Thai Basil Gimlet, klasika koktelo kun tajlandaj influoj
Tajlanda bazilio aldonas spican, anizan guston al diversaj pladoj, sed ĝi ankaŭ estas grava kondimento en klasika koktelo, la Basil Gimlet. La Gimlet estas bongusta koktelo kun kalko kaj ĝino. La tajlanda bazilio donas spican turnon al ĉi tiu eleganta klasikaĵo.
La regula tajlanda bazilio aspektas diferenca de la dolĉa vario. La tigoj estas purpuraj nuancitaj, la folioj estas multe pli malgrandaj kaj pli pintaj. Se vi maĉas krudan folion, tuj elstaras la gusto de glicirizo aŭ anizo. Ĝi estas mirinda aldono al tajlandaj kareoj kaj aliaj pladoj.
Por ekvilibrigi la guston de la acida kalko kaj la dolĉa siropo, tajlanda bazilio estas bonega por gimlet. Kompreneble vi ankaŭ povas uzi dolĉan bazikon, sed nur la normala tajlanda bazilio donas al vi tiun tipan spican guston.
Gimleto estas laŭdifine iom acida trinkaĵo. Estas dirite ke Sir Thomas Gimlette unue miksis ĝinon kun lima suko kaj administris la trinkaĵon al maristoj por malhelpi skorbuton. Kvankam ne estas parto de la klasika recepto de gimlet, iom da sambuka likvoro ankaŭ estas aldonita al ĉi tiu recepto.
Tajlanda Basil Gimlet
Ingrediencoj:
- 6 grandaj tajlandaj bazikaj folioj kaj krome por ornamo
- 15 ml sukera siropo
- 25 ml freŝa lima suko
- 45 ml ĝino (aŭ vodko)
- 30 ml St. Germain sambuka likvoro (vi povas ankaŭ forlasi ĝin)
Preparo:
Metu la foliojn de bazilio en koktelon kaj aldonu la sukersiropon kaj limean sukon. Miksi la foliojn de bazilio kaj dispremi per koktela pistilo. Aldonu la ĝinon kaj St Germain kaj plenigu la skuilon per glacio, vigle skuu dum 30 sekundoj.
Verŝu la miksaĵon tra kribrilo en koktelon. Garnu per branĉo de tajlanda bazilio.
Ĝuu!