Soola tootmine Tais

Kui mõelda Taile, ei mõtle ta esialgu soola kaevandamisele. Veel kaunitest valgetest palmide ja taevasinise merega randadest Lõuna-Tais. Veel vähem mägedest ja iidsetest kultuuridest Põhja-Tais. Kuid soolatootmine kuulub ka Tai traditsioonide hulka.

Pattayas on isegi tänav nimega Na-klua, soolaväljad, kus vanasti võideti soola. Samut Sakhoni ja Samut Songkhrami provintsid on kuulsamad soolatootmise poolest. Seal, rannikul, saadakse soola soolaveebasseinidest aurutamise teel. See on aga kurnav tegevus, mis meelitab üha vähem töötajaid. Lisaks kolivad paljud inimesed töö pärast linnadesse. Tööjõupuuduse tõttu on soolavälju kasutusel üha vähem, mistõttu on traditsiooniline soolatootmine oht kaduda. Inimesed saavad osta soola poodidest kõikjal ja ei sõltu enam sellest tootmisprotsessist.

Et see soola ekstraheerimise meetod kaotsi ei läheks, on mõned ettevõtjad loonud koolituskeskuse, mis teavitab inimesi sellest soola ekstraheerimise meetodist. Samut Sakhonis on ka "soolatee".

Samut Sakhon on provints, kus on riigis kõige rohkem soolaväljasid. 2011. aasta uuringu kohaselt kaevandatakse soola enam kui 12.000 10 Rai piirkonnast. Kuid pärast seda on see muutunud vähem sarnaseks teiste soolaväljadega Phetchaburis ja Samut Songkhramis. Suurem osa soolast kasutatakse tööstuses, näiteks tekstiili-, paberi- või kalatööstuses. Ainult XNUMX% ekstraheeritud soolast töödeldakse lauasoolaks.

Nagu mujalgi madalapalgalistel töökohtadel, töötab siin palju välismaalasi. Nüüd otsitakse uusi uuenduslikke ideid soolaväljade kasutamise jätkamiseks. Näiteks selle toote integreerimiseks spaahooldustesse ja muudesse tervishoiuasutustesse. Samal ajal tuleks edendada rahvuslikku teadlikkust selle traditsioonilise käsitöö kohta.

Kaubandusminister Apiradi Tantraporn otsib selle toote jaoks uusi turge ja turundusstrateegiaid ning on loonud kaubanduskeskused muu hulgas Samut Sakhonis, Samut Songkhramis ja Phetchaburis.