Comida de Isaan – el noreste de Tailandia
La cocina de Isan del noreste de Tailandia es menos conocida, pero puede llamarse especial. Los platos de Isaan a menudo son incluso más intensos que otros platos tailandeses debido a la adición de una gran cantidad de chile. Al usar menos chile, también está bien para comer para los turistas.
Som Tam con Tilapia (video)
Este video es diferente de lo que esperarías y, por lo tanto, definitivamente deberías verlo. Se trata de la preparación del Som Tam, pero el videógrafo ha hecho una especie de documental sobre ello. Las imágenes son hermosas.
Pregunta del lector: ¿Qué es Palaa?
A mi novia le encanta Palaa. Según ella, está hecho de pescado. Huele bastante. Lo he probado una vez pero el sabor es un poco salado. No es realmente especial. ¿Alguien me puede explicar qué es y cómo se hace?
¿No hay más palaa a la venta en los Países Bajos?
Desde hace unas semanas ya no podemos comprar palaa (pescado gouramy fermentado). Lo hemos probado en diferentes tiendas, pero no lo conseguimos por ningún lado. ¿Alguien sabe si hay problemas con la importación?
Pregunta del lector: ¿En qué parte de los Países Bajos puedo comprar Pa-Laa (pescado fermentado)?
Mi novia tailandesa está en los Países Bajos durante 90 días y cocina su propia comida Isan todos los días. Ahora extraña el pescado fermentado. No sé si lo escribes bien, pero lo pronuncias Pa-Laa. Aunque huele muy mal. Ya hemos buscado en varios Toko's y no hemos podido encontrarlo. También probé Google.
