Ατζέντα: Τυρί και κρασί απόγευμα στις 18 Νοεμβρίου (Δ/Α Μπανγκόκ)
Στις 18 Νοεμβρίου, το NVT διοργανώνει μια νέα και ξεχωριστή εκδήλωση: ένα απόγευμα με τυρί και κρασί. Και αυτό σε απίστευτη τιμή. Τα μέλη πληρώνουν μόνο 250 THB και τα μη μέλη 500 THB για αυτήν την 3ωρη γαστρονομική απόλαυση, συμπεριλαμβανομένου του τυριού και του κρασιού.
Γαλλικό οινοποιείο στους λόφους της Ταϊλάνδης
Château des Brumes 2003, mis en bouteille au château. Μπορντό; Βουργουνδία? Αλσατία? Κανένα απ'αυτά. Αυτό είναι ένα πραγματικό οινοποιείο στην περιοχή Wang Nam Keow της Nakhon Ratchasima, 200 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Μπανγκόκ.
Μπορείτε να φανταστείτε τον εαυτό σας στη Γαλλία περίπου 230 χλμ. από την Μπανγκόκ. Όχι μόνο το τοπίο με τα αμέτρητα αμπέλια σας θυμίζει τη γαλλική ύπαιθρο, το Village Farm Winery στο Khao Yai θα μπορούσε εύκολα να βρεθεί στην Ευρώπη.
Αμπελουργία στην Ταϊλάνδη
Όπως και στην Ολλανδία, η αμπελουργία λαμβάνει χώρα στην Ταϊλάνδη. Αυτά είναι τα λεγόμενα «νέα κρασιά γεωγραφικού πλάτους». Κρασιά που πιάνουν σε διαφορετικό γεωγραφικό πλάτος από τα αρχικά μέρη, όπως η Γαλλία και η Ιταλία, προκειμένου να φτάσουν στην πλήρη ωρίμανση.
Ντροπή με ένα καλό ποτήρι κρασί
Ένα από τα αγαπημένα μου εστιατόρια στην Πατάγια είναι σίγουρα το Louis στο Soi 31 στην οδό Naklua. Είναι απλώς ένα μικρό εστιατόριο κρυμμένο στο τέλος του αντιαισθητικού δρόμου. Ο Khun Vichai, ο ιδιοκτήτης, είναι ένας προσεκτικός και φιλικός οικοδεσπότης με μια μαγείρισσα στην κουζίνα που γνωρίζει το επάγγελμά της.
Υγεία: Μπύρα ή κρασί, ποιο είναι καλύτερο;
Είναι οι επίμονες ιστορίες ότι η κατανάλωση μπύρας σε παχαίνει και ότι επομένως είναι καλύτερο να πίνεις κόκκινο κρασί, επίσης επειδή το κόκκινο κρασί λέγεται ότι είναι πιο υγιεινό;
Πίνοντας κρασί στην Ταϊλάνδη
Το περιοδικό/ιστοσελίδα BigChilli πήρε συνέντευξη από έναν εμπειρογνώμονα κρασιού, ο οποίος δίνει μια συναρπαστική αξιολόγηση των τοπικών γεύσεων και τάσεων της Ταϊλάνδης, του εισαγωγικού φόρου κρασιού, του λαθρεμπορίου κρασιού, της επιρροής των μπαρ και εστιατορίων με θέμα το κρασί και του τρόπου με τον οποίο τα ταϊλανδικά κρασιά ανταγωνίζονται τον ξένο ανταγωνισμό.
Έρχομαι διακοπές στην Ταϊλάνδη περίπου 5 φορές το χρόνο, και στην πραγματικότητα κάθε φορά φέρνω κάποιο φαγητό (ειδικά τυριά, ζαμπόν, τρούφες και παρόμοια) για τους φίλους μου που ζουν στην Ταϊλάνδη και που δεν μπορούν να βρουν τόσο εύκολα ειδικά προϊόντα.
Οδηγώντας γύρω από την Pattaya και το Jomtien, περνώντας από κάθε είδους χώρους διασκέδασης, το ερώτημα γεννήθηκε σχετικά με το ποια εθνικότητα θα έπινε περισσότερο;
Ερώτηση αναγνώστη: Γιατί τα κρασιά σε χαρτοκιβώτια εξαφανίζονται από τα ράφια στην Ταϊλάνδη;
Παντού τα κρασιά σε χαρτόνι (5 λίτρα) εξαφανίζονται από τα ράφια. Στο Big C, Lotus και Makro. Τι συμβαίνει?
Ερώτηση αναγνώστη: Εισαγόμενο κρασί στην Ταϊλάνδη ξαφνικά πολύ πιο ακριβό, ποιος ξέρει τι να κάνει;
Σήμερα ήθελα να αγοράσω κρασί, αλλά η τιμή έχει αυξηθεί στα 1210 μπατ. Αυτό φάνηκε μόνο στο ταμείο Makro επειδή η παλιά τιμή ήταν ακόμα στο τμήμα του κρασιού. Αποδεικνύεται ότι όλα τα εισαγόμενα κρασιά σε χαρτοκιβώτια έχουν αυξηθεί στην τιμή κατά περίπου 30%.
Παρατηρώ μεγάλες διαφορές τιμών στο μαγαζί για κρασί και ουίσκι. Τιμή 5 λίτρων σε Macro, Lotus και Big C 965 μπατ, στο Best Pattaya 910 μπατ και στο ποτοπωλείο Thepprasit Road, 50 μέτρα από το Thappraya, 850 μπατ. Έτσι εξοικονομεί μια γουλιά σε ένα ποτήρι κρασιού. Ποιες είναι οι εμπειρίες σας;
Έξι κρασιά, σαμπάνια & κονιάκ
Η crème de la crème της Ταϊλάνδης παρέμεινε τον περασμένο μήνα σε ένα δείπνο εννέα πιάτων περιχυμένο με έξι κρασιά, σαμπάνια και κονιάκ. Κανείς όμως δεν έπρεπε να αισθάνεται ένοχος, γιατί ήταν για καλό σκοπό.
Οργισμένοι καλλιεργητές φρούτων ανανά πέταξαν χιλιάδες ανανάδες στον αυτοκινητόδρομο Phetkasem στο Prachuap Khiri Khan χθες. Το πρωί, μια ομάδα 4.000 αγροτών έκλεισε το δρόμο και αφού τελείωσαν τη δράση τους, 500 αγρότες κατέλαβαν τον αυτοκινητόδρομο αλλού. ρε
Οι ταϊλανδοί οινοποιοί θέλουν περισσότερες πωλήσεις
από το κρασί Hans Bos Thai; Φυσικά! Φαίνεται αδύνατο σε αυτές τις τροπικές συνθήκες, αλλά στην Ταϊλάνδη αρκετά οινοποιεία παράγουν εξαιρετικά κρασιά. Το Monsoon Valley, το Chateau de Loei και το Chateau des Brumes είναι μερικά μόνο παραδείγματα. Είναι τα τροπικά αποτελέσματα της εντατικής συνεργασίας μεταξύ πλούσιων Ταϊλανδών και Γάλλων οινοποιών. Το πρόβλημα είναι ότι λίγοι γνωρίζουν την ύπαρξη των οινικών κτημάτων. Η Ασία δεν έχει σχεδόν καμία παράδοση σε αυτόν τον τομέα. Αυτό πρέπει να αλλάξει σύντομα, αν…