Manĝante cikadojn en Tajlando
Nu antaŭ ol vi legis kaj vidi la bildon, ĉu vi sciis, kio estas cikado? Ne mi, sed nun "mi scias ĉion pri ĝi". Ĝi estas unu el la multaj insektoj manĝataj en Tajlando, rekte el la naturo.
Mi antaŭe metis artikolon pri la tajlandaj insektoj en ĉi tiu blogo, vidu www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , sed la cikado ne estis menciita en ĝi.
La cikado
La cikado estas insekto de 2 ĝis 5,5 cm kun fortika korpo, kiu estas kutime malhelbruna aŭ verda. La besto aspektas iom kiel akrido. La familio de cikadoj estas tre granda, pli ol 2500 specioj estis identigitaj tutmonde kaj mi ne povas diri al vi kiuj nun estas kaptitaj kaj manĝataj en Tajlando. Specifa karakterizaĵo de la cikado estas la laŭta alloga sono de la maskloj. Tiu sono povas atingi ĝis 120 dB kaj aŭdeblas je distanco de unu kaj duona kilometro. Tiu sono estas kaŭzita de vibrado de malgrandaj membranoj ambaŭflanke de la abdomeno. Ĝi estas voko de la maskloj al la inoj pariĝi.
Cikado sekspariĝo
Cikadoj vivas preskaŭ ĉiujn siajn vivojn subtere proksime de plantradikoj. Tiu vivo povas daŭri jarojn – foje pli ol 15 jarojn – kaj printempe nun ĝis aprilo amase aperas amase, forĵetas siajn haŭtojn, fariĝante plenkreskaj cikadoj. La maskloj komencas sian sekspariĝkanton, kutime en la varmeco de la tago. Post pariĝado, la inoj demetos siajn ovojn en folioj kaj branĉetoj. Post eloviĝo, la nimfoj rampas subtere kaj vivas tie sur plantradikoj.
Fonto de enspezo
En la retejo de La Nacio mi ĵus legis artikolon pri kaptado de cikadoj en la suda tajlanda provinco Yala, vidu: www.nationthailand.com/news/30381241
Ĉar la prezo de kaŭĉuko malpliiĝas, kapti cikadojn estas rigardata kiel alternativa fonto de enspezo. La raporto temas pri nokta serĉado de cikadoj en la distrikto Betong. Loĝantoj eliras kun grandaj serĉlumoj kun plastaj sakoj kaj akvoboteloj. La cikadoj venas supergrunde kaj grimpas en la arbojn, kie ili tiam povas esti facile kaptitaj per la manoj. .
La cikadoj estas vendataj al restoracioj, inter aliaj - la ĉinoj kaj malajzianoj tre ŝatas ilin - kaj ili alportas 2 ĝis 3 bahtojn ĉiu vivanta, kaj eĉ 5 bahtojn kiam fritita. Cikadoj estas plenaj de proteino kaj estas uzataj en multaj pladoj. Plej ŝatata en Betong estas la fritita cikado en piprosaŭco.
Se tuta familio ĉasas, averaĝe kaptas inter 500 kaj 1000 cikadoj, kio ankoraŭ donas 1500 ĝis 2500 bahtojn.
dokumenta filmo
Pri la vivociklo de la cikado, vi povas spekti BBC-videon de Sir David Attenborough sube:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Fonto: La Nacio/Vikipedio
Sufiĉe bongusta.
Ĉu ĉi tiuj eble estas la bestoj, kiujn ni nomas griloj?
La sono, kiun ili faras, estas sufiĉe simila.
Ne, tiuj estas griloj, ne estas multe da diferenco
Neniuj griloj diferencas. Cikadoj - Mi neniam manĝis ilin. Sed oni neniam scias. Kie mi estas/loĝas nun 500 km norde de Sidnejo, mi ankaŭ havas ilin multe sur mia terpeco. Jes grundo malgranda laŭ aŭstraliaj normoj, 96 aceroj. Ĉiuj malsamaj tipoj, nigra - flava verda tiam ruĝa kaj iom nigra. Jes, multaj malsamaj belaj koloraj insektoj...
Multfoje en la pasinteco, miaj infanoj portis ĝin sur sia lerneja uniformo. Neniam forgesos tion.
Mi ja vidis antaŭ kelkaj jaroj, ke ili kaptis iujn insektojn ŝmirante bastonetojn per gluo.
Tiuj insektoj ankaŭ faris inferon de raketo. Mi ne scias ĉu ĉi tiuj estas la samaj
Mi mem kultivis grilojn dum kelka tempo, sufiĉe belaj kaj sufiĉe bongustaj, vendis ilin je kilogramo aŭ po 100 gramoj, bona komerco.
Grilo faras iom pli da bruo ol akrido, kiu pli "snufas" Cikado tamen donas al la turisto la ideon, ke giganta elektra maŝino estas ŝaltita, ie alte en arbo (griloj vivas sur la tero). Ĝi estas tiel laŭta, ke ĝi iritas iujn homojn. Mi pensas, ke ĝi estas magia sono, ĝi komencas ŝanceliĝi, balbuti, sed post ĉirkaŭ 15 sekundoj ĝi ekvibris, kanti. Ĝi ankaŭ finiĝas per batoj. Ofte oni aŭdas nur 1, kaj poste alian ie pli malproksime, sed mi iam aŭdis 100 samtempe en unu loko, ĝi dronigas ĉion.Sur Koh Chang / Long Beach ĝi komenciĝas duonhoron antaŭ la sunleviĝo, je la 6-a matene. Tio daŭros 5-7 minutojn. ĉirkaŭ la sunsubiro, je la bato de la 6-a horo, ĝi denove venas, ankaŭ nur dum kelkaj minutoj.Ili ankaŭ okazas en suda Eŭropo, kie ili estas eĉ pli grandaj, ĝis 4-6 cm.Ili alproksimiĝas al lumo, kaj povas esti; kaptite tiamaniere.Se vi tiam staras apud lampo, ili povas trafi en vian kapon tute blinde.
La tajlandanoj nomas ilin chaka-chaan kaj kiam ili vidas unu, ili diras jes, povas manĝi.. :-)
jes: tjàk-a-tjàn = จักจั่น ambaŭ silaboj malalta tono kun mallonga 'a' sono
(www.slapsystems.nl)
Kiel ajn, ili faras multe da bruo.
Ankoraŭ ne manĝis, sed iam formikaj ovoj.
Vi devas provi ĝin unufoje, ĉu ne? Ĝi ne multe ŝatis, sed ankaŭ povus esti pro la frita graso.
Ankaŭ fiŝovojn unufoje en Pathalung. Tio certe estis seniluziiga pro la fritado, tro malnova oleo, mi tuj vidis kaj estis konfirmita dum konsumado.
Mi fartas pli bone kun bovido en Nederlando.
Pasintsemajne ili estis en nia ĝardeno, en palmarbo kaj jes, posttagmeze, se oni preterpasis ilin, ili multe bruis. Niaj katoj multe amuziĝis postkurante ĝin.