Kreskanta postulo je krokodila viando en Tajlando
La altiĝanta prezo de porkaĵo en Tajlando pliigis la postulon je krokodila viando, kio pruvis grandegan akcelon al krokodilfarmistoj trafitaj de la pandemio.
Prezidanto Yosapong Temsiripong de Tajlanda Krokodila Farmista Asocio diras, ke kreskanta konsumo de reptilia viando donis iom da espero al komercaj krokodilaj farmistoj. Li klarigis, ke la kamparanoj havis la kostojn, sed ne povis vendi la krokodilojn, precipe iliajn haŭtojn, pro la pandemio, en kiu neniuj eksterlandaj turistoj eniris la landon kaj eksportoj estis haltitaj.
Kun la signifa pliiĝo de postulo je la viando, la nombro da krokodiloj buĉitaj monate preskaŭ duobliĝis al 20.000. Laŭ Yosapong, ĉu la tendenco daŭros, dependas de ĉu konsumantoj, kiuj provas la krokodilan viandon, ŝatas ĝin.
Tamen, li opinias, ke ekzistas bona ŝanco por pli longatempa postulo ĉar la viando povas esti adaptita por uzo en malsamaj receptoj kaj estas riĉa je proteino, komparebla al kokido kaj porkaĵo, sed je pli malalta prezo, almenaŭ nuntempe.
Mi ankoraŭ ne vidis la krokodilan viandon vendatan en la superbazaro, sed mi jam gustumis ĝin. Ĉe budo de la spektaklo pri krokodiloj de Tiger Park en Sriracha oni iam vendiĝis krokodila viando satay, sufiĉe bongusta fakte!
Kiam la lastan fojon vi manĝis krokodilan viandon?
Fonto: tajlanda PBS
En nia regiono troviĝas ankaŭ krokodilbieno kaj restoracio, kiu vendas la viandon, mi regule manĝas krokodilon en ajla piprosaŭco, bongusta!!!!!
Sed mi dubas, ke ĝi anstataŭigos porkaĵon, la prezo estas multe pli alta ol tiu de porkaĵo.
Iam manĝis krokodilon ĉe la fama restoracio "La Karnomanĝulo" en Najrobo, Kenjo. Mi ne estas vere amanto de viando, sed ĝi bongustis. Havas iom da kokida viando.
Lastan fojon mi manĝis krokodilan viandon en Zimbabvo. Tio devis esti en 1999. Bongusta, precipe kun bona fromaĝa saŭco.
Legado de la rakonto ne nur faras min hejmsopira por Tajlando sed ankaŭ por manĝi krokodilan viandon. En decembro 2018 kaj poste en decembro 2019, tajlanda amiko regalis min al Pattaya - Loko: dua vojo malantaŭ centra festivalo (*_*)
Ni estas popolo de "kio la kamparano ne scias, li ne manĝas" sed kiam oni estas en Tajlando oni devas gustumi la kulturon de la lando - tio validas ankaŭ por krokodila viando. mia impreso estas, ke ĝi havas la guston de "miksaĵo" de kokido kaj ŝafaĵo, kie aliaj gustumas ion alian (tio eblas) -
Kiel ĝi gustas: aroi mak mak (tre bongusta) kaj certe ripetinda. Estas tempo por mi reiri tien.
Antaŭ proksimume dudek jaroj vi povis en Ĉiangmai, ne malproksime de la LaiThai - gastejo, specialigita
Trovu krokodilan viandan restoracion. Mi ne memoras la nomon.
Mi manĝis la viandon tie kelkajn fojojn, sed...
ne malbona en gusto, precipe dank' al la bongusta ajla saŭco, sed iom kiel ranaj kruroj.
Tajlanda kuirarto havas multe pli kaj pli bonan por proponi. Tiuj malgrandaj pecoj de porko aŭ kokido en la plej bongustaj preparoj ne faros grandan diferencon en prezo por ni. Bongusta por tiuj, kiuj volas provi, sed por mi ne plu necesas.
Saluton,
Mikaelo.
Strange, ke vendo de krokodila viando pliiĝas kaj porka vendo malpliiĝas, kvankam ĝi estas pli multekosta.
Mi klarigu, la artikolo komenciĝas per: "Pro la altega prezo de porkaĵo en Tajlando, la postulo de krokodila viando pliiĝis".
Nu, laŭ Geertp, krokodila viando estas pli multekosta, do malgraŭ la "ĉielalta" prezo de porkaĵo, ĝi estas ankoraŭ pli multekosta kaj tial pliigita postulo estas mallogika. Kokido estas pli malmultekosta kaj se la postulo por ĝi pliiĝis, mi pensas, ke tio havas sencon.
Bone, mi serĉis ĝin. Kion GeertP skribas ne estas ĝusta. Krokodila viando nun estas pli malmultekosta: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Grandega nombro da porkoj mortis pro porka febro en Tajlando en la pasinta monato. Ni ankaŭ havis dekduon da ili, ĉiuj mortis ene de iom pli ol semajno. Tial la prezo de vivaj porkoj altiĝis de 70 al pli ol 100 baht. Do ankaŭ la prezo de porkaĵo altiĝis. Aĉeti malmultekostan porkaĵon sur la merkato certe ne estas koŝera nuntempe.
Ĝi estas la prezo por kilogramo.
Krom ĝis krokodila viando estas pli malmultekosta ol tiu de porko, laŭ mia scio porka manĝo estas multe pli malmultekosta ol la viando, kiun krokodilo devas manĝi.
Ankaŭ necesas multe pli longe kreski krokodilon ĝis longeco, kiam ĝi estas viandomatura kiel porko, sed nu, ĝi devas esti nur mi.
Mi pensas, ke krokodila viando estas kromprodukto aŭ resta produkto, krokodiloj estas kultivitaj por la luksaj mansakoj...
Ĉi tio estas de The Thaiger.
Unu krokodilbieno faris afiŝon en Fejsbuko pasintsemajne ofertante la reptilian viandon je 70 bahtoj por kilogramo, sed malpli ol porkaĵo, kiu estis ĉirkaŭ 200 bahtoj por kilogramo. La bieno diris, ke la krokodila viando similas al kokido, aldonante, ke ĝi estas riĉa je proteino kaj "tre sana".
70 Baht por kg aŭ 200 Baht por kg, do ne estas surprize, ke la alta postulo je krokodila viando.
Mi persone pensas, ke ĝi plej similas al kokido.