Los kiwis protegen el corazón y los vasos sanguíneos

Los chicos verdes peludos en el frutero resultan ser aún más saludables de lo que pensabas, porque aquellos que comen kiwis regularmente reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Eso dicen los epidemiólogos españoles en Nutrition Journal.

Una dieta que contenga kiwis aumenta la concentración de HDL en la sangre y reduce el riesgo de coágulos de sangre. El efecto ya se nota con solo un kiwi a la semana.

Estudio

Los investigadores analizaron la sangre de 1469 españoles y trazaron su patrón dietético mediante cuestionarios. Los investigadores también midieron si los participantes del estudio fumaban, cuánto ejercicio hacían, si bebían alcohol y cuánto pesaban. Luego descartaron el impacto de esos factores de estilo de vida usando trucos estadísticos, para poder visualizar los efectos de la dieta.

Resultados

Los participantes del estudio que comieron kiwis más de una vez a la semana tenían más HDL de "colesterol bueno" en la sangre que el otro grupo. Esto significa que su riesgo de enfermedad cardiovascular era menor.
El consumo frecuente de kiwi también pareció reducir la concentración de fibrinógeno. Eso también es positivo. El fibrinógeno es un factor de coagulación. Las altas concentraciones aumentan el riesgo de formación de coágulos de sangre. Estos a su vez pueden causar infartos, accidentes cerebrovasculares y trombosis.

Los kiwis protegen el corazón y los vasos sanguíneos

Los investigadores encontraron menos triglicéridos en la sangre de los participantes del estudio que comieron kiwis más de una vez a la semana que en los participantes del estudio que consumieron menos kiwis. Cuantos menos triglicéridos haya en la sangre, menor será el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, la diferencia entre ambos grupos no fue estadísticamente significativa.

Según los análisis de sangre, el HOMA-ir de los consumidores de kiwi fue más bajo que el de los participantes del estudio que comieron kiwis con menos regularidad. Cuanto menor sea el HOMA-ir, mejor responderá el cuerpo a la insulina y menor será el riesgo de diabetes tipo 2. Pero esa diferencia tampoco fue estadísticamente significativa.

Los investigadores sospechan que la combinación de vitamina C y polifenoles en el kiwi explica los efectos medidos, pero no pueden estar seguros.

Conclusión

“En conclusión, un consumo frecuente de kiwi en la dieta regular se asocia con concentraciones plasmáticas más bajas de fibrinógeno, un perfil lipídico plasmático mejorado”, escriben los investigadores. "Se necesitan más estudios de intervención para definir los efectos del consumo de kiwi en la resistencia a la insulina y los resultados cardiovasculares".

Los investigadores no fueron patrocinados por una organización de cultivadores de kiwi. Obtuvieron su dinero del gobierno español y local y de la UE.

Fuente: Nutr J. 2015 Sep 15;14:97. – Ergogénicos