Yam Kai Dao (ensalada picante de huevo frito) con vídeo
Yam Kai Dao es una buena ensalada fresca de huevo picante al estilo tailandés. Los huevos, que en realidad son fritos en lugar de fritos, se cortan en trozos y se mezclan con tomate, cebolla y hojas de apio. Este conjunto se condimenta con un aliño de salsa de pescado, zumo de lima, ajo y pimientos. Puedes servir la ensalada con arroz.
Tortilla al estilo tailandés (Khai Jiao)
¿Qué tan sabrosa puede ser una simple tortilla? Definitivamente una tortilla estilo Thai, crocante y sabrosa. En Tailandia, pide Khai Jiao con un poco de arroz y tu estómago se llenará de forma rápida y económica.
Cocina tailandesa: huevos con salsa de tamarindo: Kai Luk Koey o Kai Luk Keuy (huevos de yerno)
Un delicioso plato tailandés que normalmente no se puede pedir en los restaurantes tailandeses holandeses es el "huevo hervido frito con salsa de tamarindo", o Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Estos son huevos duros que luego se fríen.
Los agricultores tailandeses no aumentan el precio de los huevos, pero quieren el apoyo del gobierno
Los agricultores mantendrán el precio nacional actual del huevo de 3,50 baht cada uno, a pesar del aumento de los costos. Los agricultores ahora esperan aumentar las ventas y aumentar el consumo de huevos durante el comienzo del nuevo período escolar y el reciente levantamiento de las restricciones durante la pandemia.
Pascua: ¡Así se cocina el huevo perfecto!
Ha llegado la Semana Santa y vamos a volver a comer rico en Semana Santa. Por supuesto, eso también incluye un sabroso huevo. Todo el mundo puede hervir un huevo, ¿verdad? Pues no, pero con los siguientes consejos podrás cocinar el huevo perfecto a partir de ahora.
Huevos por tu dinero
En ninguna parte del mundo he visto más huevos que en Tailandia. Camiones llenos, tiendas llenas y el mercado repleto. No esos paquetes cargados con 6 o un máximo de 10 huevos. No, usted compra huevos en Tailandia por bandeja.
Pregunta del lector: ¿los huevos curan las heridas?
¿Comer huevos contribuye a la curación de una herida inflamada como afirma mi médico tailandés tratante?
¿Huevos marrones o blancos?
Esta semana se mostró una buena transmisión de televisión holandesa en BVN sobre huevos. Resultó que los holandeses optaron en masa por los huevos marrones, mientras que los huevos blancos eran casi cinco céntimos de euro más baratos y sabían igual que los huevos marrones. Ambos eran también huevos de gallinas camperas, pero el consumidor seguía optando por los huevos marrones.
Los precios de los huevos en Tailandia han aumentado considerablemente ahora que los tailandeses han comenzado a acumular, existe la amenaza de escasez de huevos ahora que las temperaturas más altas del verano significan que los pollos son menos productivos.
Robo de huevos de tortuga en la playa de Phangna
Raros huevos de tortuga marina, que se cree que pertenecen a la tortuga laúd, fueron robados de una playa en la provincia sureña de Phangna.
¿Dónde en Isaan puedo comprar gallinas ponedoras?
Alguien sabe donde se pueden comprar pollitas que recién están poniendo? Unos 50 para aprenderlo. ¿Hay quizás un poco de orientación que esperar? Se solicitan en la provincia de Nakhon Phanom, pero también podemos recogerlos en otros lugares de Isaan. ¿Deberíamos enviarlos o recogerlos? ¿Y las gallinas de un día? Y pienso para gallinas ponedoras/pollitos: ¿debe ser un buen pienso pero no demasiado caro?
¿Traer óvulos fecundados a Bélgica?
Tengo un amigo en Bélgica que tiene todo tipo de pollos y gallos exóticos de todo el mundo. Él tiene, por así decirlo, un verdadero zoológico de colores de 'pollos'. Ahora me pidió que trajera óvulos fertilizados de Tailandia.
En los últimos días, las noticias en Holanda han estado dominadas por un escándalo de huevos. Se dice que los huevos de varias granjas, reconocibles por el código del huevo, contienen concentraciones ligeramente demasiado altas de veneno contra los piojos de las gallinas. ¿Alguien sabe sobre la seguridad alimentaria en Tailandia, especialmente los huevos? Regularmente voy de vacaciones a Tailandia y me gusta romper el día con el golpe de un huevo.
Huevos de avestruz en Tailandia
Dos amigos holandeses en Pattaya recibieron un correo electrónico de un conocido preguntando si los avestruces viven en Tailandia y, de ser así, si los huevos de esos avestruces están teñidos.
¿tortilla? Conductor pierde su carga de huevos
Con bastante frecuencia en este blog leemos sobre accidentes de tránsito con las consecuencias más horribles. Esta vez, sin embargo, un accidente, que todavía pone una sonrisa en su rostro.
Producción de huevos en Tailandia
Tailandia quiere que la gente sea más consciente del lado saludable del huevo para que aumente el consumo de huevos. El objetivo es aumentar el consumo de unos 200 huevos por persona a 300 huevos por año, a alcanzar en los próximos años.
Día Mundial del Huevo en Tailandia
El Día Mundial del Huevo se ha organizado en varios países durante varios años y Tailandia lo está haciendo por primera vez este año.