Festival Essence of Thai (Brüssel), pühendatud Tai köögile

Need, kellele meeldib süüa teha ja soovivad proovida uusi roogasid, saavad 9. septembril Essence of Festivali külastada Tai Brüsselis.

Tai köök

Iga-aastane Essence of Thailand festival räägib sel aastal Tai köögist. Tuntud Belgia ja Tai kokad annavad sel päeval kokandusdemonstratsioone, näitavad oma toiduvalmistamise tehnikaid ning kasutavad nii Belgia kui Tai toorainet. Tänu sellele saavad roogades harmooniliselt kokku mõlema riigi mõjud.

Reisiteave, eriti "rohelise turismi" ja gastronoomia kohta, on külastajatele kättesaadav Tai Põllumajandusbüroo ja Tai Turismiameti stendil.

Samuti saavad nad maitsta kahte originaalrooga: Kai Oep, Pa Longi kohaliku kogukonna tunnusroog, mille on valmistanud Doi Angkhangi peakokk. hotell Chiangmais ja 'Yam Phakshee', koriandrisalat ja eriline roog Chiangmais asuvast Ratchamankha hotellist.

Festival toimub 9. septembril kell 10-18 Tai saatkonnas Place Dumont'il Brüsselis.

Osalejad

Yves Mattagne, Brüsseli restorani Sea Grill omanik, mida peetakse Beneluxi maade parimaks ja rafineerituimaks kalarestoraniks.

Patrick Vandecasserie töötas 20 aastat Brüsseli restoranide asutuse La Villa Lorraine köögis. Peagi avab ta Ruisbroeckis oma restorani De Mayeur.

Sathit Srijettanont on Brüsseli restorani Blue Elephant peakokk ja Belgia restoraniketi Bleu Elephant peapartner, mis tegutseb nii Euroopas kui ka Lähis- ja Kaug-Idas.

Lisaks on kohal ka Giovanni Bruno Ristorante Zenzanomest Schaerbeekis ja Chef Apple Tai restoranist Les Larmes du Tigre Brüsselis.

Allikas: Knack.be