Vi spertas ĉion en Tajlando (234)
En la serio de rakontoj, kiujn ni afiŝas pri io speciala, amuza, kurioza, kortuŝa, stranga aŭ ordinara, kiun legantoj spertis hodiaŭ en Tajlando: tajlanda magia pocio.
Tajlanda magia pocio
Antaŭ jaroj, vizitante la naskiĝlokon de Isan de mia edzino Oy, ni promenis matene tra la apudaj vojoj. Laŭ la konsilo de mia edzino, mi ankaŭ haltis ĉe mia najbaro Pi-Peng.
Iom poste montriĝis, ke la najbaro bruligis 'lao khao' en la senorda loĝkvartalo kune kun pluraj aliaj, iom pli maljunaj sinjorinoj. Almenaŭ, preparoj estis en plena svingo. Vaporanta poton sur la forno, rizo bobelanta ĉirkaŭe en ĝi, kaj malplenaj boteloj estas lavita por enmeti la lokan ĝinon post distilado. Multaj ridoj kaj babilado, certe amuze vidi kaj sperti.
Malproksime de la malsane dolĉa nektaro kaj ambrozio, kiun vi ofte spertas kiel vojaĝanto en Tajlando. Ĉi tio estis la vera nepolurita Isaan-verko. Kaj por farango, kiu ĵus faris siajn unuajn hezitajn paŝojn tie, ora ŝanco. Tion mi pensis.
TOURNEO DE LA DOMO
Estante biertrinkulo de naturo, mi ankaŭ ŝatas trinkaĵon (kompreneble nur por kuracaj celoj). Do kiam mia najbaro afable demandis, ĉu la vizitanta farang ŝatus gustumi iom da ilia bieraĵo, mi certe diris ke jes. Malgraŭ la frua horo kaj la fakto, ke jam estis sufiĉe varme kaj sufoke en tiu lunbrila korto.
La najbaro kliniĝis en apudan ŝedon kaj ni sekvis. En la malhela interno mi vidis dekojn da argilaj kruĉoj, fermitaj per dika plasto supre, en kiuj estis konservita la altvalora 'eliksiro de Isaan'.
Oni malŝtopis kruĉon kaj la najbaro fuŝis per granda lado. Kaj momentojn poste, kun radianta rideto, mi premis gigantan glason da lao khao en mian manon por akompani ĝin. Vere plenigita ĝis la rando. Por doni al vi impreson: soifa kamelo verŝajne estus ĉirkaŭpaŝinta ĝin unue, ne tute certa ĉu ĝi povus trakti ion tian.
La rizflokoj ankoraŭ flosis ĉirkaŭe en ĝi kaj ĉi tio ŝajne estis la nefiltrita versio. Ĝi estis pli kiel maldika rizkaĉo kaj la sama konsistenco. Mi prenis singardeman gluton kaj je mia surprizo: bonegaj aferoj. Blistere forta, sed cetere tre bongusta! Iom dolĉa eĉ, kion mi atribuis al la flokoj.
SANGVARMO KAJ POLITICO
Tamen, kiam mi tiam volis redoni la florvazon al mia najbaro, Oy indikis, ke tio certe ne eblas. Estus tre malĝentile kaj mi ne povus remeti ĝin en la reston de la poto nun, kiam mi trinkis ĝin!
Tie mi estis kun mia granda farang buŝo, je la 10-a matene en tre varma kaĝo. Kun la atendanta feliĉa vizaĝo de mia najbaro antaŭ mi kaj la ŝvito jam perlas sur la dorso. Ankaŭ de la lao khao, cetere, ĉar li piedbatis kiel mulo en ĉi tiu frua horo.
Se vi serĉas bonan recepton por memfaritaj kamparaj problemoj, provu ĉi tiun scenaron.
