Kiel oni donas almozon al tajlanda monaĥo?
Ĉiam estas speciala vido, tajlandaj monaĥoj, kiuj kolorigas la stratojn frumatene. Ili forlasas la templon serĉante manĝaĵon kaj dependas de tio, kion ili ricevas de la loĝantaro.
Tiam nur laciĝu pri la Isan
En novembro 2009, mia neforgesebla vojaĝo komenciĝis profunde en la Isan-regiono de Tajlando, kie, nove edziĝinta al Lek, mi estis alfrontita kun lokaj tradicioj, neatendita funebra ceremonio kaj superforta festo. Ĉi tiuj spertoj, riĉaj je kulturo kaj personaj defioj, donis al mi profundan komprenon pri mondo, kie gastamo kaj socia statuso iras kune.
10 produktoj kaj servoj vere malmultekostaj en Tajlando
Tajlando estas vera trezoro por eksterlandanoj serĉantaj atingeblan vivstilon. Ne nur la ekzotika kulturo allogas homojn, sed ankaŭ la surprize malalta kosto de ĉiutagaj aferoj. De stratmanĝaĵo ĝis transkampa vojaĝo, malkovru kial Tajlando estas tiel alloga por tiuj, kiuj volas fari sian monon pli valora.
Ĉinkvartalo nokte
Se vi restas en Bangkok dum kelkaj tagoj, vizito al Ĉinkvartalo estas nepra. Fakte, vi devus pasigi almenaŭ duonan tagon kaj la vesperon tie por vidi, flari kaj gustumi la du malsamajn mondojn de ĉi tiu granda ĉina enklavo ene de Bangkok.
Tajlanda manĝservo: Rapida kresko kaj rapida forpaso
Estas plezuro perdiĝi en la fascina mondo de tajlanda kulinara kulturo. La stratkuirarto kaj multaj elegantaj manĝejoj ofertas mirindan varion de gustoj kaj aromoj. Tamen malantaŭ ĉi tiu ŝajne prospera industrio kuŝas malĝoja realo. Multaj novaj restoracioj fermiĝas ene de jaro post malfermo pro nesufiĉa vendo, dum aliaj luktas kun operaciaj kostoj kaj furioza konkurenco. Ni rigardu ĉi tiun ekscitan, tamen defian industrion.
Unu el la aferoj, kiujn vi certe devas fari kiam vi vizitas Tajlandon, estas viziti lokan merkaton. Prefere ne turisma merkato, sed unu kie oni vidas nur tajlandanoj kaj fojfoje vagantajn okcidentanojn.
La pandemio finiĝis, laŭ la OMS. Sed por multaj tajlandanoj, kiel la loĝantoj de la slumoj de Khlong Toey en Bangkok, la konsekvencoj estas grandegaj, diras Friso Poldervaart de la Bangkok Community Help Foundation, kiu iam komenciĝis per distribuado de manĝaĵoj.
Kuirartaj memoroj de burgonja manĝanto - De Michelin-steloj ĝis stratmanĝaĵo (Bangkok)
Bangkok, la Urbo de Anĝeloj, estas kuirarta ĉiela kiel unu el la plej diversaj urboj de la planedo. Vi trovos laŭvorte ĉion kaj ĉion, kion la koro de vera manĝamanto povus deziri, de brilaj Michelin-steloj ĝis super simpla sed tiel bongusta stratmanĝaĵo.
Scii estas manĝi
Kio estas tajo sen manĝaĵo kaj trinkaĵo? La humoro de tajo malaltiĝas kun lia sanga sukero. Tio povas esti unu el la kialoj, ke ni povas plenigi niajn stomakojn preskaŭ ie ajn en ĉi tiu lando.
Vi povas aĉeti la plej bonan Kuay jap nam sai en Ĉinkvartalo
Tajanoj amas ĝin: Kuay jap nam sai, aŭ supo kun pipro kaj porkaĵo. Vi ofte trovos ĉi tiun bongustaĵon ĉe la stratbudoj en Bangkok aŭ aliloke. Laŭ fakuloj, Ĉinkvartalo havas la plej bonan Kuay jap nam sai.
Simpla kareo plado
Mi ankoraŭ memoras mian unuan vojaĝon al Tajlando antaŭ tridek jaroj kvazaŭ ĝi estus hieraŭ. Kun la nokta trajno de Bangkok al Chiangmai kie vi alvenis frumatene. La komputila epoko estis ankoraŭ en sia infanaĝo kaj konceptoj kiel retpoŝto ankoraŭ estis nekonataj, por ne mencii hotelajn rezervejojn.
Tablovaroj en Tajlando
Kiel knabeto mi manĝis el profunda telero, blua kun multaj blankaj punktoj, mia frato havis grizan profundan teleron, verŝajne el la tiama supkuirejo. La resto de la familio ankaŭ havis sian propran profundan teleron. Do estis neeble, ke mi iam – kun risko de perforta kverelo – manĝus mian varman manĝaĵon el la telero de mia frato.
Manĝaĵo (kaj metia biero) en via gepatra lingvo
Kiom ajn vi estas ligita al Tajlando kaj tajlanda manĝaĵo, foje vi volas nur povi mendi vian manĝaĵon en via gepatra lingvo, por ke vi estu certa, ke vi ricevos tion, kion vi petis.
Survoje al la superbazaro (en Pattajo kaj per mopeda taksio) mi vidas longan vicon da homoj por disdonado de manĝaĵoj ĉe du aŭ tri lokoj, konata fenomeno dum kelkaj semajnoj. Kaj ĉe ĉiu vico mi vidas duon dekon da blankaj eksterlandanoj, bonorde kun aĉetsakoj en la brakoj.
Vintro en Isan: Kristnasko
Kion ajn oni povas aserti, Kristnasko ne estas vere festo okazigita en Tajlando. La komerco ĉirkaŭ ĝi estas kompreneble tie, sed en la profunda interno, en la vilaĝoj kaj pli malgrandaj urboj, estas apenaŭ io rimarkinda.
Urbaj oficistoj de Hua Hin renkontiĝos kun strandaj restoracioj venontmerkredon por persvadi ilin malaltigi la skandajn prezojn por luado de manĝaĵoj kaj strandaj seĝoj.
Tago el miloj en Tajlando
Alian tian tagon vi konas ilin, unu kiel mil aliajn. Aŭ ne? Estas 5:00 matene. Mi malfermas la okulojn unuafoje, rigardas la horloĝon kaj vidas kioma horo estas.