Kunikloj en Tajlando

Antaŭ kelkaj monatoj mi pensis, ke mi havis brilan ideon por Kristnaska vespermanĝo ĉi tie en Pattaya, kunikleto! Mi komencis serĉi kelkajn informojn pri pladoj kun kuniklo kaj multe eksciis ĉe ĉi tiu belga ligilo: www.lekkervanbijons.be

Armita de ĉi tiu scio, mi priparolis ĝin kun mia edzino kaj la interparolo daŭris ne longe: "Tajlandanoj ne manĝas kuniklon, kiel vi elpensis la ridindan ideon?"

La ideo

Efektive, mia edzino mem proponis la ideon sen rimarki ĝin. Ŝi estis kun amiko en Bangkok dum kelkaj tagoj kaj revenis kun 4 junaj kunikloj. Mi tuj pensis pri Kristnasko, sed ŝi ŝatis tiujn kunikletojn kiel dorlotbestojn. Nu, dorlotbesto, ne endome kompreneble, sed la granda balkono de nia domo estis indikita kiel kuniklofermaĵo. Belaj karesaj estaĵoj kaj nia 1 torfa alta hundo ankaŭ ĝuis ludi kun la kunikletoj. Grandan kaĝon kunmetis mia bofrato, kie la kunikloj povis tranokti. Ĉiutage mia edzino kolektis vegetaĵajn rubaĵojn de la proksima merkato kaj tiun manĝaĵon estis kompletigita kun kuniklo-manĝaĵo el la hejmbestado. La longaj oreloj kreskis kiel frenezaj!

Manĝante kunikloviandon en Tajlando

Mia edzino ne akceptis, ke oni manĝas kuniklojn en nia lando: "Vi ne manĝas tiajn dolĉajn bestojn." Stranga deklaro por Isaan-sinjorino, serpentoj, ratoj, sciuroj, birdoj, insektoj povas esti manĝataj bone, sed oni ne tuŝas kuniklojn. Mi serĉis en la Interreto por vidi ĉu tio estas vere la kazo kaj mi devas konfesi, ke estas malmulte aŭ nenio pri kunikloviando en Tajlando kaj mi neniam vidis kunikloviandon ofertitan en la superbazaroj.

Manĝante kunikloviandon en Nederlando

Kredu min aŭ ne, mi neniam manĝis kunikloviandon. En mia junaĝo ĝi estis luksa produkto kaj ni parolas pri kunikloj, kiuj estis kaptitaj en natura medio. Mi ankoraŭ povas elvoki la bildon de la montrofenestro de birdobirdisto, kie la kunikloj, senigitaj de la haŭto, pendis sur hoko kun la kapo malsupren. La kapo ankoraŭ estis alkroĉita kaj la malantaŭaj kruroj ne estis senhaŭtigitaj, nur por pruvi, ke ĝi vere estis kuniklo kaj ne kato. Mi jam diris, ke ĝi estas luksa produkto, kiu sinsekve taŭgas kun meleagro, plando, perdriko, cervo kaj tiel plu, ne pagebla por miaj gepatroj. Mi kompensis tiun perdon poste, sed la kuniklo ne estis inter ili.

Kunikloindustrio

Sed same kiel birdoj, porkoj kaj bovidoj, la kuniklo ne eskapis la industrion. Grandaj kuniklaj bienoj estis establitaj en Nederlando kaj Belgio, kie viandkunikloj estis breditaj grandskale. Mi ne plu traktos tion, ĉar nun estis raportenda ŝanĝo. Pro agoj de "Lekker besto" kaj aliaj aktivuloj pri bestaj rajtoj, kiuj plendis pri la teruraj kondiĉoj por la bestoj en la bredbienoj, oni manĝas malpli kaj malpli da kuniklo. Preskaŭ ĉiuj superbazaroj malpermesis la kuniklon de siaj bretoj. Nun la kuniklo en la superbazaro kutime ne estis nederlanda kuniklo, sed importita el, ekzemple, orienteŭropaj landoj kaj eĉ el Ĉinio. Vi eĉ ne volas pensi pri la kondiĉoj en la bredbienoj en tiuj landoj.

Nederlando ankoraŭ havas preskaŭ cent kuniklofarmojn, el kiuj preskaŭ 100% de la kunikla viandoproduktado estas eksportita.

Kion faras kunikloj?

Nu, ne vere multe mi dirus, manĝante, trinkante, kopulante, kadante kaj dormante. Ankaŭ sur nia balkono, la estaĵoj kreskis, rapide fariĝis plenkreskuloj kaj post iom da tempo la unua ino estis graveda. La unua portilo estis 4 kunikletoj, la dua ino produktis 9 novajn junajn kuniklojn. Estas agrable, kiel mia edzino prizorgas ĉiujn bestojn kaj kiel la apudaj knabinoj ankaŭ amuziĝas kun ili. Nia grego nun kreskis al proksimume 25 kunikloj kaj ni ne plu devas kolekti vegetaĵajn rubojn de la merkato matene. La legomvendisto venas ĉiun duan tagon kun sia motorciklo kaj kromĉaro por liveri ĉirkaŭ kvar skatolojn da belaj rubaĵoj.

Kunikloj en Tajlando

Tiuj 25 kunikloj niaj estas vere la solaj en Tajlando, estas centoj da miloj da ili, sed ili vivas ekskluzive kiel dorlotbestoj. Mi legis ie, ke 100 estas vendataj ĉiusemajnfine ĉe la merkato Chatuchak en Bangkok. Estas agrable havi tian beston hejme, precipe por familioj kun junaj infanoj. Ĝi estas bona por edukado, ĉar la kunikleto instruas infanojn preni respondecon por provizi manĝaĵon kaj trinkaĵojn kaj teni la kuniklofermaĵon pura.

Kompreneble ekzistas kuniklaj farm-obienoj en Tajlando, sed, kiom mi povis ekscii, nur por bredado de la kuniklo kiel dorlotbesto. Du rasoj estas la plej gravaj, nome la Holland Lop kaj la pli malgranda Nederlanda Nano, kiuj, kiel la nomo sugestas, devenas de Nederlando.

Kaj se ne estas loko por kuniklo hejme, tajlandanoj ĉiam povas viziti Kuniklobienon aŭ Kuniklobienon kun siaj infanoj, kiuj troviĝas en la tuta lando. Grandaj bienoj kun vasta areo kie kunikletoj kuras kaj infanoj povas ludi kun ili. Vi povas trovi ilin, same kiel kelkajn filmetojn, en la Interreto.

Fine

Sed kion ni faru kun 25 kunikloj, ĉar se ni atendos baldaŭ estos 50. Nu, granda nombro baldaŭ iros al la vilaĝo de mia edzino en Isaan, kie ili estos vendataj kiel dorlotbestoj. Ili ne rajtas esti manĝataj, diras mia edzino, sed mi timas, ke kelkaj el ili finiĝos en la pato tie en Isaan!