Bananaj Krespoj: dolĉa regalo kaj preta dum vi atendas (video)
Vi povas manĝi bananan patkukon ĉie en Tajlando, kaj precipe en turismaj lokoj. Dolĉa regalo, kiu estas preta por vi ĝuste antaŭ vi. Por nur 50 bahtoj vi povas indulgi ĉi tiun kalorian eksplodon.
La fama tajlanda Banana krespo, kiu ankaŭ estas ofte nomita Roti de Tais, estas maldika kukaĵo plenigita per tranĉaĵoj de bananoj kaj poste fritita ĝis ora bruna. La maldika krespo ne estas ronda sed kvadrata. Ĉi tio estas bonorde faldita kaj dolĉita. La krespo estas servata kun via elekto de mielo, dolĉa kondensita lakto, sukero aŭ ĉokolada saŭco. Ĝi bongustas se vi manĝas ĝin tuj, sed kunporti ĝin kaj manĝi ĝin poste estas iom malpli bongusta.
Kvankam la plado nomiĝas "krespo", ĝi estas pli simila al la sud-azia roti, speco de platpano, kaj estas bela kunfandiĝo de aziaj kaj okcidentaj gustoj. La bazo de ĉi tiu plado estas tre maldika, preskaŭ pufa pasto-simila pasto, kiu estas disvastigita al preskaŭ diafana dikeco sur varma krado. Ĉi tiu pasto tiam estas plenigita kun bananaj tranĉaĵoj, kaj foje ovo ankaŭ estas aldonita por ekstra riĉeco kaj teksturo. La tutaĵo estas faldita en kvadraton kaj bakita ĝis ĝi havas kristan oran eksteron kaj molan, dolĉan centron.
Unika aspekto de la Tajlanda Banana Pancake estas la finpoluro. Post kiam la roti estas kuirita, ĝi ofte estas verŝita per kondensita lakto kaj foje aspergita per sukero, kiu aldonas riĉan dolĉecon. Ĉokolada saŭco, mielo aŭ eĉ Nutella ankaŭ estas popularaj kompletaĵoj inter lokuloj kaj turistoj. Ĉi tiu manĝeto estas kutime vendata surstrate, ofte de malgrandaj budoj aŭ moveblaj ĉaroj. Ĝi estas ne nur plezuro por la gustoburĝonoj, sed ankaŭ plezuro rigardi kiel ĝi estas farita. La kapablo kaj rapideco kun kiuj stratvendistoj faras la roti estas altiro en si mem.
Krom bananoj, tajlandaj Bananaj Krespoj ankaŭ povas esti plenigitaj kun aliaj ingrediencoj kiel ananaso, mango, aŭ eĉ bongustaj plenigaĵoj kiel kokido aŭ kareo. La ĉiuflankeco kaj simpleco de la plado faras ĝin populara elekto por rapida manĝeto aŭ deserto en ajna momento de la tago.
Vi povas vidi kiel ili estas faritaj en la suba video. Preta post kelkaj minutoj kaj ĝuu...
Ankaŭ unu el miaj plej ŝatataj stratmanĝaĵoj, banana roti. Roti estas tradicie araba/islama origino, vi ankaŭ havas bongustan (kun hakita viando plenigaĵo) version de ĝi, martabak. Ankaŭ manĝata multe en Indonezio.
Ili certe estas bongustaj kiam mi estas en changmai mi ofte prenas 1. Mi scivolas, ĉu vi povas fari ilin hejme en Nederlando, mi ankoraŭ ne povas eltrovi, kion ili uzas kiel paston.Vi vidas la konatajn pastobulojn, kiuj ili nur ŝatas picon Elfrapu la paston kaj baku ĝin sur la speciala telero.Mi pensas, ke estus bonege fari ĝin hejme.Kiu el thaiblog havas recepton, mi rekomendas ĝin.
gusto ne estas malbona, sed la pasto estas blanka faruno kaj ĝi estas bakita kun margarino.Tiu poto da margarino estas tie sur tiu ĉaro en ĉirkaŭ 30 gr C + kaj ĝi ne fandas, ĝi ja fandiĝas sur la bakpleto kiu estas 100 gr. C +, sed de tempo al tempo via korpo je temperaturo de ĉirkaŭ 36 celsiusgradoj, pripensu zorge pri tio, kion faras tiu malordo.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Mi ne konis ĉi tiun version.
Mi regule manĝas la krepon faritan el bataĵo kaj kovrita per banano.
