La cocina tailandesa tiene una variedad de platos exóticos que deleitarán tu paladar. Algunas de estas delicias se pueden encontrar en las regiones. Hoy Khao kan chin es un plato especial de arroz con sangre de cerdo del norte de Tailandia y con una historia del período Lanna.
Kaeng pa (curry de la jungla) del norte de Tailandia
Kaeng pa (tailandés: แกงป่า) también se llama curry del bosque o curry de la selva y es un plato típico del norte de Tailandia. Algunos llaman al plato 'curry de la jungla de Chiang Mai'.
Khao Soi (fideos al curry del norte de Tailandia)
Por supuesto que todos conocemos a Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai y Som Tam, pero la cocina tailandesa tiene más platos que pondrán a tu paladar en un estado de deleite. Muchos de estos platos de la cocina tailandesa se pueden encontrar en las regiones. Un ejemplo de esto es Khao Soi (fideos al curry del norte de Tailandia).
Kaeng Khanun (sopa de curry de yaca verde) con receta
Kaeng Khanun es una sopa ligera de curry y tiene algunas similitudes con la famosa sopa Tom Yum. Al igual que Tom Yum, Kaeng Khanun también es una sopa picante y agria, pero con el sabor afrutado de una jaca verde joven y tomates cherry.
Los amantes de la naturaleza definitivamente deben viajar a la provincia de Mae Hong Son en el norte de Tailandia. La capital del mismo nombre también se encuentra a unos 925 kilómetros al norte de Bangkok.
Kaeng khae (sopa de verduras al curry picante)
En este Año Nuevo te sorprendemos con un curry picante del norte de Tailandia: Kaeng khae (แกงแค). Kaeng khae es un curry picante de hierbas, verduras, hojas de acacia (cha-om) y carne (pollo, búfalo de agua, cerdo o rana). Este curry no contiene leche de coco.
Chiang Rai – Perla en el extremo norte de Tailandia
Chiang Rai no es la más conocida, pero es la provincia más septentrional de Tailandia. La región alberga una serie de pintorescos paisajes montañosos.
Gaeng Hang Lay (curry tailandés con cerdo del Norte)
Gaeng Hang Lay es un curry rojizo del norte de Tailandia con un sabor intenso pero suave. El curry y la carne se deshacen en la boca gracias al cerdo bien cocido o estofado del plato. El sabor es único gracias a las influencias birmanas.
El ambiente de reggae en Pai es inigualable
Nunca lo olvidaré. La idílica ciudad de Pai en el norte de Tailandia. Donde el ambiente del reggae está en el aire. Fue justo antes del cambio de siglo. Viajé de Bangkok a Chiang Mai en un tren nocturno, tuve una aventura desafortunada en una cueva en Mae Hong Son y llegué a este complejo para mochileros en autobús.
¿Cuál es la parte más bella de Tailandia?
Voy a ir a Tailandia por primera vez en febrero durante 3 semanas después de haber estado enfermo durante mucho tiempo. Así que pude ahorrar mucho para este viaje y ahora quiero terminar con un mal momento. Sólo reservé un billete de vuelta y un hotel en Bangkok para 2 días. Ahora estoy leyendo y tu blog es de gran ayuda.
Todos los tailandeses del norte conocen Kanom Jeen Nam Ngiao. 'Kanom Jeen' significa fideos de arroz frescos y 'Nam Ngiao' es un caldo picante con tomates. El plato también es popular en Birmania e incluso en China. En Tailandia puedes ir a la provincia de Mae Hong Son para el Kanom Jeen Nam Ngiao más sabroso.
Phayao, una provincia tranquila
Phayao es una provincia en el norte de Tailandia, que está, por así decirlo, intercalada por las provincias tailandesas de Nan, Phrae, Lampang, Chiang Rai y una pequeña parte en el noreste por la provincia laosiana de Xaignabouli. Es la 55.ª provincia más grande de Tailandia en términos de superficie con una población de poco menos de 500.000 habitantes.
TasteAtlas, una especie de atlas de alimentos y cocina, describe, cataloga y promueve el consumo de platos locales y restaurantes auténticos. Según los autores de 'TasteAtlas', la 'Khao Soi' del norte de Tailandia es la mejor sopa del mundo.
Sai Oua – ไส้อั่ว (salchicha tailandesa según la receta de Lanna)
Por supuesto, todos conocemos a Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai y Som Tam, pero la cocina tailandesa tiene más platos que harán que tu paladar se deleite por completo. Muchos de estos platos de la cocina tailandesa se pueden encontrar en las regiones. Un ejemplo de esto es Sao Oua (Sai ua) del norte de Tailandia con su propio sabor único.
Los peligros de la nuez de betel
Viajando por el extremo norte de Tailandia, tomé la foto que se muestra en esta historia de una de las damas pertenecientes a la tribu de la montaña Akha. Sus labios rojos ardientes y su boca roja me inspiraron a escribir una historia.
Viaje a Mae Hong Son, un tesoro por descubrir en el norte de Tailandia. Rodeada de montañas brumosas y ricas tradiciones culturales, esta provincia ofrece una combinación única de belleza natural, aventura y profundidad espiritual. Descubra los secretos de esta fascinante región, donde cada paso revela una nueva maravilla.
Tribus montañesas en Tailandia: grupos étnicos minoritarios en el norte
El norte de Tailandia, una región montañosa cubierta de densos bosques, es hogar de varias minorías étnicas con su propia cultura, creencias, tradiciones e idioma, conocidas popularmente como las Tribus de las Colinas de Tailandia.