Kafoj el sterko de elefanto

Kion rilatas kafo kaj elefantoj unu kun la alia, oni povus demandi? Tre multekostaj kafoj estas sur la merkato jam de kelka tempo, nur atingeblaj por (riĉaj) ŝatantoj. La plej multekosta kafo en la mondo ĝis nun estis Kopi Luwak. Nun nova speco de kafo venis sur la merkaton sub la nomo "Nigra Ebura Kafo".

Kio faras la procezon tiel multekosta? Elefantoj ankaŭ estas manĝigitaj kafsemoj aldone al sia regula manĝaĵo. Post 24 horoj, ĉi tiuj denove eliras en la tabureton. Dum tiu tempo, stomakaj enzimoj certigas, ke la proteino en la faboj estas reduktita kaj tial ricevas specialan, ĉokoladan guston. Tiam la faboj estas forigitaj de la tabureto mane. Tamen por ĉiu 30 kilogramoj da faboj restas nur unu kilogramo. Alia risko estas, ke kiam la bestoj iras por bani, ankaŭ la feko povas alveni en la riveron kaj ĉio malaperis. Krome, la faboj ne devas esti damaĝitaj per maĉado. La kafaj seboj estas tiam plene purigitaj kaj rostitaj. Ĉi tiu ekstravaganca kafo estas iniciato de la Anatara Feriejoj en Tajlando.

La elefantprizorgisto gajnas preskaŭ 400 eŭrojn monate kaj 2 eŭrojn por kilogramo da kafo, kiu troviĝas en la fekaĵo de la elefanto. Kaj malgranda parto de la vendo de la kafo iras al la prizorgado de la bestoj. En Chiang Saen, Norda Tajlando, 25 elefantoj estas konservitaj por tiu "kafo-" procezo kaj kelkaj elefantoj estas konservitaj en la Golden Triangle Elephant Foundation.

Nuntempe, ĉiujare produktiĝas inter 50 kaj 70 kilogramoj da kafo. 35 gramoj da kafo "Nigra Eburo" kostas 35 Eŭrojn kaj disponeblas nur ĉe kelkaj luksaj hoteloj, aŭ alivorte taso da kafo kostas 34 Eŭrojn.