on "Hokkien mee". Maitsev kauss kollaste praenuudlitega vürtsikas kastmes, valikus on kana-, sea- või kala. Selle variandiks on "trybee hoon mee", Hokkieni ja Phuketi valgete nuudlite segu) või "hoon pad", Phuketi valged nuudlid.
kui ootad
Viska pilk peale väikesele letile, kust saab osta suveniiri T-särki ja isetehtud “khanom” küpsiseid. Võite võtta ka ajalootunni, kus on palju vanu fotosid vanast Phuketist. Seal on pilte vanadest linnamüüridest, tinakaevandustest ja ka praamist, mis kuni 1967. aastani Phuketi saart mandriga ühendas.
Allikas: Phuket.com ja teised veebisaidid
Mu Phuketi linnas sündinud ja üles kasvanud naise Kimi sõnul on see hoone algselt Hiina tempel.
Tõepoolest, saate nautida jalutuskäiku Phuketi vanalinnas, kus on vanad fassaadid, palju restorane, kohvikuid ja poode. Kuid pöörake tähelepanu sellele, kuhu kõnnite. Kõnniteed on väga ebakorrapärased ja kohati suurte aukudega! 2019. aasta detsembris kõndisin seal ja kukkusin ootamatult läbi augu, mille tulemuseks oli hüppeliigese tugevalt väljaväänamine. Tegelikult on korraga Tais ringi vaatamine ja jalutamine väga riskantne tegevus.
Näpunäide: mõelge ringi vaatamisele ja kõndides jälgige, kuhu kõnnite!
Phuketi vanalinn oli minu jaoks lihtsalt transiitkoht, kuni lugesin sõnumit Kopitiami restorani kohta.
Minus tekkis huvi ja nüüd, kui ma siin olin, tahtsin pilgu peale visata.
Kuid ma olin rabatud paljudest toredatest baaridest, restoranidest ja isegi poodidest, mis teevad siin linnas nii meeldivaks.
Broneerisin öö ja saime suurepärase kogemuse restoranis, mis asub vana osa välisservas, nimelt Thepkrasatree Roadis asuvas meie Chun Café & Restaurantis.
Täname thailandblog.nl ja Gregoryt tema artikli eest.
Kas malai/Hokkieni segus olev “Tiam” seostub ehk ka malai keelega
Kas hääldamisel saab välja kutsuda "Hitam" (must)? Ja selle tollase ekstra tugevaga – ma mõtlen nime mõttes?