La bataĵo estas tre simila al krespota bataĵo, estas verŝita sur varman teleron kaj disvastiĝas tre maldike ronde per krespo-spatulo. La preparmetodo ankaŭ estas la sama.
La ekstera 5 ĝis 10 cm fariĝas bruna kaj kriska, la centro helbruna kaj restas mola. La krepo estas faldita en punkton kaj metita en kartonan paperujon. Aspektas kiel sako da fritaĵoj, sed multe pli bongusta!
Jen video pri bakado de ĉi tiu versio: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Same kiel kun krespoj, vi povas kovri ĝin per ĉio, kion vi ŝatas.
Kompreneble. Por manĝi viajn fingrojn tiel bongustajn...
La rotio estas tre populara en la regiono kie mi loĝas. Rotio kun banano kostas nur 20 aŭ 25 bahtojn ĉi tie kaj ekzistas multaj aliaj variantoj, ekzemple kun Milo, kun (fritita) ovo, kun kokido aŭ bovaĵo (มะตะบ๊ะ: martabak) aŭ nur kun sukero kaj kondensita lakto (ธรรดรดร: thamadaa). Bongusta kiel manĝeto sed io ajn krom sana.
Ili ankaŭ estas bongustaj malvarmaj, mi regule aĉetas unu vespere, metas ĝin en la fridujon kaj matene belan matenmanĝon, sed sen lakto aŭ ĉokolada saŭco aŭ similaj.
Dum mia restado en Changmai mi manĝas 1 preskaŭ ĉiutage. Ili estas bongustaj. Ja oni povas ricevi diversajn specojn. Mi kutime elektas bananan ovon kaj la dolĉan lakton.
Principe, io, kio estas preta ĉe alta temperaturo, estas ĉiam sekura, same kiel la stratmanĝaĵo, kiu estas preparita en la wok. La rotioj estas pretigitaj en oleo je alta temperaturo kaj poste oni aldonas iom da gee (klarigita butero) por akiri belan koloron.Mi manĝas ĝin regule kaj neniam havis problemojn pri ĝi.Do ĉi tiu "malordo" tute nenion faras en mia stomako.
Nur alklaku Guglon: recepton Taja roti kaj vi trovos ĉion, inkluzive ĉi tion: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ aŭ ĉi tio http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
En la Isaan mi trovis plurajn budojn, kie oni bakis bananojn tranĉitajn duone en speco de pasto kun io, kio aspektas kiel sezamaj semoj. Sufiĉe kriska ekstere. Ne scias, kiel ĝi nomiĝas, sed estis ĉe la samaj budoj, kie oni povis aĉeti verdan rondan paston.
กล้วยทอด - kluay tod - fritita banano.
2 Receptoj kiel ekzemplo:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Mi pensas, ke ni celas roti, hindustanan patkukon, kiu venas el Barato.
Havebla en multaj varioj, Bongusta!
Puy roti sinjorino.
Ŝi famiĝis per Jutubo kaj nun havas pli ol 200.000 XNUMX abonantojn. Ŝi ankaŭ donas al ni rigardon en sian privatan vivon kaj ŝi ankaŭ povas kanti sufiĉe bone. Ŝi ankaŭ estas tre bela knabino kaj ŝi ĉiam laboras en belaj vestaĵoj.
Vi eĉ povas trovi ŝin en Google Maps. Nur serĉu Puy roti sinjorinon. Ŝi laboras en Bangkok sur Sala Daeng-vojo ĉe la angulo kun Silom-vojo ĉe BTS Sala Daeng.
Menno,
Mi havas la impreson, ke vi ne vere interesiĝas pri tiuj patkukoj sed prefere pri la oliebollen. Sed oliebollen ankaŭ estas bongustaj, precipe kiam ili estas belaj kaj varmaj (ho...).
Mi tute ne scias, kial vi pensas, ke mi pli interesiĝas pri oliebollen. Ankaŭ mi ŝatas tion, sed mi preferas ĝin kun riboj.
Mi hazarde renkontis ŝin ĉe Jutubo kaj mi pensas, ke tio, kion ŝi faras, estas tre bongusta. Vizitante Bangkok dum kelkaj tagoj en januaro kaj mi certe planas viziti ŝin kaj gustumi ĝin.
Haha redaktoroj,
... unu semajnon temo pri obezeco inter la tajlanda loĝantaro kaj poste reklamado pri bananaj patkukoj (belaj kaj grasaj kaj multe da sukero). Sed he, almenaŭ tiel ni vidas kion Tajlando havas por proponi al ni.