Durian, un éxito de ventas en Pattaya
Ahora que es verano en Tailandia, hay abundante oferta de fruta a precios muy razonables. aquí Pattaya en el mercado de Wat Chaimongkol en el sur de Pattaya y en el gran mercado de frutas Rattanakorn Thepprasit encontrará mangos maduros, mangostán, zalacca, longkong, lichis, plátanos y sandías por un precio de entre 40 y 100 baht por kilo.
El éxito de ventas absoluto en este momento es el Durian, una fruta que o amas u odias. Se venden grandes cantidades de durián tanto en el mercado como en la calle en un pick-up.
El olor de Durian es "único". En muchos lugares públicos, el consumo está prohibido porque el olor es muy fuerte, digamos maloliente. La textura es como natillas y sabe a almendras.
Los conocedores y entusiastas afirman que el durian puede ayudar a reducir el colesterol porque contiene polifenoles y fibra. Además, el durian contiene bastantes antioxidantes, por lo que comer durian en las porciones adecuadas es bueno para la salud. Las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otras dolencias podrían prevenirse. Durian es una muy buena fuente de nutrientes pero también son altos en calorías y carbohidratos. Un Durian puede contener entre 885 y 1500 calorías, así que cómalo con moderación.
Sin duda, la situación en otras partes de Tailandia no es diferente, así que mucha fruta. De todos modos, ya sea que coma durian u otras frutas, especialmente ahora que los precios son muy bajos, ¡la fruta es imprescindible todos los días!
Fuente: Correo de Pattaya
No los he visto aquí todavía.
Por cierto, solo las compro peladas en el BigC.
Rara vez están maduros en el mercado.
Tocan y escuchan con entusiasmo, pero el resultado no está ahí.
Ruud, es correcto lo que dices, la causa es la recolección demasiado temprana tanto del durian como del jackfruit, lo que da como resultado que no se vendan frutas sabrosas en el mercado y a lo largo de la carretera. Hace unos años era fruta de temporada, ahora se vende. lo antes posible. Además, se cultivan más regiones, con el resultado de que una región tiene mejores frutos que otras. Realmente es una diferencia en el durián, no estoy hablando de frutas recolectadas demasiado temprano.
El truco es encontrar a los buenos vendedores.
Particularmente no me gusta el durian…. pero lo que no sabía es que Jackfruit también se llama a veces Thai Durian. Es extremadamente sabroso y dulce y parece casi un durian real desde el exterior. Una gran fruta puntiaguda.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Gracias por el enlace, es muy claro. Una vez probé Durian, hace mucho tiempo en Indonesia. Las personas que me dejaron probarlo se partieron de risa cuando vieron mi cara. E incluso ahora me estremezco al pensar en esa fruta. Curiosamente, ya he comido “helado de durian” y sabía bastante bien.
Jackfruit es un poco similar en apariencia, pero si sostienes los dos uno al lado del otro, sabrás cuál es cuál.
Además, acabo de leer en la red que Jackfruit, que proviene del sur de la India, es muchas veces más grande que Durian (de Malasia). El caparazón de Durian está salpicado de púas o espinas (Duri significa espina en malayo).
Al abrir el Durian se obtienen hermosos segmentos con carne que pueden cambiar de color. Jackfruit, por otro lado, es un guiso de frutas incrustadas en hilos viscosos…
Todo esto se puede leer en el siguiente sitio web: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
De todos modos, gracias por el artículo Gringo. La pregunta sigue siendo: ¿cuál es el valor nutricional de estas frutas?
No, el durian y la yaca son 2 frutas absolutamente diferentes. Haga la prueba de la suma y compre ambas partes individuales. Primero mire cuidadosamente con sus ojos, huela con su nariz y pruebe con todas las papilas gustativas en su boca. Entonces juez. Durian me gana, ¡absolutamente! Un delicioso sabor a vainilla suave y dulce que se derrite en la boca. Afortunadamente, no hay discusión sobre el gusto.
Ah, sí, y otro consejo: si accidentalmente se apodera de una parte de la fruta durián inmadura y algo dura al tacto, guárdela en una caja de plástico cerrada en el refrigerador. Mantequilla suave al día siguiente!
También en las transmisiones de televisión en Europa, a menudo escuché que mezclan estas dos frutas en términos de nombre.
La jaca se llama Canonon en Tailandia y tiene una pulpa completamente diferente, sin mencionar el sabor y el olor.
Personalmente, me gusta más el canon, y por lo general también se distingue claramente del durian en precio.
Nunca he oído que los tailandeses del norte de Tailandia también llamen durian tailandés al canon.
El durián y la yaca se confunden a menudo con los farangs, aunque se distinguen claramente por su sabor y forma. Entre los tailandeses, la yaca se conoce como canoen y ningún tailandés la confundiría jamás con un durián.
No lo lleve al hotel, ya que será multado.
Me sorprendieron las 885 a 1500 Kcal por durián, pero después de algunas investigaciones se puede poner un poco en perspectiva.
Supongamos un durian de 2 kilos.
Alrededor del 35% de eso es comestible, digamos 800 gramos.
Si luego asumo 1200 Kcal, llego a 150 Kcal por 100 gramos. Y realmente no tienes que tener miedo de eso.
Para ilustrar: 100 gramos de sándwich para untar son 185 Kcal, 100 gramos de queso para untar son 249 Kcal, 100 gramos de salchicha de cerveza son 460 Kcal, 100 gramos de papas fritas (sin) 456 Kcal.
¡Así que tienes mi bendición!
Por cierto, no creo que sea la intención comer un durián entero por su cuenta, si es que puede contenerlo. Definitivamente voy a probarlo, nunca lo había hecho.
Mi novia en ese momento los tenía de su propio jardín, ella también comía regularmente esta fruta, así como los mancos verdes y amarillos que también recogían de sus propios árboles, que también eran un lugar de reunión para cosechar huevos de hormigas.
Se me pasaron los huevos de hormiga pero por lo demás era un tiempo de consumir vitaminas......
Cierto, pero a ella tampoco se la ofrecieron, al parecer era tal manjar que compartir no era una opción para ellos…jaja..
aprendí a comer y a apreciar el durian. Y ahora sobre todo porque tengo un jardín de durián con 250 árboles. Dicen que huele mal, yo no lo creo, una vez que te acostumbras al olor entra dulce. Hace 25 años ni siquiera lo sabía. Pero siempre vi a la familia y amigos comerlo con tan buen gusto, y me tentó a probarlo también. desde entonces me gusta comerlo, prefiero comer el mongtong durian el mas caro pero para mi el mejor en sabor. También se organiza un tour de durian de 6 días para extranjeros, donde la gente va a visitar diferentes granjas y restaurantes de durian.
Uno puede sobrevivir solo con el durian porque contiene todas las vitaminas y proteínas que necesita el cuerpo humano.
Si tengo que elegir entre el olor del durián o el de los brotes, salsifí, tripas de cerdo fritas, arenque, etc., elijo el durián.
Durian es mucho más barato en el sur de Tailandia que, por ejemplo, en Isan. Esta mañana en Non Sa-at (isan) 120 thb por kilo en el mercado local.