Pasigis la reston de tiu mateno en feliĉa Isaan stuporiĝo, ĉar mi malplenigis la venenan tason ĝis la fundo. Kaj efektive sukcesis atingi la domon de mia bopatrino rekte. Falis malsupren sur la verando kaj de tiam la mondo konfuzis ĝin kun sakŝalmo, ornamita per tajlandaj akcentoj.
Mia najbarino ĝojis, ke mi ŝatis ŝian bieraĵon, do Oy prenis kvin botelojn da la hejmfarita cerba bierfaristo de ŝi rekompence. Mi ne plu tuŝis la aĵojn post tio, sed mi ne devis zorgi pri tio. Ĉar la viraj membroj de la bogepatroj sciis kion fari kun ĝi.
Kaj la plej bona rakonto, kiu ĉirkaŭiris vespere dum konsumado de ĉi tiu senpaga alkoholo?
Havis ion kun la malavara donacanto, kiu falis en la kaldronon de magia pocio de la najbaro...
Submetite de Lieven Kattestaart
Se vi mankas mono, sed tamen volas ebriiĝi, jen konsileto.
Aĉetu malgrandan botelon da laokhao por 50-65 bahtoj, depende de ĉu ĝi havas verdan aŭ bluan etikedon. Mi ne konas la diferencon, la du versioj ŝajnas identaj.
Aĉetu du ladskatolojn da toniko. Faru ĝin en ĝinonikojn, mi ne povas gustumi la diferencon kun la vera ĝinonika.
Vi povas atingi sub la tablon por malpli ol 100 bahtoj.
Kiel falango, vi povas fidi, ke oni ridas pri la kaso de 7/11 se vi petas laokhaon. "Kial ne du boteloj samtempe?" aŭ "Kial ne la granda botelo?".
Laokhao havas mezbonan reputacion kun kaj falango kaj tajlanda, sed ĝi estas pasebla kaj ne "pli malbona" ol ĝino, vodko aŭ jenever. Mjanmao havas sian propran specon de laokhao. 'gin' kaj toniko kostis al mi la ekvivalenton de 40 eŭrocendoj en tiea restoracio. Ĝi estis sufiĉe bongusta.
Ho Lieven, vi tajpis ĉi tiun sperton tiel bele kaj vide.
Lieven, alia mirinda rakonto el ordinaraj tajlandaj vilaĝoj.
Lao Khao estas kontraŭleĝe fumita kaj trinkita ĉie kaj kazoj de blindeco bedaŭrinde okazas. Estas eĉ pli danĝera varianto en Isaan: Meew Dam, nigra kato. Tio malfortigos vian stomakon se ĝi ne bruligos truon en ĝi. Bedaŭrinde, la hassebassi de la plej malriĉaj foje kondukas al morto.
Lieven
Mi ĝuis vian humuran skribstilon.
La mizero alportas ĉi tiu trinkaĵo estas naŭza. En Isaan homoj laŭvorte falas al sia morto amase. Frumatene ni ofte vidas kelkajn uzantojn etenditajn sur la strato.
Ĉiu homo kun iom da saĝo demandas, kial malmola drogo kiel ĉi tiu estas nur sur la bretoj dum vi povas (ankoraŭ) kalkuli je multe da mizero por bulo da herbo.
Kaj tamen ne ekzistas fundamenta diferenco kun aliaj ebriaj trinkaĵoj kiel vodko, ĝino, jenever, viskio kaj rumo. Oni ne trinku ĝin neta (eble escepte de specialaj viskioj, kvankam neniu diras al mi, ke oni trinkas ĝin nur por la gusto), sed ĝi povas esti uzata en koktelo aŭ longtrinkaĵo.
Amuza kviza demando por geedziĝoj kaj festoj: kio estas la plej ebria trinkaĵo tutmonde? Ne viskio, ne vodko, ne rumo, sed la brazila cachaça. Kaj kio validas por ĉiuj ĉi tiuj trinkaĵoj: kontraŭleĝe distilita = ekstreme danĝera.