Agenda: bocadillos de arenque en Say Cheese en Hua Hin el sábado 24 de junio a las 17.00 p.m.
La temporada del arenque comienza todos los años a principios de junio con la tradicional subasta del primer barril de New Herring. A partir de entonces, el nuevo arenque estará a la venta y se organizarán fiestas de arenque en muchos lugares de los Países Bajos, incluso en SAY CHEESE. El holandés nuevo, por supuesto, no es tan sabroso y fresco como con nosotros, así que ven y pruébalo GRATIS y convéncete de la gran calidad del holandés nuevo...
Los conocedores dicen que “es mejor que el año pasado”. En SAY CHEESE puedes comer y pedir arenques recién salidos del cuchillo. Arenque en el campo, ¡médico aparte! Sí, el arenque está repleto de nutrientes como Omega3, vitaminas y proteínas que son ideales para reducir el nivel de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¡Así que empieza este sábado con un arenque saludable! Haringhappen es una de las 10 tradiciones holandesas más famosas, junto con comer bolas de aceite y bizcochos con ratones.
tradición holandesa
Para los que aún no lo sabían… Además de los quesos redondos de color amarillo dorado, los stroopwafels dulces y pegajosos y el regaliz negro loco, el arenque salado es muy popular. No tanto el manjar es popular, sino sobre todo la forma en que se come este pescado; fruto de la casualidad. A los holandeses les gusta mucho comer arenque. Comemos una media de 5,2 piezas de arenque per cápita al año.
¿Qué hace que este pez sea tan especial? Lo más famoso de comer arenque es la forma en que se lleva a cabo este hábito alimentario. Mucha gente piensa que el arenque se come crudo, pero eso no es cierto. Aunque se come frío, el pescado es premandíbula. Este es un cierto proceso de maduración, donde el pescado se coloca en sal. Cuando el pescado está listo, se filetea y luego se pone el pescado en un plato con unas cebollas. La idea es que tomes el pescado por la cola y lo jales a través de las cebollas rebanadas. Luego, según la tradición, escuchas que el pez sobre tu cabeza se rompe.
Los extranjeros realmente no entienden en absoluto nuestro bocadillo a pescado cubierto con cebollas. Trae a tus amigos extranjeros para que prueben... Si no te gusta el pescado, entonces, por supuesto, nos divertiremos como siempre: siempre eres bienvenido en SAY CHEESE.
Las mandíbulas son la extracción de las branquias y las entrañas de un pescado, sin embargo, con el arenque, el páncreas debe permanecer en su lugar para darle sabor al arenque durante el período de salmuera y congelación que ahora es obligatorio para matar parásitos, etc. Oficialmente, Haring se come sin cebollas, estas cebollas en realidad solo se agregan al arenque cuando ha estado en el "barril" durante demasiado tiempo, para cubrir demasiada sal. El arenque solía comerse con "pan blanco" para que los huesos y las escamas bajaran más fácilmente por la garganta, y comerlo sobre la cabeza no es una tradición.
Así que no son sólo los extranjeros los que realmente no entienden a Haring. Por cierto, los belgas comen casi tanto arenque como los holandeses, pero los alemanes son los favoritos.
Disfrute de su comida